Нескладна технологія вирощування глив будинку і на дачі

Вирощування глив будинку або на дачі - цікаве і корисне заняття. Технологія вирощування глив не вимагає великих знань і важкодоступних інгредієнтів, доступна для новачків в грибівництві. Для цього всього лише доведеться придбати в спеціалізованому магазині пакет міцелію - посадкового матеріалу грибів. Для вирощування вдома потрібно солома або тирсу і трохи добрив. На дачі гливи висаджують на свіжих пеньках.

Вирощування гливи будинку

У квартирі гриби можна виростити всього за 8-10 тижнів. Для цього використовують інтенсивний метод, який дозволяє отримувати урожай незалежно від погодних умов, причому більш високий, ніж у природі.

субстрат

Вибір субстрату - дуже важливий момент у вирощуванні гливи. Для гриба не годиться грунт, на якій ростуть звичайні рослини. Глива зростає на матеріалах, що містять целюлозу. Як субстрат використовують деревна тирса, солому лушпиння насіння та інші рослинні відходи сільськогосподарських і переробних виробництв. Відходи повинні бути свіжими і чистими: тільки в цьому випадку гарантований високий якісний урожай грибів.

Субстрат повинен утримувати воду, містити потрібну кількість поживних речовин і мати певний кислотністю. За здатністю утримувати воду субстрати можна розділити на три групи.

Вологоємність субстратів:

Максимальні врожаї отримують на змішаних субстратах. Додаючи в субстрат компоненти в різних пропорціях, любителі можуть експериментувати, і в той же час раціонально використовувати відходи своїх підсобних господарств.

Один з варіантів субстрату для вирощування гливи (добавки дані у відсотках від ваги сухих соломи або тирси):

• солома або тирсу;
• мелений вапняк - 2%;
• гіпс - 2%;
• сечовина - 0,5%;
• суперфосфат - 0,5%;
• пивна дробина або висівки - 5%.

солом`яний

З усіх видів соломи краще молода солома щойно зібраного злаків. У ній багато целюлози і лігніну - головних поживних речовин гливи. Чим більше целюлози, тим вище врожайність грибів. В соломі різних зернових культур міститься від 25 до 50% целюлози. Найвищий показник - у рисової. У пшеничній соломі, в залежності від умов вирощування та сорту, міститься від 34 до 49% целюлози.

Солому треба подрібнити на відрізки довжиною 1-10 см. Чим дрібніше нарізка, тим швидше розростеться грибниця. Солому змішують з біодобавками - активаторами росту, що містять речовини, що нейтралізують кислотність субстрату. Потім суміш пастеризують для видалення спор бактерій і мікроскопічних грибів, витримуючи від 1 до 2,5 годин при температурі 90-100 градусів. Після цього дають охолонути природним шляхом і звільняють від надлишку вологи на сітчастої поверхні.

Субстрат готовий, коли при стисканні жмені соломи в руці виділяється кілька крапель води. На кожні 10 кг вологої солом`яної січки буде потрібно 300-500 г зернового міцелію.

холодне замочування

тирса

Розведення гливи можливо на тирсі та стружці листяних дерев: берези, осики, вільхи, тополі та ін. Якщо немає листяних тирси, підійдуть хвойні: модрина, сосна, ялина. Хвойну тирсу заростають міцелієм набагато довше, так як грибниці заважають розвиватися смоли.

На хвойних субстратах врожайність менше.

Важливо, щоб тирса мали певний розмір. Дуже дрібні злежуються і грибниця недоотримує кисню, її зростання сповільнюється. Для поліпшення структури субстрату дрібні тирсу змішують з більш великими фракціями: листям, гілками, дрібними сучками.

Щоб урожай грибів був вище, в субстрат вносять органічні добавки, що містять необхідні для розвитку гливи поживні речовини. До таких добавок відносяться висівки і пивна дробина. Зміст добавок в субстраті не повинно бути вище 8%. Передозування призводить до сильного розігріву субстрату і розвитку цвілі.

Гливи погано ростуть на кислих субстратах. Спочатку субстрат з соломи, тирси або стружок має кислу РН. Для вирощування грибів в домашніх умовах РН повинно знаходитися в інтервалі 6,5- 8. Цього можна досягти в домашніх умовах, додавши в тирсу крейда, гіпс або алебастр в кількості 1-2% від їх маси.

приготування субстрату

На першому етапі субстрат промивають водою, змиваючи бруд. На другому заливають холодною або гарячою водою і залишають на кілька годин, щоб рідина максимально вбралася в органіку. Після зливу води субстрат повинен мати таку консистенцію, щоб при його стисненні через пальці не просочувалася вода.

Гаряча обробка має переваги:

• прискорюється всмоктування води;
• частково знищуються сторонні мікроорганізми.

Найпростіший спосіб температурної обробки субстрату:

• воду нагрівають до 95 градусів;
• в ємність засипають рослинна сировина;
• підтримують температуру 90 градусів протягом 30-60 хвилин.

Під час температурної обробки починається розкладання лігніну, відбувається часткова дезінфекція. Після цього процес розростання міцелію йде набагато активніше, ніж якщо органіка просто була замочена в холодній воді.

Мокрий субстрат дістають з ємності, добре віджимають і залишають на деякий час, щоб з нього стекла зайва вода. Зручно скористатися невеличкий, підвісивши її над ванною.

Якщо передбачається підвищити врожайність гливи за допомогою висівок, доведеться додатково стерилізувати субстрат паром або в автоклаві. Мало у кого вдома є автоклав, але його можна замінити звичайною духовкою.

Покрокова інструкція термічної обробки:

1. 1. Тирса змішують з висівками в пропорції 9,5: 0,5.
2. 2. Порцію субстрату вагою не більше 3 кг витримують в духовці 2 години при температурі 120 градусів. Щоб органіка НЕ ​​обвуглилася, її засипають в термостійкі пакети (підійде звичайний рукав для запікання).
3. 3. Після пропарювання субстрат охолоджують до температури 25-30 градусів.

Тепер субстрат готовий до засівання міцелію.

посів міцелію

Міцелій - грибниця, вирощена на стерильних зернах злакових культур або інших рослинних відходів. Міцелій зберігають при температурі 0 ... + 2 градуси до шести місяців. Якщо немає холодильника, термін зберігання міцелію зменшується до 6-7 днів. Грибницю заздалегідь дістають з холоду: вона повинна добу полежати при кімнатній температурі. Міцелій, засіяний відразу з холодильника, випробує температурний шок і ослабне, що небажано.

Перед посівом охолоджений субстрат засипають у мішки, створюючи так звані грибні блоки. Практика показала, що оптимальний розмір блоку - 20-30 см в діаметрі і 60-120 см в довжину. Підійдуть звичайні мішки з прозорої або чорної плівки товщиною 7-8 мкм.

Субстрат можна засівати двома способами: спочатку перемішати грибницю з субстратом або укладати в мішок пошарово. У другому випадку можна розподіляти міцелій ближче до центру або до периферії, регулюючи таким чином температуру в блоці. Влітку, коли блок може перегрітися, міцелій засівають ближче до краю, взимку ближче до центру.

Готовий блок для вирощування гливи можна купити в садовому магазині

визрівання блоків

Набитий мішок затягують мотузкою, стежачи, щоб під плівкою не утворився повітряний купол. Блоки розставляють в приміщенні з температурою 22-24 градуси. Підійдуть квартира, гараж і навіть підвал, якщо в ньому можна створити потрібні температурні умови. Вентиляція і підсвічування на цьому етапі не потрібні.

Через два-три дні в поліетилені роблять надрізи довжиною 3-4 см, хрестоподібні або круглі. Через ці отвори буде йти повітрообмін. Поступово в субстраті розвинеться температура близько 28 градусів. Якщо температура буде вище 29 градусів, грибниця може загинути, тому при сильному розігріві блоків приміщення інтенсивно провітрюють.

Мішок з соломою повністю заростає міцелієм за місяць, з тирсою - до 50 днів.

стимуляція плодоносіння

Коли блок повністю побіліє, його переносять в інше приміщення і створюють умови для появи плодових тіл. Для цього потрібні:

• температура 14 -17 градусів;
• вологість повітря вище 85%;
• природний або штучний світло 10-12 годин на добу (на площу 10 кв. м досить лампи 60 Вт).

У житловому приміщенні такі умови можна створити взимку на підвіконні, відокремивши вікно плівкою від кімнати. На схилі вікна потрібно закріпити термометр, щоб стежити за температурою. Високу вологість повітря підтримують, обприскуючи блоки з пульверизатора.

На 3-7 день в прорізах з`являються зачатки майбутніх плодових тіл (їх називають примордіїв). Через тиждень зачатки перетворяться в зрілі гриби. Гливу збирають, коли краю капелюшків ще загнуті вниз, зрізуючи відразу всю плодову гроно.

У перезрілих грибів краю капелюшків починають вивертатися вгору. В цей час на грибах рясно виникають суперечки, які викликають у людини алергію.

Через 10-14 днів після першої хвилі плодоношення починається друга. Плодоношення триває 2-3 місяці. За цей час може пройти 3-4 хвилі, але основний урожай - до 85% - збирають в перші два прийоми.

За місяць блоки сильно стискаються і втрачають у вазі. Головним чином плодоношення припиняється через те, що в блоці закінчуються запаси води. Є прийом, що дозволяє заново просочити субстрат вологою. Взимку, після другої хвилі плодоношення, блок виносять на 1-3 дні на мороз (від -5 до -20 градусів), потім заносять в приміщення. Відтаючи, блок насичуються водою і дає ще один урожай. Влітку блок замочують у холодній воді на 1-2 дня, поклавши зверху гніт.

Замочувати і проморожувати можна блоки, на яких немає колоній сторонніх мікроорганізмів - чорних, зелених або рожевих плям. Після повторного зволоження субстрату загальний урожай плодових тіл з блоку може досягати 100-150% від його початкової маси.

Використання отплодоносивших блоків

Використаний грибний блок являє собою високопоживні органіку, збагачену білками, вітамінами і стимуляторами росту. Їх можна використовувати як добавку до корму сільгосптварин і птахів.

Блоки з ознаками інфекції не можна давати тваринам. Їх можна внести в грунт або в компостну купу. Відпрацьований субстрат покращує структуру грунту, підвищує родючість і влагоудерживающие властивості.

Вирощування гливи на дачі

У природі гливи ростуть на пнях і стовбурах дерев. Таким же чином їх можна вирощувати на пнях на дачі. Цей гриб універсальний: він може оселитися на тополю, липу, березу, яблуні, хвойних деревах. Якщо на дачі недавно зрубали якесь дерево і залишився пень, можна прискорити його перетворення в труху і заодно отримати урожай грибів, поселивши на деревину вешенку- найкраще робити це навесні. Старий пень непридатний для посіву, так як в ньому практично немає води і встигли розвинутися конкуруючі з гливи мікроорганізми. На свежеспіленних пнях позитивний результат практично гарантований.

Пень потрібно зволожити, кілька разів полив водою і закутавши на 2-3 години в поліетилен. Потім в нижній половині пня висвердлюють отвір і закладають в нього міцелій. Отвір затикають вологим мохом або змоченими тирсою. За літо міцелій проросте в деревину і до осені можна очікувати перших грибів.

На зиму пеньок вкривають соломою або сухим листям. Він буде плодоносити кілька років до тих пір, поки деревина зовсім не знищиться.