Горішки зі згущеним молоком `смак детства`

Горішки з вареним згущеним молоком, мабуть, самий улюблений і бажаний десерт ще з радянських часів. Їх аромат і смак були усіма впізнавані.
Але ті горішки, які зараз продають в магазинах, в рази відрізняються від колишніх. Навіть згущене молоко якась несправжня, пластилінова. А коли, як не на Новий рік, хочеться порадувати сім`ю саме смачним десертом.

Для приготування горішок нам знадобиться

Зміст

• Для приготування горішок нам знадобиться:
• готуємо:

:

Для тесту:
Масло вершкове або маргарин - 200 г
Борошно пшеничне - 3 склянки
Яйце - 2 шт.
Цукор - 100 г
оцет столовий
сода
сіль
ванілін

Для начинки і глазурі:
Згущене молоко - 2 банки
Шоколад - 100г
Кокосова стружка 

готуємо:

Насамперед варимо згущене молоко.
Для цього закриті банки згущеного молока ставимо в каструлю, заливаємо водою, щоб вони повністю покрилися водою. Періодично у міру википання підливати воду. Я варю завжди стільки згущеного молока, скільки влізе в каструлю, знаю що вона не застоїться)

Готуємо тісто. Масло розтопити на повільному вогні.

Всипати трохи борошна, цукор, ванілін, гашене оцтом соду. перемішати.

Додати яйця, перемішати.

Всипати борошно, що залишилося і замісити еластичне золотисте тісто. Воно не повинно прилипати до рук.

Випікаються горішки в спеціальній формі - Горішниця.
Перед початком випічки гарненько розігрійте форму. З тіста скачати невеликі кульки, заповнюючи на 2/3 об`єму Горішниця. Випікати до золотистого кольору половинок горіхів.

Готові половинки наповнюємо вареним згущеним молоком і склеюємо між собою попарно. 

На цьому можна і зупинитися ... Але я вирішила доповнити цей і так смачний десерт ще й обробкою - шоколадом і кокосовою стружкою. 
Шоколад розтопити на водяній лазні.

Вмочити готові горішки на половину в розтоплений шоколад. Потім в кокосову стружку.

Виходять ось такі пухнасті новорічні горішки:

Винести на холод хвилин на 10.

Ось і готові наші смачні оршкі з дитинства.
Запрошую на чаювання!!!