Як зберігати буряк взимку в льосі, популярні способи
Зміст
Виростити хорошу велику буряк - це ще не все. Головне полягає в тому, щоб зберегти урожай якомога довше. Взимку овочі коштують значно дорожче. Має сенс запастися своїми, якщо є така можливість. Для власників приватних ділянок питання про місце, куди помістити коренеплоди після збирання, не варто. Все вирощені на городі культури відправляються в льох. Це ідеальне місце для зберігання за умови, що воно правильно облаштовано. Як зберігати буряк взимку в льосі, щоб вона не проростала і не в`яла? Ми поділимося з вами деякими секретами, які допоможуть забезпечити свою сім`ю свіжими овочами до нового сезону.
Готуємо буряк до «спуску» в льох правильно
Застава тривалого зберігання - правильна підготовка плодів після збирання. Викопувати буряк краще в суху сонячну погоду. Тоді буде можливість пару годин залишити її підсушуватися під сонечком. Після урожай слід ретельно перебрати. Для зимового зберігання необхідно відібрати тільки абсолютно здорові й цілі плоди. На них не повинно бути ознак гниття. Пошкоджену при викопуванні буряк треба використовувати в першу чергу. Вона довго лежати не буде. Уже відсортовану буряк залишити на досушування на тиждень під навісом, в тіні.
Бадилля краще обрізати за допомогою ножиць або ножа. Якщо рвати руками, є ризик пошкодити сам плід. Хвостики ж залишаються повністю.
Умови зберігання
Щоб все овочі, в тому числі і буряк, довше пролежали, підвал теж повинен бути «правильним». Оптимальні показники температури не повинні перевищувати 2 ° С тепла, а вологості - 90% .Чем більше вогкості і чим тепліше в погребі, тим швидше плоди будуть проростати і псуватися.
Наявність вентиляції - одне з важливих умов для підтримки потрібного мікроклімату в погребі.
Як зберігати буряк взимку в льосі: способи
Більшість городників просто висипають плоди на підлогу. Це цілком можливо, але краще буде спорудити окремий відсік. Він повинен знаходитися вище рівня підлоги, щоб знизу поступало повітря.
Продовжити терміни зберігання буряків можна, використовуючи деякі хитрощі, а саме:
- Викласти плоди зверху на бульби картоплі.
- Пересипати в ящику піском.
- Обваляти кожен бурячок в золі або подрібненому меле.
- Обробити міцним соляним розчином перед закладкою на зберігання.
Деякі дачники ще накривають коренеплоди листям папороті. Стверджують, що вона перешкоджає розвитку захворювань.
Добре просушіть буряк і відсортувавши, цілком можливо зберегти її практично до нового врожаю. А якщо відкривати двері в льох в гарну погоду, то проростати вона не буде.
Відео про те, як зберігати буряк в ящиках з торфом
https://youtube.com/embed/ltQu8e5lq7I
