Як виростити гливи в домашніх умовах, рекомендації та корисні поради

Гриби вже давно з лісових мешканців перетворилися в культурні рослини, тому багато садівники хочуть дізнатися, як виростити гливи в домашніх умовах. Чому саме гливи? Та тому, що вони самі невибагливі і найурожайніші з вирощуваних грибів. Врожайність гливи - близько десяти кг з одного квадратного метра площі за місяць, збирати їх починають лише через півтора місяці після посадки. Тому саме з цих грибів і потрібно починати.

Як виростити гливи в домашніх умовах, де взяти міцелій

Будь-які гриби ростуть з міцелію - тобто грибниці, яка складається з тонких ниточок білого кольору. Розвинутися міцелій може з грибних спор, які потрапили на вологий субстрат або вологу поверхню при оптимальних для їх розростання умовах. У природному середовищі такі умови бувають в лісі, де раніше і збирали грибницю для обробітку грибів будинку. Пізніше навчилися виводити грибницю (міцелій) в лабораторних умовах і випускати її на продаж.

Купувати міцелій слід в профільних магазинах або у компаній, що займаються розведенням цих грибів. Другий варіант краще, тому що компанії, що займаються вирощуванням грибів професійно, зобов`язані змінювати міцелій щороку, а використаний вони продають. Такий міцелій коштує набагато дешевше нового, хоча цілком здатний до відтворення грибів.

Купуючи міцелій, переконайтеся, що його колір білий, допускаються невеликі вкраплення субстрату. Пахнути хороший міцелій може тільки лісовими грибами. Для початку достатньо купити кілограм міцелію, зберігати його слід в холодильнику.

Купуючи готовий міцелій, садівник ризикує отримати неякісний продукт, а це зірве всі підприємство. Є сенс дізнатися, як вирощувати міцелій гливи самостійно. Робиться це в такий спосіб:

1. Береться свіжий здоровий гриб, розрізається навпіл і пінцетом відділяється шматочок капелюшки.
2. Цей фрагмент обробляється перекисом водню для дезінфекції та поміщається пробірку з подрібненими зернами пшона або іншого субстрату.
3. Закрита пробірка залишається на 14 днів у теплому місці без протягів і попадання сонячного світла.

Ці операції вимагають дотримання стерильності! Посуд і інструменти повинні бути стерилізовані, контакт субстрату з навколишнім середовищем виключений.

Якщо в пробірку потрапило занадто велика кількість спор, або температура в кімнаті була вищою за норму, може з`явитися міцеліальних кірка, тоді операцію слід повторити. Також все доведеться переробити, якщо з`явився сторонній запах і поверхня покрилася вологою, що говорить про зараження субстрату бактеріями.

Готовий міцелій зовні схожий на білий пухнастий наліт і має запах свіжих грибів.

приготування субстрату

На відміну від інших дачних культур, гриби в землі не ростуть, тому при будь-якому способі вирощування необхідно приготувати субстрат для гливи в домашніх умовах. Любителі, що не відносяться серйозно до приготування субстрату, потім розчаровуються в затіяному підприємстві, не побачивши очікуваного врожаю. Насправді виготовити нормальний субстрат зовсім не складно, варто лише вивчити правила його приготування. Найчастіше в якості субстрату використовують:

• лузгу соняшникового насіння;
• солому пшениці, ячменю, гречки та інших зернових культур;
• деревна тирса листяних порід;
• висівки;
• бадилля кукурудзи, очерет.

Кожен з цих матеріалів можна використовувати окремо, а можна і змішувати в будь-якій пропорції, попередньо подрібнивши фрагменти до розміру від 0,5 до 3 см. Необхідно, щоб матеріал був сухим, без ознак плісняви ​​і не мав неприємного запаху. Для початківців досить 10 кг субстрату. Готують його за такою технологією:

1. Подрібнену до потрібного розміру суміш заливають окропом, щоб знищити шкідливу мікрофлору. Для більшої надійності деякі фахівці рекомендують цю масу варити протягом двох годин.
2. Запарений і перемішаний субстрат утрамбовують в ємності типу бочок і залишають для набухання на 12 годин.
3. Розбухлу масу викладають на плівку тонким шаром для охолодження.

Перевірити, чи достатня вологість субстрату, можна так: стиснути його в руці. Якщо при цьому з нього не капає вода, а грудка тримає форму - значить вологість нормальна.

Де найкраще ростити гливи

Розводити гриби гливи в домашніх умовах можна як в підвалах, так і в теплицях, сараях, курятниках та інших підсобних приміщеннях, за умови створення там необхідних умов.

Відповідні умови для вирощування гливи такі:

• вологість не менше 70%;
• температура повітря від 20 до 30 градусів;
• обов`язкова відмінна вентиляція;
• штучне освітлення.

Далі необхідно зрозуміти, як ростуть гливи в домашніх умовах. Цим умовам найкращим чином відповідає підвал або льох приватного будинку. При цьому споруда потребує ретельної підготовки та оснащенні. На початку рекомендується провести дезінфекцію: очистити від бруду, провести обприскування розчином сульфату, стіни і стеля побілити вапном або обробити мідним купоросом. Після обробки всі двері і вікна закривають на два дні, потім просушують за допомогою вентиляції.

Для контролю температури необхідний градусник, а вологість рекомендується підтримувати за допомогою зрошення або застосування зволожувача повітря.

При досить високій вологості на поверхнях не повинна скупчуватися вода, інакше може з`явитися грибок, що згубно позначиться на врожаї.

Ще одна важлива умова - запобігання потрапляння в приміщення літаючих комах, тому всі вентиляційні отвори повинні бути забезпечені москітною сіткою.

При вирощуванні гливи будинку сильного освітлення не потрібно, достатньо лише однієї лампочки потужністю 50 ват або люмінесцентної лампи на один квадратний метр.

Для вирощування гливи необхідна постійна температура, тому взимку потрібно невеликий обігрівач.

процес вирощування

Початківцям найпростіше засвоїти, як вирощувати гливи в мішках. Крім цього способу існують і інші, наприклад, на пнях, в контейнерах, в скляних банках. Згодом виникають і нові варіанти, адже фантазія наших дачників безмежна. Пропонована тут технологія вирощування грибів глива в домашніх умовах вважається найбільш доступною.

Наступним етапом є приготування блоків. Блоки - це найчастіше поліетиленові мішки (можливі і інші ємності), наповнені утрамбованої сумішшю субстрату і міцелію. Мішки рекомендують знезаразити в однопроцентному розчині хлорного вапна.

Як посадити міцелій гливи в мішках? Засів міцелію можлива в чистій кімнаті, яку попередньо обприскують перекисом водню, потім провітрюють. Одяг теж повинна бути чистою, необхідна шапочка і рукавички. Міцелій перед змішуванням з субстратом розминають на окремі зернятка. При цьому білий колір зникає, але цього боятися не потрібно - грибниця збережеться. Перемішування виробляють на столі або в ємності.

Скільки міцелію потрібно на мішок, залежить від розміру мішка. Оптимальна ширина мішка - 35 см, на нього піде 300 грам міцелію. Щільність набивки від 400 до 500 грам субстрату на літр об`єму мішка.

Після набивання пакет перев`язують - блок для вирощування грибів глива в домашніх умовах готовий.

Розміщують блоки в приміщенні різними способами, найзручніший - підвішування на мотузках, також допускається вертикальна або горизонтальна установка на стелажах. Головне, щоб мішки були встановлені стійко і не змогли завалитися. Крім того слід уникати занадто щільної установки блоків, щоб повітря вільно міг циркулювати між ними.

Етапи та режими вирощування

Інкубаційний період триває два тижні:

• температура вирощування гливи в цей період підтримується в інтервалі 19 - 23 ° С;
• вологість повітря повинна бути дорівнює 90 - 95%;
• освітлення на даному етапі не потрібно;
• провітрювати в цей час теж не слід, тому що виділяється грибами вуглекислий газ необхідний їм для розвитку.

Через 4 - 5 днів повинна з`явитися грибниця у вигляді білого гармата. Ще через 4 дня її колір зміниться на коричневий, що говорить про дозріванні грибниці. При цьому весь мішок заповниться білими нитками.

На наступному етапі вирощування гливи в домашніх умовах потрібна температура від 10 до 16 ° і освітлення не менше 8 годин на добу. В мішках прорізаються отвори для зростання на кожному кв. м. по одному. Діаметр дірочок до 5 см.

Подальший догляд полягає поливі мішків теплою водою один раз в день і регулярного провітрювання. Для підтримки високої вологості в приміщенні крім поливу рекомендується зрошувати стіни і підлогу водою з розпилювача.

Скільки днів зростає глива? З закінчення інкубаційного періоду і до збору першого врожаю проходить 10 днів. Про готовність глив до збору говорить деякий посветление капелюшків. Ще через три тижні починається друга плодоношення, але воно значно поступається першому.

При дотриманні всіх рекомендацій по вирощуванню глив в домашніх умовах за два періоди можна зібрати до 45 кг грибів на 100 кг субстрату.

Як виростити гливи в тирсі

Вирощування гливи в мішках з тирсою - спосіб складніший, але і більш ефективний. Велике значення має свіжість тирси, оскільки в лежаних можуть розвинутися патогенні мікроорганізми.

Тирса хвойних порід дерев для субстрату гливи не підходять.

Тирса необхідно висушити до рівня вологості 7 - 10%, при цьому вони повинні бути світлими, сипучими і сухими на дотик. Поживних речовин в тирсі трохи, підвищити їх зміст рекомендують за допомогою додавання пивного сусла. Його можна придбати на пивоварному підприємстві або приготувати самостійно.

приготування субстрату

Пшеничними або ячмінними зернами, промитими в проточній воді, заповнюють якусь посуд типу дека шаром не товще двох сантиметрів. Цей шар покривають холодною водою і залишають на півтори доби. Після цього рідину зливають, а набряклі зерно покривають бавовняно-паперовій матерією. Тканина підтримують у вологому стані, періодично поливаючи. Через дві доби зерно проросте. При досягненні паростками довжини до 8 мм, зерна висушують в духовці при 60 ° С. Можна висушити і просто розподіливши зерна по поверхні стола при звичайній температурі.

Висушений солод подрібнюють до консистенції меленої кави. Розводять водою з розрахунку на одну частину порошку п`ять частин води. Цю суміш пропарюють на водяній бані півтори години, періодично помішуючи. Після пропарювання суміш проціджують крізь марлю. Отримане сусло містить багато цукру, багате на вітаміни і амінокислотами.

запускаємо процес

Перед заповненням мішків тирсою необхідна їх пастеризація. Її проводять у такий спосіб:

1. Тирса викладають в посуд, заливають окропом з суслом з розрахунку 200 г на 1 л води. Рідини повинно бути в три рази більше, ніж тирси.
2. Посуд ретельно ховається і залишається на 8 - 10 годин. Потім зайву рідину зливають.

Остиглий субстрат і міцелій пошарово утрамбовують в мішки.

Субстрат і міцелій повинні мати однакову температуру, щоб не сталося запарювання міцелію.

Через 45 днів мішок розкривають, роблять хрестоподібні прорізи з боків. Після появи зачатків грибів починають полив і включають освітлення на 8 годин на добу.

Дозрілі для збору гриби викручують, залишаючи пеньки. Прорізи слід заклеїти скотчем, щоб волога в мішку не випаровувалася, і чекати появи міцелію. Потім настає друга, а потім і третя хвиля плодоношення.

Вирощування глив будинку на перший погляд може здатися складним заняттям. Але уважно вивчивши всі рекомендації та зробивши перший раз цю процедуру з їх урахуванням, ви отримаєте цінний досвід. Надалі всі дії вже стануть звичними і труднощів викликати не будуть. Отриманий урожай принесе не тільки користь і заощадить сімейний бюджет, але і дасть можливість заслужено пишатися своєю роботою.

Відео про вирощування глив будинку