Ледачі голубці - просте блюдо для молодих господинь

Не секрет, що приготування голубців займає набагато більше часу, ніж їх поїдання. А ось ліниві голубці - просто ідеальне блюдо. Робляться вони дуже швидко і легко. До того ж уміння звернути фарш в капустяний лист так, щоб рулетик потім не розвалився, приходить з роками практики. Для «ледачого» рецепта такі труднощі ні до чого. Все, що потрібно - це ніж. Порубали капусту, змішали з фаршем і можна сміливо відправляти в духовку, розклавши на деку. Не вірите? Тоді давайте зробимо разом.

Перелік продуктів

Щоб зробити ліниві голубці, нам знадобляться ті ж продукти, що і для справжніх голубців, а саме:

• м`ясний фарш - 700 г;
• пару цибулин;
• капуста білокачанна - половинка невеликого качана;
• рис - 100 г;
• 1 яйце;
• приправи за смаком;
• рослинне масло для змащування форми.

Крім того, щоб голубці вийшли соковитими, запікати їх краще під соусом. Найпростіший варіант - використовувати кетчуп.

Ледачі голубці: приготування покроково

Весь секрет цієї страви полягає в тому, що голубці можна зробити тільки за допомогою рук. Також не потрібно возитися з капустою, страждаючи і відокремлюючи цілі листя. Насамперед ставимо на плиту каструлю і варимо рис до напівготовності. Дрібно ріжемо цибулю, змішуємо з фаршем. Солимо, перчимо.

Поки крупа готується, беремо кухонну дошку і починаємо нарізати капусту. Якщо у вас є невелика шинкування, а гостей буде багато - можете нашаткувати.

Якщо ви готуєте з «старої», зрілої, капусти, то врахуйте, що її листя дещо жорстким. Перед тим, як додати їх до фаршу, залийте окропом і залиште на 20 хвилин.

Тепер приступаємо до «ледачою» ліплення голубців:

1. Додаємо у фарш капусту, перемішуємо.
2. Насипаємо відварений рис.
3. Вводимо сире яйце - він допоможе голубців тримати форму.
4. Добре вимішуємо заготовку до однорідної маси.
5. Беремо глибоке деко або форму і добре змащуємо його олією.
6. Тепер приступає до «ліплення» голубців. Змочивши руки у воді, робимо з капустяно-рисово-м`ясного фаршу такі собі довгі котлетки. Викладаємо на форму.
7. Залишилося тільки зробити соус для заливки. В окрему тарілочку викладаємо пару столових ложок кетчупу. Додаємо приблизно 100 мл води, розмішуємо і поливаємо наші голубці. Наливаємо в форму ще трохи води, щоб вона покрила заготовку до половини.
8. Відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин.

Подавати ліниві голубці можна під соусом, в якому вони запікалися, або полив сметаною і притрусивши свіжою зеленню.

Як зробити ліниві голубці - відео