Здобні булочки `завітушкі`

булочки  - одна з найбільш популярних і традиційних порційних виробів у всьому світі: в Україні - пампушки, у Франції їх дуже багато: і звичайні французькі булочки (бриоши) і круасани, бейгли, і т.д., в Фінляндії - булочки з корицею, в Америці булочки з шинкою, булочки «Сіннабон» стали настільки популярними, що вже є традиційними для 54 країн.

Моя бабуся і мама, а тепер і я завжди пекли і печемо булочки. Різні, з різними начинками і різних форм.
Що може бути смачніше домашньої випічки? Запах свіжої випічки незрівнянний! 
Пишні, рум`яні, і так вигадливо завиті.

Калорійність - висока-
Час приготування 2 ч.40 хв.
Кількість порцій - 10-12шт.

Складові:
В тісто:

• Яйце - 2 шт.
•  Дріжджі сухі - 1,5 ч.ложки
•  Молоко - 1 стакан (приблизно 230 мл)
•  Цукор -80 г.
•  Вершкове масло -100 г.
•  Борошно - 600 - 700 г (включаючи підпис)

 
Для посипання:

• Цукор - 30-50 г.
• Мак - 20-30 г.

Спосіб приготування:
1. У тепле молоко додати дріжджі, чайну ложку цукру, додати 200-300 г борошна, замісити опару і залишити на хвилин 30-40 до збільшення вдвічі.

2. Опара підійшла.

3. В окремому посуді розтопити олію, додати яйця, розмішати.

4. В олійно-ячную суміш додати цукор, розмішати.

5. Додати суміш в опару і борошно, що залишилося, замісити тісто.
Залишити підніматися на 1 годину

6. Тепер можна приступати до оброблення тесту.
Шматочок тіста розкачати, посипати цукром і маком.

7. Скачати рулетик і розрізати на квадратики.

8. Квадратик розрізати посередині на половину і розгорнути.

9. Викласти булочки на деко, змащене маслом.

10. Випікати в розігрітій до 180С духовці приблизно 35 хвилин, до золотистого кольору.

Пишні, смачні, красиві завитки виходять. Хочеться з`їсти не одну і не дві -).

З такого тіста можна приготувати ось таких баранчиків на НГ і подарувати близьким і знайомим.
чудовий подарунок!