Гарбуз з гірчинкою теж корисна

Гарбузи я вирощую різних сортів щороку, але найбільше мені подобається гарбуз проста, сорт Грибовська. Ця гарбуз хороша на смак і довго зберігається.

Різні сорти гарбуза 

Про те що гарбуз корисний, відомо давно, і я люблю гарбуз в різному вигляді: парену, печену і варену.

Пюре з гарбуза 

сушена гарбуз


Цукати з гарбуза


пироги 

Роблю компоти, варення з гарбуза, сушу, роблю цукати, а також наші кури люблять гарбуз, я їм всю зиму даю свіжу гарбуз, і вони її охоче клюють .

А ось головне про гарбуз хочу розповісти зараз. 
В цьому році я вперше за своє життя виростила гарбуз (2 шт.), Яка виявилася з гірчинкою. Зварила гарбузове пюре для каші, а воно гірчило. Я думала, що зіпсувала цим пюре кашу, довелося кашу викинути. 

Маленька гарбуз з гірчинкою

Я знала, що при тривалому зберіганні гарбуз іноді гірчить, коли насіння всередині починають проростати, а ось так щоб в жовтні, після збору врожаю, щоб гарбуз гірчить - у мене такого ще в практиці не було .
Стала питати у сусідів і знайомих про гірку гарбуз, ніхто толком мені нічого не сказав. Тільки одна стара бабця мені сказала, що гарбуз, яка гірчить, корисна, але чим вона корисна - вона мені не змогла пояснити.

Насправді гарбуз з гірчинкою дуже корисна, гіркоту їй надають спеціальні речовини, які присутні в гарбузі. За хімічним складом ці речовини схожі на інсулін для людського організму. 
Гірка гарбуз підвищує імунітет, знижує рівень цукру в крові, знижує холестерин, захищає від раку. До того ж гіркий гарбуз корисна при ожирінні, вона багата залізом, кальцієм і ін. Корисними речовинами. Гірка гарбуз не лікує діабет, але її рекомендують лікарі для профілактики діабетикам.

Гарбуз зростає, сорт Грибовська

Частина гіркоти при варінні у гарбуза зникає, в цьому я переконалася сама.
Я спекла пиріг з другої гіркою гарбузом. У пирозі гіркоти було зовсім трохи.
При приготуванні страв з гіркого гарбуза можна додати спеції або гострий перець.

висновок такий!
Сама природа нам підказує, як нам треба лікуватися не хімією, а тим, що нам дається від природи - робити самим відвари і настоянки з трав, є більше корисних ягід і овочів.
Народні рецепти пішли на 2-й план, але вони не завдають такої шкоди організму, як хімія. Лікарські овочі та рослини зміцнюють наш організм краще, ніж хімічні ліки. Це доведено накопиченим століттями досвідом наших предків .
У давні часи люди не мали ліків, їх виручала природа.


Зберігається довго цей сорт гарбуза


М`якоть гарбуза соковита

Насіння такої гарбуза можна купити на сайті seedspost.ru.
Будьте завжди здорові!