М`ясо `мілліонер`

М`ясо по-французьки дуже популярно, і способів його приготування безліч. А у мене для друзів, любителів м`яса є в запасі інший оригінальний рецепт.

Для приготування м`яса нам знадобиться:
- телятина-
- свинина-
- куряче філе-
- печериці цілі - 1 баночка-
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини-
- сир твердий - 100-150 грам-
- вино червоне сухе (на 5 порцій пішло 10 столових ложок)-
- сіль і перець за смаком.

Для салату:
- пекінська капуста-
- часник - 2-3 зубчики-
- кукурудза солодка - 1 баночка-
- майонез-
- сіль за смаком.
- масло для обсмажування.

Спочатку готуємо м`ясо:
нарізаємо відбивні з телятини (за кількістю порцій) і відбиваємо.
Солимо і перчимо.
Таким же чином готуємо свинину і курку.

Цибулю нарізаємо півкільцями, печериці кільцями.
Сир натираємо на середній тертці.

Починаємо готувати:
Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору (я використовую соняшникову олію, але додаю ложку вершкового).
Потім окремого смажимо гриби (НЕ солимо і не перчимо). Кожен вид м`яса також обсмажуємо окремо.

Беремо фольгу, починаємо збирати наше блюдо:
На шматок обсмаженої яловичини кладемо трохи цибулі

Зверху - шматок свинини, далі гриби.

Останнім кладемо філе курки і посипаємо сиром. Кожен шар м`яса можна змастити майонезом, але я не робила.

З фольги робимо конвертик. Коли загортаємо останню сторону, то додаємо 2 ст. ложки сухого червоного вина (вниз, під телятину) і відразу закриваємо щільно фольгою, щоб нічого не витікало.

Укладаємо конвертики на деко і ставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

Подаємо на великій тарілці прямо в фользі. М`ясо розкриваємо і насолоджуємося смаком!
До такого м`ясо відмінно підходить салат з капусти: нарізаємо пекінську капусту, трохи солимо і мнемо руками, додаємо 2-3 зубчики часнику і баночку кукурудзи. Все заправляємо майонезом.

СМАЧНОГО!!!