Рецепти приготування варення з дині з додаванням апельсин, яблук, кавуна

Для бажаючих зробити варення з дині на зиму, рецепти такого десерту допоможуть зварити його швидко і смачно. Сезон динного врожаю починається в липні і триває до вересня в частих випадках. Значить, в ці місяці слід підібрати час для приготування чудового солодкого десерту. Диню можна перетворити в компот, варення, джем. Вона чудово обробляється гарячою температурою і довго зберігається в консервованому вигляді. Варення з дині на зиму простим рецептом розповість, як з легкістю переробити її і закатати в баночки. Диню можна закривати в єдиному роді, а також компонувати з іншими інгредієнтами. Соковита м`якоть прекрасно поєднується з лимоном, яблуками, бананом, персиками.

Корисне і смачне варення із соснових шишок - в нашій наступній статті!

корисність дині

Диня корисна страждають недокрів`ям, атеросклерозом і серцево-судинних хворобами. Також її рекомендовано вживати для налагодження травлення, нормалізації процесів в печінці, нирках. Хибно-ягода надає заспокійливу дію на нерви, зміцнює імунітет, підвищує гемоглобін. Настільки корисний плід потрібно зберегти на зиму в формі варення, навіть можна додати кілька, не менше корисного, меду. Таким чином, отримаємо вітамінну суміш - варення з дині з медом.

Фолієва кислота в дині сприятливо позначається на вагітних жінках і при клімаксі. Ще покращує пам`ять і бореться з депресією. ß-каротин позитивно впливає на шкірний покрив, волосся і нігті. Вітаміни B9 і C допоможуть встояти перед зимовими застудами. Цілющі мікроелементи запобігають втому, безсоння, дратівливість. Дивись варення з кавунових кірок найпростіший рецепт

Вибір дині для варення і рецепти приготування

Щоб вибрати диню для варення на зиму для швидких рецептів, потрібно, в першу чергу, звернути увагу на її аромат. Він повинен бути яскраво вираженим, терпким, солодким, фруктовим. Це ознаки стиглої і необробленої хімікатами дині. Якщо ви відчуєте тонку нотку аміаку, такий плід для консервування та варення не годиться. Недоспелий диня не пахне нічим або травою, така також не підходить для солодкого десерту. Другим етапом у виборі дині, буде перевірка на зрілість. Для цього потрібно злегка ляснути долонею по поверхні, стиглий плід дасть глухий звук. І, нарешті, натиснувши пальцем на шкірку, вона повинна пружинити, це ознака хорошої дині.

Варення з дині швидкого приготування

Буває, коли хочеться з`їсти миску варення, прямо зараз і прямо тут, а його, на жаль, немає. Варення з дині «п`ятихвилинка», приготоване за малу кількість часу, вгамує ваше бажання.

Етапи приготування:

1. Одну стиглу, невелику диню вимити і розділити на дві частини. Видалити насіння і шкірку.
2. Порізати кубиками і засипати 0,5 кг цукру.
3. Поставити на вогонь і проварити хвилин 10. Щоб позбутися від нудотного присмаку в цей момент, краще додати сік лимона - пару чайних ложечок.
4. Перемішати. Варення готове до вживання.

Варення за таким рецептом не годиться для консервування і зберігання довгий час.

Варення з дині в мультиварці

Такий спосіб приготування займає близько 5 годин і відрізняється від проварки в каструлі лише тим, що не вимагає трудомістких людських витрат. Варення з дині в мультиварці виходить насиченим і ретельно проварені.

Етапи приготування:

1. 1 кг дині звільнити від насіння і шкірки. Нарізати кубиками і розташувати в мультіварочной чаші.
2. Покрити шматки 0,5 кг цукру і чекати близько 3-х годин, поки виділиться динний сік.
3. Перемолоти 1 великий лимон разом зі шкіркою і додати його в суміш.
4. Встановити таймер на 40 хвилин з режимом «Випічка». Кришку закривати не варто. Після проварювання, остудити своїм ходом. Повторити ще раз ту ж процедуру.
5. Після повного охолодження знову включити пункт «Випічка», тільки таймер тепер буде досягати години.
6. Розкласти ароматну масу по банках і закупорити.

Варення з дині з апельсином або лимоном

Варення з дині, рецепти з апельсином змалюють, як зварити солодкість з додаванням цитрусових, не тільки апельсина. Динна солодкість відмінно розбавляється кислотою лимона, апельсина, грейпфрута, бергамота та іншими представниками сімейства цитрусових. Завдяки такому нововведенню, готову страву набуває ще купу вітамінів і мінералів. Всіма відомий вітамін C буде, до речі, в цьому наборі корисних речовин. За даним рецептом можна також поекспериментувати і приготувати варення з дині з лимоном.

Етапи приготування:

1. 1,5 кг дині очистити, видалити серцевину і нарізати кубиками. Зверху засипати 0,5 кг цукру і дати настоятися близько 2-х годин.
2. Зробити сироп: 1,5 кг цукру на 500 г води. Закип`ятити і залити шматки дині. Дати настоятися добу.
3. Злити динний сироп і закип`ятити, знову залити їм шматки і чекати 10 годин.
4. 2 апельсини очистити від шкірки і нарізати дрібними частками. Вмістити отриману нарізку до динної масі і проварити все інгредієнти разом протягом години, до тих пір, поки суміш не стане густою.
5. Розкласти динно-апельсинове варення по банкам і закупорити.

Важливо правильно дотримуватися етапи і пропорції даного рецепта, тому що лимон може дати гіркоту за підсумком, якщо упустити, хоча б один крок.

Варення з дині з яблуками

Для тих, хто бажає розбавити солодку нудотність дині, в нього можна додати яблука білих сортів. Таким чином, отримаємо варення з дині з яблуками. Яблука не тільки наповнювати своєю особливою кислотою варення, але і наситять його додатковими корисними мікроелементами і вітамінами, яких немає у дині. З наданих інгредієнтів в рецепті вийде 1,5 літра варення.

Етапи приготування:

1. 1,5 кг дині промити, очистити і перетворити в дрібні кубики.
2. Взяти невеликий лимон і натерти його шкірку на дрібній тертці до тих пір, щоб вийшла 1 чайна ложка цедри. Саме стільки і знадобиться в варення з дині на зиму, згідно з рецептом.
3. Нарізані динячі шматки перемолоти в блендері до стану пюре.
4. 500 грам яблук звільнити від шкірки і серцевини, нарізати шматками.
5. У пюре всипати 500 грам цукру і проварити, поки суміш не стане нагадувати мед.
6. Всипати яблучну нарізку і натерту цедру в динний «мед», закип`ятити і варити ще хвилин 5.
7. Розлити зварену солодкість по банкам і закрутити на зиму.

Якщо утворюється піна при проварювання дині, її потрібно обов`язково прибирати, тому що в подальшому таке варення довго може не зберігатися.

Варення з кавуна і дині

Два схожих плода - диня і кавун, можна об`єднати і отримати варення з кавуна і дині. В даному варення використовується не сама червона плоть кавуна, а його кірки.

Етапи приготування:

1. З півкіло дині і кавуна отримати кірку - обрізати білу оболонку, що знаходиться між верхньою жорсткої і м`якоттю. Нарізати їх дрібними частинами.
2. Коркові кубики помістити в злегка підсолену воду на 10 хвилин (1 ч. Ложка солі на 1 літр води). Дістати і обдати окропом.
3. Зварити сироп: 0,5 кг цукру на 0,5 л води. Помістити на ніч в нього скоринки.
4. На наступний день проварити протягом 3-х годин інгредієнти і розкласти по банках.
5. Варення з кірок дині і кавуна готове. Його можна щільно закупорити на зиму або ж зберігати в холодильнику під капроновою кришкою.

Варення з дині і бананів

Банан - ходовий фрукт в кулінарії. Він приємний і корисний в свіжому вигляді, а також у переробленому. Його ніжний, солодкий смак доповнить будь-яке варення і нітрохи не зіпсує. Так, можна зробити варення з дині і бананів.

Етапи приготування:

1. 1,5 кг дині, очищеної від шкірки, розрізати на шматки і засипати 1,5 кг цукру. Почекати 12 годин.
2. Вичавити сік з 1 лимона і вмішати його в динну масу на наступний день. Протомитися на вогні 30 хвилин отриманий результат.
3. Ще 3 лимона нарізати шматочками і відправити до дині. Туди ж помістити і нарізану кільцями банан. Варити до однорідної маси. Дати охолонути. Ще раз проварити до густоти.
4. Розлити гарячу суміш по банках, зверху розташувати паперові гуртки, просочені горілкою і закатати.

Варення з кабачків з динею

Для людей, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, і гостро реагують на різні кисло-солодкі страви, рекомендовано додати в раціон кабачок. Варення з кабачків з динею також можна внести в режим.

Етапи приготування:

1. кабачок (2 шт.) І диню (1 шт.) Очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити кісточки. Нарізати кубиками.
2. Засипати 1 кг цукру і залишити на ніч для отримання соку.
3. На наступний день поставити на плиту, довести до кипіння і додати перемелений лимон. Проварити ще хвилин 15.
4. Варення відразу готове до вживання.

Варення з дині і персиків

персики та диня по щільності майже однакові, тому їх м`якоть прекрасно поєднується один з одним, і процес проварювання НЕ буде скрутний. отримане варення з персиків і дині придбає кисло-солодкий смак і доповнить будь-який чаювання.

етапи приготування.

1. З 1 кг персиків прибрати кісточки і нарізати отримані половинки часточками.
2. Очистити півкіло дині, видалити насіння і перемолоти в блендері.
3. Помістити підготовлені плоди в емальовану каструлю, засипати 1 кг цукру, перемішати. Довести до кипіння і відключити. Чекати охолодження. Знову проварити. Так повторити тричі.
4. Розлити по банках і закупорити щільно бляшаними кришками. варення готове.

Даний рецепт можна розбавити паличкою кориці при варінні. Тільки її слід прибрати перед закочуванням.

Надані різноманітні рецепти вище, відповіли на питання: «Як варити варення з дині на зиму?» У них були описані не тільки кроки приготування, але і надані варіанти поєднання з іншими фруктами і овочами. Кожне готове варення незвично і по-різному своїм присмаком. А яке саме диняче варення варити - вибирати вам!