М`ята: вирощування на підвіконні і у відкритому грунті

М`ята перцева (лат. Mentha piperita),

або м`ята холодна, або м`ята англійська, або м`ята перцева, або холодку - трав`янистий багаторічник, вид роду М`ята сімейства Ясноткові, або Губоцвіті, виведений шляхом гібридизації м`яти садової (колоскових) і м`яти водної. М`ята перцева вважалася цінним рослиною ще в Стародавньому Римі: листя м`яти використовували для натирання меблів, а водою, настояної на м`яті, обприскували кімнати. У Стародавньому Єгипті м`яту клали в гробниці фараонів, а свою назву вона отримала на честь німфи Менти, яка була перетворена в рослину з прекрасним, ніжним, але холодним ароматом. Рослина м`ята дуже популярно в англійській кухні як пряність для соусу до баранини. Американці використовують м`яту як інгредієнт фруктових і овочевих салатів, а також в якості добавки до томатного соку і змішаним напоям. Вирощують перцеву м`яту для виготовлення лікарських препаратів різної дії.

Рослина м`ята - опис

Кореневище у м`яти перцевої горизонтальне, гіллясте, з тонкими корінням, стебло висотою від 30 до 100 см, прямостояче, порожнистий, прямий, чотиригранний, покритий короткими волосками. Листя м`яти перцевої на коротких черешках, довгасті, яйцеподібні, навхрест супротивні, загострені до вершини і серцеподібні біля основи, з остропільчатие краєм. Верхня сторона листової пластини темно-зелена, нижня світліша. Довжина листя від 3 до 5 см, ширина 1,5-2 см. Дрібні бузкові квітки утворюють колосоподібні суцвіття. Цвіте м`ята з кінця червня по вересень. Плід м`яти - складається з чотирьох горішків-якою ціною, однак утворюються плоди м`яти дуже рідко. М`ята - цінний медонос, мед з неї виходить бурштинового кольору з виразним м`ятним ароматом.

Як виростити м`яту в домашніх умовах? Як здійснюється вирощування м`яти з насіння і посадка м`яти у відкритий грунт? Які види і сорти м`яти підходять для вирощування на підвіконні? У чому полягає користь м`яти? На ці та інші питання ви знайдете відповіді в нашій статті.

Вирощування м`яти на підвіконні

Посів насіння м`яти

На питання, як виростити м`яту на підвіконні і як виростити м`яту з насіння, відповідаємо: дуже просто. Ви можете дійсно розташувати ємність з посівами на підвіконні, а можете використовувати для вирощування м`яти утеплену лоджію або веранду.

Вирощування перцевої м`яти потрібно почати з приготування субстрату: змішайте рівні частини перегною, торфу, піску і городньої землі і прожарити цю суміш в духовці. Насіння м`яти для посіву можна придбати в будь-якому судовому магазині або заготовити самостійно. М`яту сіють у вологий субстрат в борозенки глибиною 5 см, після чого борозенки обережно закладають, а посіви накривають плівкою і поміщають в тепле світле місце.

Догляд за м`ятою в домашніх умовах

Як виростити м`яту будинку? Посадка м`яти і догляд за нею в розсадний період нічим не відрізняється від посадки і догляду за будь-який інший розсадою. Як тільки з`являться сходи, а при нормальних умовах це станеться вже через дві-три тижні, перемістіть посіви якомога ближче до світла, щоб сіянці не витягувалися. Якщо сходам буде недостатньо світла, організуйте штучне підсвічування. Оптимальна температура для розвитку розсади 20-25 ºC, але якщо м`ята на підвіконні росте в умовах недостатнього освітлення, температура її змісту повинна бути в межах 15-17 ºC. Коли сіянці підростуть, ви можете висадити їх в сад, а можете продовжувати вирощування вдома.

М`ята в домашніх умовах потребує корегування заходів щодо догляду на різних стадіях вегетаційного періоду. Наприклад, влітку, в період максимальної активності рослини, пересихання грунту неприпустимо, оскільки воно може призвести до загибелі м`яти. Крім того, від нестачі вологи зростає ризик появи шкідливих комах. Взимку ж полив рослини вимагає обережності, оскільки в цей час року перезволоження набагато небезпечніша для м`яти, ніж сухий грунт. Набагато важливіше взимку, коли на повну потужність працюють опалювальні прилади, висушують повітря в приміщенні, як можна частіше обприскувати м`яту водою кімнатної температури.

Бережіть рослину від протягів, захищайте від шкідників і стежте за його здоров`ям. Як бачите, посадка і догляд за м`ятою в домашніх умовах справа нескладна і для багатьох навіть приємне.

Посадка м`яти у відкритий грунт

Коли садити м`яту

У цьому розділі ми відповімо на питання читачів «Як садити м`яту? Як посадити м`яту на дачі? Як виростити м`яту? »

Сіють м`яту навесні, в квітні, і влітку, на початку серпня. Якщо ж ви вирішили скористатися розсадним способом насіннєвого розмноження або висадити живці, то посадка м`яти здійснюється в другій половині травня. Для вирощування культури підійде добре освітлене або злегка затінене місце. Бажано, щоб в радіусі 60-80 см від м`яти не було ніяких квітів, ягід і овочів, інакше якісне рослина вам виростити не вдасться. Постарайтеся виділити для м`яти ділянку якнайдалі від таких рослин, як огірки, капуста або буряк, оскільки від такого сусідства на листі м`яти можуть з`являтися темні плями.

Грунт для м`яти

Де посадити м`яту? В якому грунті вона краще росте? Добре росте м`ята на грунтах, в які під попередні культури вносився гній. Грунт краща пухка, волога і родюча - наприклад, чорнозем. М`ята, що росте в вапняному грунті, не так ароматна, а на заболоченій кислому ґрунті рослина буде слабким.

Очистіть ділянку від бур`янів і під перекопування на глибину 20 см внесіть на кожен м² по 3 кг перегною, по 15 г суперфосфату, аміачної селітри і хлористого калію і по 2 столові ложки золи. Якщо грунтові води залягають на ділянці близько до поверхні, влаштуйте для м`яти грядки вище. Вкопати по периметру ділянки обмежувачі з шиферу або пластику, оскільки м`ята, як бур`ян, здатна розповзтися по всьому городу.

Як посадити м`яту

Посадка м`яти в грунт проводиться в канавки глибиною близько 5 см, розташовані на відстані 40 см, дистанція між сіянцями дотримується 30-50 см. Канавки засипають ґрунтом, злегка притоптують його і поливають.

Догляд за м`ятою

Як виростити м`яту

Вирощування м`яти не зажадає від вас особливих зусиль. Догляд за м`ятою включає в себе звичні для кожного городника процедури: полив, розпушування та прополювання ділянки, підгодівлю м`яти і її захист від шкідників і захворювань.

полив м`яти

Поливають м`яту вечорами, причому перший час, поки сіянці не приймуть, полив потрібен дуже частий. Після поливу зручно рихлити на ділянці грунт і видаляти бур`ян.

підживлення м`яти

Підгодовують м`яту один раз за сезон, навесні: ділянку мульчують торфом або компостом, змішаними з золою.

Збір м`яти перцевої

Збирають м`яту в період масового цвітіння - в цей час в ній найбільшу кількість ефірного масла. Після збору м`ята знову відростає і дає другий урожай.

Що садити після м`яти

Після листової культури найкраще вирощувати на ділянці коренеплоди таких овочів, як ріпа, турнепс, буряк, морква. Можна вирощувати після м`яти картопля.

Шкідники і хвороби м`яти

хвороби м`яти

Найбільш шкідливим для м`яти захворюванням є іржа. Це грибкова хвороба, розвиток якої провокує низька температура при високій вологості повітря, надлишок азоту в грунті і недотримання сівозміни. Симптомами хвороби є поява темно-рудого подушечок на нижньому боці листків.

Завдає шкоди рослині і борошниста роса, яку можна дізнатися по паутіністий белесому нальоту на листках і стеблах, що з`являється в другій половині літа. Захистити м`яту від борошнистої роси можна осінньої перекопування ділянки на глибину 20 см і обробкою м`яти однопроцентним розчином колоїдної сірки.

вертіциллезному в`янення - ще одна грибкова хвороба, від якої чорніють кілька верхніх пар листя м`яти, що призводить до загибелі рослини. Як агротехнічних заходів боротьби зі старінням можна розглядати дотримання сівозміни, знищення рослинних залишків після збору врожаю і вирощування стійких до захворювання сортів м`яти - наприклад, Прилуцька 6.

захворювання антракноз можна визначити по коричневих плям на листках рослини. Знищують грибок трьох-чотирикратної обробкою м`яти одновідсотковою бордоською рідиною, а в якості превентивного заходу проводиться осіння перекопування ділянки.

плямистість, або септоріоз, проявляється на листках рослини чорними точками і незграбними бурими плямами розміром до 8 мм, облямованими чорним обідком. Способи боротьби з цим видом грибка ті ж, що і з антракнозом: неодноразова обробка м`яти одновідсотковою бордоською рідиною.

Найнебезпечнішим захворюванням м`яти по праву вважається ізрастаніє, викликається мікоплазмами: рослина перестає розвиватися, його листя набувають нехарактерну для виду забарвлення, призупиняється розвиток кореневої системи. Проблема в тому, що лікування від цієї напасті не існує, і єдине, що ви можете зробити, це якомога швидше видалити з грядки і знищити хворі екземпляри, а здорові рослини в екстреному порядку пересадити на іншу ділянку. В якості профілактичного заходу можна розглядати боротьбу з шкідливими комахами, з чиєї вини зазвичай і виникає захворювання.

шкідники м`яти

М`ята привертає величезну кількість комах, здебільшого шкідливих. Серед них м`ятна блошка - невеликий жовтий жучок довжиною всього 1,5 мм, проробляють в листках рослини круглі дірки. Найсильніше докучає цей шкідник сухий, теплою весною. Приблизно так само поводиться зелена щитоноска, яка не тільки прогризають отвори в листі, але і об`їдає їх по краях. Робить діри в листі м`яти і листоед.

Найнебезпечнішим шкідником всіх рослин вважається тля - найменше комаха, здатне завдати серйозної шкоди. Вона розселяється цілими колоніями на нижній стороні листя і висмоктує з них сік, від чого рослина уповільнює зростання і розвиток, перестає формувати повноцінні листя. Найгірше те, що тля є переносником невиліковних вірусних хвороб. До сисним шкідників відноситься також цикадка, від якої зазвичай страждають молоді рослини.

Жуки-довгоносики наносять удар відразу за двома напрямками: дорослі особини обгризають по краях листя м`яти, а личинки живляться корінням рослини.

Такий шкідник м`яти, як лучний метелик, здатний самостійно знищити цілий кущ.

У південних районах рослині може докучати м`ятний кліщ, який зимує в грунті на глибині близько 10 см, а з травня по кінець літа харчується соком верхівок пагонів.

Дорослі особини і личинки слинявої пенніц деформують пагони м`яти, залишаючи в пазухах листків і на стеблах пінисті грудки.

Якщо на ділянці з м`ятою буйно зростає пирій або в минулому році на цьому місці вирощували картоплю, вам доведеться боротися з проволочниками - личинками жука щелкуна, підгризаючими коріння м`яти.

Крім описаних шкідників, пошкоджувати м`яту можуть капустянка, гусениці капустяної совки, круглокрилой п`ядака, репейница і лучного метелика.

Боротися з усіма цими паразитами потрібно в першу чергу превентивними заходами: один раз в два роки міняти ділянку для м`яти, а на звільненому місці проводити глибоку перекопування почви- після збору врожаю прибирати і спалювати рослинні залишки. Якщо ви виявили шкідників, спробуйте впоратися з ними обробкою м`яти концентрованим відваром чистотілу, для приготування якого потрібно 200 г сухого листя рослини залити відром води, дати добу настоятися і додати в настій терте мило. Але якщо народний засіб не допомогло, проведіть кілька сеансів обприскування ділянки препаратом Децис, намагаючись закінчити цикл обробки за місяць до збору врожаю.

Види і сорти м`яти

У природі налічують близько 25 видів м`яти і 10 підвидів м`яти перцевої, з найвідомішими з яких ми вас познайомимо.

м`ята садові

- потужна рослина висотою до 90 см. Цей вид м`яти не має такого охолоджуючого ефекту, як м`ята перцева, оскільки основний інгредієнт ефірного масла м`яти садової - карвон. Цей вид використовують для ароматизації зубної пасти, добавки в чай ​​і безалкогольні напої.

м`ята кучерява

- кущ, який досягає 80-90 см висоти. Ця рослина відрізняється від інших видів морозостійкістю і курчавістю листя, у яких відсутній різкий ментоловий присмак м`яти перцевої. Цей вид частіше використовують в кулінарії, а в народній медицині листя м`яти кучерявої в відвареному вигляді застосовують як заспокійливий засіб, для лікувальних ванн і для зняття болю при травмах.

м`ята яблучна

- кущ висотою до 60 см з бархатистими округлим листям темно-зеленого кольору. Аромат цього виду не такий інтенсивний, як запах м`яти перцевої. Її додають в супи, м`ясні страви, салати і різні напої, а також в десерти і випічку.

м`ята довголиста

- потужна рослина висотою до 150 см з повзучим кореневищем, чотиригранним розсіченим стеблом і темно-зеленим листям з пильчато-зубчастими краями. Рослини цього виду мають приємний ніжним ароматом, що дозволяє використовувати їх листя як добавку до салатів, овочевих бульйонів і супів, а також деяких страв з м`яса - шашликів і смаженої яловичині, наприклад. Кладуть листя м`яти длиннолистной в маринад при консервуванні баклажанів, використовують як пряність для соління капусти. Затребуваний цей вид м`яти в парфумерної промисловості, зокрема для миловаріння.

М`ята польова (або дика, або кінська, або глуха)

- повсюдно зростаючий в природі вид, кущі якого досягають у висоту 80 см, а листя позбавлені холодить ментолової смаку і різкого запаху м`яти перцевої. Свіжі або сушені листя м`яти польової додають в чай ​​і інші напої, кладуть у випічку, ними приправляють салати, рибні страви, овочеві супи і капусту при засолюванні. Відварами м`яти польової лікують головні болі і запальні процеси.

м`ята лимонна

- рослина з прямостоячим, гіллястим, злегка опушеним стеблом висотою до 1 м, покритим супротивними яйцевидним округлим листям, зазубреними по краях. Верхня частина листової пластини темно-зеленого кольору, нижня - світліша. Цей вид має не тільки приємними м`ятно-лимонним ароматом, але і цілющими властивостями. Інша назва рослини меліса лимонна.

м`ята запашна

- багаторічна рослина з стійким прямим стеблом заввишки від 40 до 100 см і зморшкуватими зеленими листками з кремовою смугою по краю, що володіють приємним ароматом. З давніх-давен відомі корисні властивості м`яти запашної, затребувана вона і в кулінарії.

Крім описаних видів, в культурі широко вирощують домашню, марокканську, корейську, апельсинову (бергамотового), собачу, степову, водяну м`яту та інші різновиди цієї рослини.

М`ята перцева

Що стосується виду м`ята перцева, що вирощується в промислових масштабах, то сорти м`яти і гібриди м`яти перцевої вражають своєю різноманітністю. Найбільш відомі серед них:

• Прилуцька 6 - перевірений часом сорт з великою кількістю листя на стеблах і вегетаційним періодом близько 100 днів. Зміст ментолу в листі цього сорту близько 50%, а кількість ефірного масла досягає 3%;
• Лікарська 4 - велика рослина заввишки до 1 м з вегетаційним періодом до 115 днів і з антоціановим фарбуванням листя, що містять до 4% ефірного масла і до 60% ментолу;
• загадка - сорт української селекції з зеленим листям без антоціанового забарвлення з тривалістю вегетації близько 110 днів. Ефірної олії в листках цього сорту до 3,5%, а ментолу близько 65%;
• чарівність - сорт білоруської селекції висотою до 70 см, що має червонувато-фіолетове забарвлення тільки в нижній частині куща. Цікавий сорт в основному тим, що утворює насіння, і ставить під сумнів його приналежність до виду м`ята перцева;
• Українська перцева - високоврожайний і посухостійкий сорт, рідко вражають хвороби, що містить до 61% ефірного масла і до 53% ментолу;
• Удайчанка - високопродуктивний, зимостійкий невилягаючим сорти з вмістом ментолу в ефірному маслі близько 47-52%.

Популярністю користуються і такі сорти м`яти перцевої, як Сімферопольська 200, Заграва, Зоря, Високоментольная, Срібляста, Янтарна, Медичка, Москвичка, Краснодарська 2, Кубанська 6 та інші.

Властивості м`яти - шкода і користь

Лікувальні властивості м`яти

Листя, квіти і пагони м`яти містять гіркі, дубильні і біологічно активні речовини, жири, цукру, фітонциди, вітаміни C і P, мінеральні солі, каротин, ефірна олія, до складу якого входить ментол. У традиційній і народній медицині м`яту використовують для лікування серцево-судинних захворювань, нервових розладів, безсоння, головних болів, невралгії, зубний біль, запалення органів травної системи, астми, застуди, бронхіту, хвороб горла, атеросклерозу та інших захворювань.

Ментол має антисептичну, знеболюючу та спазмолітичну діями. Для розширення коронарних судин при стенокардії, при болях в кишечнику або шлунку м`яту приймають всередину. Зовнішньо можна використовувати м`яту при невралгіях, бронхітах, зубного болю. Ментол входить до складу крапель Зеленіна, мазей від нежитю, валокордин, мікстур для полоскання ротової порожнини. Настої і настоянки з листя м`яти застосовують для посилення апетиту, поліпшення травлення, для позбавлення від нудоти і блювоти.

Використовують препарати, що містять м`яту, для знеболювання при печінковій коліці, як жовчогінний засіб при жовтяниці або каменях в жовчному міхурі, а також для стимуляції серцевої діяльності.

У Німеччині листя м`яти включають до складу лікувального чаю, рекомендованого при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і метеоризмі. Популярні в цій країні ванни з м`яти. В Австралії з м`яти перцевої готують відвари і тинктури. У Польщі листя м`яти використовують для лікування запалення окістя, середнього вуха, при безсонні, мігрені і невралгіях. Вона входить до складу зборів для поліпшення смаку і запаху.

В нашій народній медицині листя м`яти застосовують як потогінний, жовчогінний і освіжаючого кошти. Листя дикоростучої м`яти використовують для приготування соку, яким лікують камені в нирках, а в поєднанні з білим вином застосовують як сечогінний засіб. М`яту включають до складу чаю, шлункового збору і збору для ванн.

Затребувана м`ята в кулінарії і парфумерної промисловості.

М`ята - протипоказання

Шкода м`яти може проявитися при індивідуальній непереносимості препаратів з неї. Бували випадки алергічної реакції на м`яту. Протипоказано масло м`яти вагітним і годуючим, а також дітям молодше 6 років. Не варто захоплюватися препаратами з м`яти перцевої чоловікам, оскільки вона зменшує сексуальний потяг. Передозування препаратами з м`яти може викликати спазми бронхів, серцевий біль і розлад сну.

Пропонуємо вам рецепти препаратів з м`яти, які напевно нікому не зашкодять:

• столову ложку листя м`яти залийте двома склянками окропу, дайте настоятися 2 години, процідіть і застосовуйте для полоскання при поганому запаху з рота;
• столову ложку листя м`яти залийте склянкою окропу, укутайте, дайте настоятися 30-40 хвилин, процідіть і приймайте по столовій ложці через кожні три години при нудоті або болях в животі. При блювоті приймайте по півсклянки;
• одну частину подрібненого листя м`яти протягом тижня настоюйте 20 частинах семидесятивідсоткового спирту. Приймайте по 10-15 крапель при нудоті або головних болях.