Як виростити міцелій гливи в домашніх умовах

Городом на підвіконні вже нікого не здивуєш, а ось вирощування глив і печериць - досить рідкісне заняття, яке не тільки істотно дозволить істотно заощадити гроші, але і додасть впевненості в тому, що в грибах немає канцерогенів і нітратів. Багато грибівники самостійно вирощують міцелій гливи, що дозволяє гарантувати 100% якість продукту.

методи вирощування

Процес розведення грибів в домашніх умовах досить простий, але дуже клопіткий. Щоб отримати хороший врожай, необхідно дотримуватися всіх вимог по їх вирощування та розведення. Найбільш невибагливими і врожайними вважаються гливи. Урожай можна збирати вже через 45 днів після висадки.

Існує два методи їх вирощування:

• екстенсивний (створюються природні умови зростання грибів, в яких багато що залежить від погодних умов);
• інтенсивний (вирощування в штучному середовищі, наприклад, поліетиленових пакетах).

Щоб створити своє грибне господарство, можна самостійно виростити міцелій гливи в домашніх умовах або ж придбати його в магазині.

посадковий матеріал

Початківці грибівники не завжди знають, де взяти міцелій гливи і часто купують уже готовий продукт. При цьому якість його не завжди задовільний, а витрачений час і гроші вже не повернеш. Але професіонали своєї справи стверджують, що міцелій краще зробити самостійно, ніж потім «кусати лікті». Процес цей не складний, але досить тривалий. Якщо ви все ж зважилися виростити матковий міцелій своїми руками, то запасайтесь терпінням і вірою.

Існує безліч методик, при яких вегетативне тіло вирощують на картоні або дереві. Але для цього потрібно створити спеціальні умови і забезпечити великі площі. А ось на субстраті злакового зерна можна досить легко виростити хороший міцелій. Це досить не витратний спосіб.

Умовно процес виготовлення міцелію можна поділити на три етапи:

• матковий;
• проміжний;
• посівної.

Виготовлення маточного міцелію здійснюють з капелюшка вешенки, оскільки саме там знаходяться її суперечки. Для цієї мети використовувати потрібно тільки свіжі гриби. Головне на цьому етапі - стерильність і чистота культури. На самому грибі не повинно бути пошкоджень і захворювань, а всі інструменти - стерильні. Інакше в субстраті можуть розвиватися бактерії.

Щоб виготовити матковий міцелій, необхідно розрізати гриб навпіл і відокремити від нього невеликий шматочок, ближче до капелюшку, стерильним пінцетом. Далі, його опускають в перекис водню, щоб знезаразити, позбутися від паразитів і личинок. Цей шматочок поміщають в пробірку з підготовленим субстратом (подрібнене зерно, картопляний, морквяний або вівсяний агар). Посудина щільно закривають і зберігають в теплому (20 градусів за Цельсієм) недоступному для прямих сонячних променів місці 14 днів. Через два тижні повинен з`явитися пухнастий білий наліт. Це і є якісний матковий міцелій.

На другому етапі готують поживний грунт. Зробити її можна самостійно, використовуючи овес або жито. Ні в якому разі не можна змішувати декілька видів зерна. Вони можуть заграти і зіпсувати матеріал.

Для того щоб отримати проміжну грибницю, зерна заливають водою і варять 15-30 хв. Після чого їх необхідно процідити і дати гарненько обсохнути. Потім зерно змішують з гіпсом і крейдою (вапном) в такій пропорції: на 1-1,5 кг злаків беруть 30 г гіпсу і 10 г крейди. Все перемішують і заповнюють банки на 2/3. Тепер в ці заповнені ємності додають матковий матеріал з пробірок. Банку необхідно накрити фольгою і зафіксувати скотчем. Посуд все так же зберігається в теплому приміщенні. Результат буде тільки через 2-3 тижні. Так можна розмножити міцелій гливи.

Але слід уважно оглядати проміжні грибниці. Якщо на зернах помітили плями і чорні точки - з`явилися непотрібні бактерії. Не потрібно паніки! Ще не все втрачено. Такі банки на добу поміщають під кварцову лампу: Її світло допоможе усунути шкідливі мікроорганізми і запобіжить їх поширення.

І, нарешті, третій етап. Щоб отримати посівний матеріал, в чистий посуд з субстратом поміщають проміжний міцелій. Після того як грибниця розрослася, її переносять в підготовлені для вирощування грибів мішки або брикети з субстратом.

зберігання міцелію

Готовий посівний матеріал не потребує особливих умов для зберігання. Продукт цей не швидкопсувний, тому його можна залишити на нижній полиці холодильника при температурі + 1 + 5 ° С. В таких умовах його можна зберігати протягом року. А ось якщо температура повітря буде + 30 ° С і вище - матеріал зіпсується. І також міцелій можна заморожувати в морозильних камерах при температурі -20 ° С.

Крім того, його зберігають у попередньо оброблених вакуумних пакетах. На 15 хвилин їх поміщають в окріп, просушують і тільки потім поміщають посівний матеріал. Але цей метод вимагає особливої ​​обережності! Якщо пакет порвався або його випадково розкрили, необхідно терміново висаджувати міцелій, інакше він зіпсується. Повторно фасувати безглуздо.

Корисні поради

Для того щоб досягти успіхів у вирощуванні посівного матеріалу, а також отримати хороший врожай грибів, слід дотримуватися правил:

• ідеальними для субстрату вважаються тирсу листяних дерев;
• запах субстрату повинен бути свіжим і без домішок гнилі;
• тирса слід використовувати білого або жовтого кольору;
• вологість пакету, в якому вирощують гливи, повинна бути 30-45%;
• необхідно строго дотримувати правила санітарії: все повинно бути стерильно чисто, щоб уникнути зараження посадкового матеріалу і самих грибів.

Дотримуючись усіх правил вирощування міцелію та самих грибів, можна досягти хороших урожаїв при невеликих вкладеннях грошей і сил. Справа ця дуже копітка, вимагає великого терпіння і багато часу. Але воно того варте.