Як варити ароматний сік в соковарці з яблук?

Яблучний нектар вважають дуже корисним, якщо готувати його в соковарці. Багатьох господинь хвилює питання, як варити сік в соковарці з яблук. Насправді, це зовсім нескладно. Для приготування соку будуть потрібні яблука і трохи часу. А напій буде набагато корисніше і смачніше того, що продається в магазині.

У соковарці можна досить швидко приготувати смачний сік і потім насолоджуватися натуральним вітамінним напоєм весь рік.

Стаття в тему: смачне яблучне повидло!

Соковарка: як користуватися

Багато господинь, які тільки купили таку чудо-каструльку, як соковарка, хочуть подивитися або завантажити відео як варити яблучний сік. Насправді, нічого особливого складного в процесі соковаренія напою, за допомогою унікального приладу, немає.

Перш ніж почати процес, потрібно розібратися: що з себе представляє соковарка і як її користуватися, щоб приготувати сік з яблук.

Скороварка зовні схожа на високу каструлю, що складається з декількох частин. У самий низ наливають воду, в середині розташовується збірник для соку, від якого відходить спеціальна трубочка. А в самому верху знаходиться друшляк, в який поміщають чисті і порізані фрукти, ягоди або овочі.

Соковарка легко розбирається і миється, що робить її дуже зручною у використанні. Вона не шумить, м`якоттю не забиває і після використання не залишається осаду. Яблучний сік з соковарки отримати дуже просто. При нагріванні соковарка випаровує киплячу воду в область друшляка, де розташовуються яблука. Під впливом пари вони починають виділяти стерильний гарячий нектар надалі випливає з трубочці до збірки.

Соковарка дозволяє зробити пастеризований напій, який може піддаватися тривалому зберіганню. Зберігається протягом 6-8 днів в холодильнику.

Про яблучному соку

Відмінна ідея заготовити корисний і смачний напій в домашніх умовах. Свій сік з яблук в соковарці на зиму буде чудовою альтернативою купівельними сокам.

Про користь цього напою знають всі. Незаперечна перевага яблучного нектару - багатий набір вітамінів і мінералів. Також містяться природні ферменти, які допомагають переварюванню їжі і пектини, які нормалізують роботу кишечника.

Якщо регулярно вживати сік з яблук, можна відновити стан шкіри, нігтьових пластин. Завдяки йому підвищують імунітет до застуди, лікують атеросклероз, виводять ниркові камені і лікують печінку. Дітям можна підвищити гемоглобін і вилікувати недокрів`я, попередити гастрит.

Обмежити вживання необхідно при виразковій хворобі шлунка. Часте вживання збільшує навантаження на серцево-судинну систему, нирки.

Сік яблучний з соковарки на зиму: рецепти дуже прості і не вимагають багато інгредієнтів.

Ароматний смачний сік роблять з яблучок солодких сортів, але буває, що не вистачає трохи кислинки, яка дає соковитість смаку. Рекомендується додати лимонну кислоту. Можна змішати з цукром і посипати яблука, або розвести в гарячій воді і полити зверху яблука.

Сік з яблук з соковарки

склад:

• яблука;
• цукор.

Яблука слід дуже добре помити, вирізати всю гниль, червоточини і місця пошкоджень, вичистити все огризки і насіння. Інакше у соку може з`явитися гіркуватий смак, а також насіння забивають дірочки для зливу соку.

Не потрібно різати яблука дуже дрібно. Невеликі плоди буде досить розрізати на 4 частини, а великі на 6-8.

Спосіб приготування:

1. Добре промийте яблука, наріжте їх часточками і щільно укладіть в каструлю від соковарки.
2. Верхній шар яблук рясно посипте цукром. Між шарами теж можна покласти цукор, але не переборщити, щоб в результаті сік не вийшов пересолодженого.
3. Налийте воду в спеціальний відсік, накрийте яблука кришкою і поставте соковарку на вогонь.
4. Варіть сік близько години, пам`ятайте, що кран соковарки обов`язково повинен бути щільно закритий.
5. Необхідно перевірити шматочки яблук на вологість. Якщо вони занадто вологі, залиште сік варитися ще на півгодини.
6. Перешкодьте шматочки яблук, притискаючи їх до дна, щоб стекли останні крапельки соку.
7. Розлийте готовий напій в заздалегідь простерилізовані банки і закатати їх.

Можна додати гілочку селери на дно кожної банки, що додасть соку корисні властивості.

Від того який сорт яблук закладений в соковарку залежить час варіння. Час варіння соку з яблук приблизно трохи менше години. Якщо заглянути в резервуар, де складали яблука, а там одне пюре, то апарат можна відключати.

Пікантний яблучний сік

Рецепт на зиму соку з яблук в соковарці дуже простий і не відніме у вас багато часу.

склад:

• яблука;
• гвоздика;
• імбир;
• кориця;
• цукор - повкусу.

Спосіб приготування:

1. Залийте воду в соковарку і поставте її на вогонь.
2. Нарізані на середні часточки яблука складають у спеціальний відсік з дірочками.
3. Зверху яблука засипають спеціями або цукром. Пам`ятайте, що, ніж яблука кислі, тим більше потрібно цукру.
4. Зачекайте, поки вода закипить, і встановіть туди ємність з яблуками.
5. Яблука слід варити близько години, далі злити сік в заздалегідь підготовлену банку.

Якщо яблука мало нагріваються, сік дуже повільно випливає і дуже швидко остигає. Вода повинна добре кипіти.

Сік з яблук з цедрою і мелісою

Нектар буде смачніше, при додаванні в нього запашних інгредієнтів. Це може бути цедра і різні трави.

склад:

• яблука;
• гілочки меліси - 2 штуки;
• цукор;
• апельсин /лимон - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Крупно покришите або наріжте яблука, половину покладіть в сито соковарки.
2. Цитрусові необхідно обробити содою, щоб видалити наліт з шкірки. очистіть їх.
3. Отриману цедру варто викласти на сито або марлю, щоб шматочки не забили сито.
4. Цедру варто покласти на гілочки меліси, а зверху посипати цукром.
   Отримана маса зверху засипається залишком яблук і ще раз посипається цукром.
5. Поставте соковарку на плиту і варіть сік близько півгодини після закипання води, потім розмішайте і дайте настоятися.
6. Отриманий напій слід розлити в заздалегідь підготовлені банки.

Не додавати цукровий пісок в сік відразу ж після варіння, навіть якщо є кислий смак. Напій до зимових вечорів не зможе достояти. Якщо яблука кладуть кислі, то можна посипати цукром.

Пряний яблучний сік з виноградом

склад:

• яблука;
• виноград;
• цукор;
• цедра;
  гвоздика - 2 штуки;
• паличка кориці - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Нарізані яблука викласти в апарат, приблизно до половини.
   Загорнути спеції в марлечку. Можете покласти м`яту або мелісу за смаком.
2. Одержаний марлевий мішечок зверху укласти на яблука і рясно посипати цукром.
3. Перед тим як варити ароматний сік в соковарці з яблук, очистити виноград і укласти зверху. Слід приділити особливу увагу його очищення - на винограді зазвичай багато гілочок, пилу і бруду. Виноград цукровим піском не потрібно посипати.
4. Поставити соковарку на вогонь і варити після закипання від півгодини до години. Потім розмішати фрукти, щоб зцідити сік, що залишився. Будьте обережні, щоб не порвати марлю зі спеціями.
5. Отриманий напій розлити в заздалегідь підготовлені банки.

У вивареного шкірці і м`якоті ще залишається смак, тому її можна розкласти в чисті баночки і закрутити. Ця маса прекрасно підійде в подальшому для приготування начинки, тільки потрібно додати цукру, ще можна зварити варення.

Приємного Вам апетиту і здоровою, смачною зими!