Торт з чорносливом

Що нам знадобиться для тіста:
250 г вершкового масла
1 склянка цукру
2 склянки борошна
2 яйця
1 стакан подрібнених волоських горіхів
2 ст. л. меду
2 ст. л. сметани
1 чайна лож. гашеного соди
сіль на кінчику ножа

Що нам знадобиться для крему:
1 банка згущеного вареного молока
300 г вершкового масла
1 столова ложка какао
2 ст лож будь-якого сиропу
2 ст. лож. коньяку.
400 гр свіжих слив
4 столові лож. цукру

Насамперед йдемо в сад і рвемо чорнослив :)

Миємо, розрізаємо навпіл, витягуємо кісточки. Викладаємо на сковороду, посипаємо 4 ст.лож. цукру, злегка припускаємо, що б сливи стали м`якшими.
Для вимішування тесту прекрасно підійде міксер Philips HR1565 / 55 з чашею. Чудово те, що при змішуванні інгредіентоврукі залишаться вільними.
У розм`якшене вершкове масло додаємо цукор. Пшеничне борошно просіваємо і також змішуємо з маслом, щоб вийшла однорідна маса.
Додаємо склянку подрібнених волоських горіхів,

мед, сметану, погашену соду, сіль. Тісто ретельно перемішуємо, замішуємо і ділимо на 3 частини.
Коржі випікаємо до готовності в добре розігрітій духовці.

Поки вони остигають, приготуємо крем.
Згущене варене молоко перемішуємо з вершковим маслом і з 1 ст. ложкою какао, сиропом і коньяком.
У готових коржів, коли охолонуть, рівненько підрізаємо краю (обрізки будемо використовувати на обсипання торта).
Збираємо торт. Промащуємо коржі кремом, зверху викладаємо чорнослив, і так 3 шари.
Верхній шар злегка промазуємо кремом і посипаємо крихтою від коржів.
Даємо торту постояти, просочитися, а потім можна сідати і насолоджуватися.

Торт виходить м`який і смачний.
Смачного!

Як я заздрила, приїжджаючи у відпустку (ще дитиною) в теплі краї тоді ще великий нашої странипод назвою СРСР, що у них ростуть різноманітні фруктові дерева, і фрукти можна просто зривати в саду з дерева.
Ні, я люблю свій Далекосхідний край, і зараз, переїхавши на південь нашої країни, сумую за ним, скучаю по снігу в жовтні, а часом і в вересні, по морозах, а не по сльоти, коли осінь плавно переходить в веснумінуя зиму .. . Люблю далекосхідні ягоди, які збирали в тайзі: брусницю, лохину, морошку, журавлину, жимолость. А як була смачна яблучка-дичка після перших морозів! Звичайно, в городі у нас росла чорна смородина, яка витримувала морози і -60, черемха (ах, які з неї прабабуся робила смачні пироги в російській печі!), Росла садові малина, але її завжди доводилося на зиму тепло накривати, щоб не вимерзла . Але зате не треба було бігти в ліс, одягатися як космонавт, щоб тебе не з`їли комарі та мошки, та не покусали кліщі.
І ось зараз, коли на нашому маленькому ділянці ростуть фруктові дерева, я мрію про далекосхідних ягодах :)
Переїхавши, ми відразу посадили кілька фруктових дерев. І яке було насолоду спостерігати за німікак за маленькими дітьми: на скільки сантиметрів вони виросли за літо, як набухають перші бруньки, а ось розпустилися перші листочки. Чекали з нетерпінням перші квіти на маленьких гілочках, впивалися запахом квітів: яблук, персика, груш, абрикоса. слив ... Бігали з фотоапаратом навколо деревьевутром, вдень і вечеромі посилали фотографії друзям і знайомим, що у нас вже весна і що цвіте :)

А пізніше фотографували урожай.

А ще до нас в сад з лісу навідувалася білочка за волоськими горіхами.

Ми з нетерпінням чекали її появи, щоб пригостити горішками і сфотографувати.