Смородина корисна не тільки в сирому вигляді, але і в джемах, варення і просто перетерта і заморожена з цукром. Одне з швидких і смачних страв, приготованих з цієї ягоди - це желеобразное варення, яке можна приготувати всього за 5 хвилин. Як саме - розповімо далі. Про користь чорної смородиниЯгоди

Якщо ви любите консервувати, то напевно стикалися з проблемою вибору: яку банку відкрити сьогодні, чого більше хочеться - огірків або помідорів, які овочі краще поєднуються з картоплею (Кашею, макаронами і т. Д.). Щоб усунути її, можна заготовити асорті, використовуючи різноманітний набір овочів за

У нашій місцевості фейхоа є екзотом. На смак цей незвичайний фрукт одночасно схожий з ківі, ананасом і в якійсь мірі з полуницею. Його повсюдно використовують в кулінарії, готуючи різноманітні страви: варення, випічку, салати. Багато пристосувалися робити з фейхоа настоянку. Цей напій має не тільки

Люди, розбещені благородним забарвленням білих грибів, а також підберезовиків, красноголовців і лисичок, з підозрою дивляться на зеленушки, які не втрачають свого незвичного кольору навіть після варіння. Якби сушені білі гриби раптом місцями позеленіли, їх би негайно ж викинули, а ось спочатку

Сало вважається істинно українським продуктом, проте сьогодні не тільки українці знають величезна кількість рецептів його засолювання, іноді навіть зовсім незвичайних. У даній статті ми розглянемо варіанти приготування цього продукту в цибулинні, щоб крок за кроком показати всі необхідні дії для

Гриби люблять багато, але не всі вміють відрізняти отруйні від їстівних. Через незнання багато видів придатних в їжу і корисних примірників відкидаються грибниками. У даній статті розповімо про малознайому вигляді лісового продукту - рядовка сіркою. їстівністьСімейство має в своєму складі як

Завдяки своїй високій стійкості до низьких температур, калина добре прижилася в наших широтах, а її кущі, що рябіють червоними ягодами, можна зустріти практично в кожному місті. Однак не кожен знає, що крім дивного зовнішнього вигляду, плоди цієї рослини мають також безліч корисних властивостей.

Не секрет, що мандарини найчастіше вживають саме в свіжому вигляді. Але багато господинь навчилися готувати з таких цитрусових соковите варення. Воно виходить не тільки смачним і ароматним, але ще і корисним для дітей і дорослих. Цікаво, що для приготування варення можна використовувати не тільки

Серед великої кількості фруктових напоїв яблучний сік є найбільш доступним і популярним. За вітамінно-мінеральному складу вчені називають його «живою водою», оскільки він не тільки омолоджує наш організм, але і є профілактикою різних хвороб, особливо якщо напій вживається

Мариновані сливи є цікавою, делікатесної заготівлею. Пряні кисло-солодкі сливові плоди завжди знаходять своїх шанувальників. В даний час існує безліч рецептів приготування такої консервації. Розглянемо деякі з них.Дізнайтеся яку користь може принести зливу жінкам. Які сливи краще вибратиДля

Опеньками називають групу грибів, представники якої відносяться до різних видів і родів. У статті ми розповімо про опеньки осінньому або сьогоденні. Він росте в лісах північної півкулі, є паразитує видом. Про користь опеньківЦей вид грибів на 90% складається з води. Решта 10% займають поживні

Природа нас обдаровує корисними і смачними продуктами. Так, в кінці літа на грядках достигають баклажани або «синенькі», як їх назвали в народі. Хоча цей овоч за кольором має більше фіолетове забарвлення, ніж синю, а деякі види пофарбовані навіть в білий колір. Цей овоч дуже корисний і

Грибні страви - фаворити будь-якого святкового столу. Нерідко серед них можна зустріти страви з використанням серушек - непримітних, на перший погляд, грибочків. Але досвідчені прихильники «тихого полювання» ніколи не пройдуть повз маленьких сірих капелюшків цих дарів лісу. Розглянемо

Сьогодні можна сказати про те, що людина максимально використовує дари природи у всіх їх видах і проявах. Застосовуються соління, копчення, варення, тушкування, запікання, смаження і безліч інших видів приготування овочів і фруктів, кожен з яких розкриває, здавалося б, давно знайомий продукт з

«Ікра заморська, баклажанна!» - так гордо представив це дивовижно смачна страва персонаж радянської комедії Л. Гайдая «Іван Васильович змінює професію». Звичайно, з червоною або чорною ікрою ні за ціною, ні за корисними властивостями такий продукт порівнювати не можна, але

Брусниця, або, як її називали наші предки, ягода безсмертя, полюбилася багатьом за прекрасний тонкий аромат, кислувато-терпкий смак і найцінніші лікувальні властивості. Різні морси, соуси, варення, джеми з брусниці займають почесне місце в раціоні людей, які стежать за своїм здоров`ям, і бажають на

Капуста є не тільки досить смачним, але і корисним овочем. У теплу пору року, коли на прилавках з`являється молода капуста, всі поспішають зробити смачний і корисний салат, однак ближче до зими багато хто намагається приготувати в домашніх умовах маринований варіант з різними доповненнями. У даній

Консервовані помідори в желатині приведуть в захоплення ваших близьких і гостей. Акуратні, смачні, щільні, ароматні - всі ці епітети можна віднести до помідорів в желе. Про це кулінарному шедеврі поговоримо далі в статті. Про смакДля звичного маринування помідори використовують тільки цілі,

патисон, або тарілчаста гарбуз, зустрічається в нашому раціоні набагато рідше, ніж її близькі родичі - кабачок і гарбуз. І це абсолютно незаслужено, адже даний овоч не тільки смачний, а й корисний для здоров`я. Крім того, з нього можна приготувати безліч різних основних страв і закусок. Наприклад,

Лугові опеньки, або негніючнікі, є одними з найбільш корисних грибів, які активно використовуються не тільки в кулінарії, але також в медицині і косметології. Як відрізнити їх від помилкових опеньків, коли збирати і як готувати ці гриби - розглянемо детальніше в статті. їстівністьЛуговий опеньок

Цінність продуктів грибного царства укладена в рідкісному урівноваженому складі природних компонентів їжі: білки, вуглеводи, жири, мінерали, вітаміни. З давніх-давен вважалося, що грибні страви замінюють м`ясо в зимову пору року. До початку XX століття засолювання і сушка були основними швидкими і

Слова «помідор» і «заготовка» для наших співвітчизників - поняття нероздільні. Навіть побіжного погляду на запаси, що зберігаються в підвалі або на балконі, вистачить, щоб помітити, яке важливе місце серед них відводиться томатам у вигляді соку, аджики та інших заправок.

пісочники - гриби, які можна знайти в лісі, тільки якщо уважно придивитися. Адже вони ховаються під горою з піску і хвої. І якщо цей насип розкопати - виявиш ціле сімейство. А ось що з цією знахідкою робити - розберемося далі. їстівністьПісочники знаходяться в категорії їстівних. Їх можна

Відкрити баночку полуничного компоту взимку - справжня насолода! Вже тільки при проголошенні слова «полуничний» у людини виникають найприємніші почуття, асоціації та передчуття. Сьогодні поговоримо про те, як приготувати на зиму ароматний, смачний і корисний напій. Про користь

Мало хто стане заперечувати користь яблучного соку. Вважається, що, якщо з`їдати по яблуку в день, можна буде надовго забути про хвороби і походах до лікарів. Що й казати про яблучному соку - концентраті корисних речовин з цього фрукта. Яблука доступні в нашому регіоні майже цілий рік, мають низьку

Осінь - важливий час року для кожної господині, адже це пора приготування консервації на зиму. І мало що зрівняється з гарячим чаєм з джемом холодним зимовим вечором. Слива - прекрасний вибір, адже варення з неї неймовірно смачне, а приготування не складає особливих труднощів. Про користь

Гарбузової кашею сьогодні нікого вже не здивуєш, а ось варення з цього овоча - досить екзотичне ласощі, особливо в поєднанні з цитрусовими. Про один з таких оригінальних і незвичайних рецептів ми вам зараз і розповімо. Про смак незвичайного ласощігарбузове варення, приготоване з використанням

Гуляючи по полю або лісовій галявині, ми зазвичай з інтересом розглядаємо навколишнє флору. У процесі такого споглядання включається звична логіка: «ця рослина корисно, а он то - бур`ян». До останніх часто відносять масові, але не дуже знайомі види, серед яких на перевірку виявляються

Виноград давно став невід`ємним атрибутом доглянутого дачної ділянки або двору. У наших широтах можна побачити саджанці багатьох сортів, але серед них виділяються лінії, що дають особливо ніжні плоди. До них належить і популярний білий кишмиш. Давайте дізнаємося, як зробити з його ягід смачний

Про користь ягід калини напевно знають навіть діти, хоча в наші дні чай з цих плодів готують набагато рідше, ніж в минулі часи. Рослина здавна славиться своїми цілющими властивостями, а особливою цінністю відрізняється калиновий сок.Чем саме примітний цей напій і як правильно його приготувати на

Ще якихось двадцять-тридцять років тому про таке оригінальному блюді, як їстівні каштани, в слов`янських країнах навіть не чули, не те щоб пробувати або готувати на власній кухні. Але дивна різноманіття національних традицій в наш час стає загальнодоступним. Хтось пробує паризькі каштани в

Достеменно історія походження виноградного оцту невідома, але завдяки археологам, ми знаємо, що популярністю продукт користувався за багато тисячоліть до нашої ери. Античні лікарі використовували його як лікувальний засіб, красуні тих часів застосовували як косметичний, кулінари - як консервант. У

Аджика є гостру приправу у вигляді соусу-пасти, який готується з гострого перцю, часнику, солі і прянощів. Є традиційною для абхазької кухні. У грузинській, вірменській, російській кухні готується з різними варіаціями - з додаванням овочів (томатів, моркви, яблук). Може бути червоного і зеленого

Багато хто з нас любить полуничний джем і пам`ятають його смак ще з дитячих часів. Таке ласощі здатне скрасити самий похмурий день, тому слід навчитися готувати його в домашніх умовах. А щоб ваша праця, час і гроші не були витрачені марно, пропонуємо вам вивчити кілька ексклюзивних рецептів

Брусниця не так популярна ягода, як плоди малини або інші дачні культури, але разом з тим вона має просто масу корисних властивостей, завдяки яким варення з неї стало таким затребуваним сьогодні. Давайте розглянемо декілька найбільш цікавих і в той же час простих рецептів консервації брусничних

Багато хто вважає, що терен і тернослива - це різні назви однієї і тієї ж ягоди. Насправді все трохи не так. Терн - це дикий чагарник, а тернослива - підвид домашньої сливи. Іншими словами, тернослива - це природний гібрид дикого терну і культурної сливи, який в результаті вийшов більший і солодше

Кульбабами називають рід багаторічних трав`янистих рослин. Типовий представник роду - кульбаба звичайний. Він зустрічається повсюдно в наших широтах. У рослини є і інші назви: кульбаба польовий, аптечний, лікарський. Про лікарських його здібностях ми і розповімо далі. Чим корисний кульбабаМолочний

Гусячий жир здавна знаходиться в списку корисних продуктів, які використовуються народною медициною для лікування різних хвороб. Він не тільки зігріває в морози і покращує стан шкіри, але і здатний позбавити від важких недуг. Все це завдяки вмісту в ньому корисних речовин і живильних елементів.

Квашені помідори під кришкою - це традиційне зимове ласощі на наших столах. У багатьох господинь є свої рецепти і секретні інгредієнти для приготування овочевих консервів. Але сьогодні ми розглянемо оригінальний спосіб приготування томатів під кришкою з додаванням гірчиці і аспірину, і