Літній клафути з полуницею

У нас полуниця в самому розпалі. А у вас? Чи не відійшла ще? Якщо немає, і ви ще ласуєте цієї ягідкою - мій пиріг буде вам до смаку. Біжіть до грядці за парою горсточек ягід - вас чекає гастрономічне насолоду -)

Полуницю я сама обожнюю. З дитинства. Та й сім`я в цій любові не відстає))
Тому, чого тільки з нею не печу. І пироги, і вареники, і брускетти роблю.

Ось одна з улюблених моїх випічок з полуницею - полупірог, полузапеканка. Клафуті. Десерт, що прийшов до нас з Франції. Взагалі - в нього можна покласти що завгодно. Полуницю, вишню, смородину, персики або абрикоси. Зливи теж можна. Особливо червоні, які гібрид з персиком. Тільки потрібно попередньо вийняти кісточки зі слив, так з вишні краще теж.. 
Я дуже люблю шоколадний клафути, з вишнею. Але це для мене «зимовий» варіант, коли беру вишню з морозилки.

Чим мені подобається клафути - готувати його дуже просто і швидко. Я люблю цей десерт за цікаву текстуру. Він щільний, абсолютно не пористий, добре ароматизируется ягодами і є його одне задоволення.
Для нього навіть міксер не потрібно. Я легко справляюся старих добрих віночком.

Ми печемо його часто, коли потрібно щось швидке, і урочисте. Тому що на гадану простоту продуктів і сам нескладний процес приготування - виглядає пиріг ооооочень ошатно ... Особливо коли гарячий і свіжий. 

Ну, вистачить передмов ... Пора переходити головному: рецептом: 

Складові:

• Борошно - 100 г
• Цукор - 60 г
• Молоко - 200 мл
• Яйця - 2 шт
• Соняшникова олія - ​​40 мл
• Ягоди клубнікі- 300 гр. (У мене форма 22 см в діаметрі, кількість ягід залежить від величини вашої форми для випічки)

приготування:

Крок 1.

Всипте в чашу борошно, цукор і щіпку солі. Додайте молоко. Розбийте в масу яйця. Якщо міксер не використовуєте, зручніше буде добре перемішувати майбутнє тісто після кожного додавання яйця. 

крок 2.

Візьміть масло і також влийте в чашу. Ретельно розмішайте тісто. Воно готове! Бачите - як швидко і просто!!

крок 3.

Ягоди не економлячи, викладіть на дно форми. Чим більше ягід, тим смачніше.
(Я тут забула зробити фото покрокове, дуже поспішала швидше поставити тісто в духовку. Тому покажу щільність укладання ягід в уже готовому клафути. Я приблизно через 0,5 - 1,0 см ущільнювали ягідки). Деякі ягоди спливли, деякі знаходяться всередині тесту. 

крок 4.

Як поклали все ягоди на дно форми - Обережно влийте готове тісто. Воно дуже рідке, справді, як млинцеве.
Випікайте 12-15 хвилин при 180 градусах, Як тільки зверху з`явиться золотава скоринка, перевірте шпажкою. Якщо виходить суха - клафути готовий. 

УВАГА: форму я не змащую попередньо. Масла в тесті досить багато і до моєї скляною формі не прилипає. Але, якщо у вас є побоювання, що тісто прилипне - можете злегка промазати форму маслом.)

Готовий десерт залиште в формі на решітці хвилин на 5. Щоб клафути рівномірно охолов. Я беру грати від мікрохвильовки і ставлю на неї пиріг. 

У мене він - гарячий - дихає! Шкворчит, співає, піднімається і опускається. Він немов живий. Заворожив мене зовсім))
як трохи охолоне - можна подавати.
Посипте зверху цукровою пудрою, покладіть кульку морозива або густий ягідний соус. Неймовірно смачне літні ласощі.

Смачного!