Смачні рецепти на зиму: грушевий сік через соковижималку

Для отримання вітамінного напою в домашніх умовах, можна приготувати грушевий сік на зиму через соковижималку, рецепт якого досить простий і невибагливий. Ще недавно груші не так часто використовували в консервуванні, поки не вивели багато сортів цього прекрасного фрукта. Тепер робити заготовки можна не тільки влітку, а й пізньої осені.

Важливість груші в раціоні харчування

Рясне вміст фолієвої кислоти в грушах ставить їх на першу сходинку серед корисних плодів, позитивно впливають на кровотворення. Завдяки такому компоненту, грушу рекомендують їсти вагітним і дітям. Також цей плід багатий йодом і калієм. Наявність таких складових змушує серце раціонально працювати і стабільно функціонувати кровеноснососудістую систему. Груша позитивно впливає при розладі кишечника і відмінно позначається на загальній роботі травлення. З`ївши грушу, можна позбутися від сильних болів при гастриті, печії, холециститі і подібного.

Різні рецепти грушевого соку на зиму через соковижималку дозволять вам насолодитися корисними речовинами в холодну пору року. Природно, свіжовичавлений сік з груші набагато смачніше і благоприятней, але щодня його вживати немає можливості. Заготовки такого сиропу краще робити своїми руками в домашніх умовах, адже за якість магазинного товару вже ніхто не відповідає. До того ж, сік з прилавка напханий консервантами і добавками, які не всім підходять. Ті, хто захоче поправити своє здоров`я грушевим магазинним соком, можуть навіть завдати собі шкоди.

Про грушевому соку і його приготуванні

Приготований власними руками грушевий сік у домашніх умовах на зиму підтримує організм в потрібному ритмі, задає настрій, покращує загальний стан. Компот і сік з груш можна пити як антибіотик, адже цей фрукт містить арбутин з відновлюють здібностями. Отримати і законсервувати сік можна з м`якоттю і в чистому вигляді. Корисні складові в обох випадках зберігаються. Рецепти закочування грушевого соку на зиму досить різноманітні, а основні з них представлені нижче. Для створення провизий необхідні наступні продукти харчування: соковарка або соковижималка, ніж, каструля емальований, металеве сито, давилка. Підбір сорту груші також має важливе значення. Якщо у вас з`явився вільний час для консервації влітку, то до ваших послуг: Вільямс літній, Улюблениця Клаппа, Бере Жиффар, Жовта річна. Осінній сезон пропонує вам сорти: Листопадовий, Мичуринская красуня, Ларинська, Краснобокая. Грушевий сік ближче до зими можна отримати з організації конференцій і Сварник. Всі сорти прекрасно піддаються гарячій обробці і невибаглива поводяться в процесі консервування.

З 1 кг культурного сорту груш виходить 0,6 літрів соку, а з 1 кг дикорослого - 0,5 літра.

Сік з груші на зиму через соковижималку зі стерилізацією

Процес приготування:

1. Груші вимити, очистити і розрізати на частини.
2. Помістити фрукти в соковижималку і отримати сік.
3. Розлити отриманий напій по банкам і стерилізувати 20 хвилин.
4. Закупорити і готово!

Сік з груші на зиму через соковижималку без стерилізації

Процес приготування:

1. Вимиті груші розрізати на часточки.
2. Отримати сік за допомогою соковижималки.
3. Закип`ятити отриману рідину в каструлі і проварити 10 хвилин, знімаючи піну.
4. Розлити киплячий сироп по пляшках і закрутити кришками.

Сік з груші на зиму через м`ясорубку

Рецепти через соковижималку грушевого соку на зиму є найлегшими і доступними, але не всі можуть дозволити собі придбати дорогий апарат. Для цього існують старовинні методи отримання соку, причому сік виходить незрівнянно насиченим і смачним.

Процес приготування.

1. Очищені від кісточок груші перемолоти на м`ясорубці.
2. Фільтрувати за допомогою сита і дерев`яного преса або ж отриману кашку помістити в марлю, складену вдвічі і здавлювати руками.
3. Варити отриманий грушевої сік протягом 15 хвилин. Розлити в банки і закрутити. Стерилізувати неварений сік в банках також можна. Результат не зміниться.
4. приємного споживання.

Сік з груш для нетривалого зберігання

Процес приготування:

1. Видалити серцевину з 1 кг плодів, порізати на частини
2. Викласти на дно каструлі і засипати 300 г цукру. Залишити на добу для виділення соку. По закінченню відведеного часу, отриману суміш проварюють.
3. Дають охолонути і проштовхують через сито. Потім знову кип`ятять і розливають по банках, закупорюють. Отриманий грушевий сік містить м`якоть і зберігається до 2-х місяців, який, бажано, зберігати в холодильнику або в погребі.
4. Сік готовий до прийому.

Грушевий сік в соковарці

Процес приготування:

1. Груші помити і видалити серцевину. Великі груші розділити на частини, шкірку видаляти не варто.
2. Недоспелий або кислуваті плоди можна розбавити цукром за смаком.
3. Підготувати соковарку до роботи. Для цього нижній ярус потрібно заповнити очищеною водою. Вставити ємність для майбутнього соку і на верх встановити полку з грушами. Поставити апарат на плиту і чекати отримання соку хвилин через 25.
4. По закінченню години сік, по ідеї, буде готовий. Можна вимкнути соковарку.
5. Нацеженную грушевий рідина розмістити в каструлі і закип`ятити. Додати 1 столову ложку цукру.
6. Після закипання вмісту, розлити по, заздалегідь простерилізованою, баночках. Смачного!

Отримання соку з соковарки - це тривалий процес, для якого слід виділити півдня. Рідина з краника буде виділятися поступово дрібними порціями.

Для бажаючих розбавити грушевий смак іншими фруктами, надається покроковий опис нижче. У цьому рецепті можна зрозуміти, як зробити грушевий сік з яблучним. Яблуко можна замінити іншими фруктами, і навіть використовувати ягоди (малину) або овочі (морква). За такого варіанту поєднується не тільки смак, але і виходить комплекс вітамінів в одній склянці.

Сік з груш і яблук на зиму

Процес приготування:

1. яблука і груші вимити, вийняти серцевину.
2. Залити півкаструлі водою і решту заповнити фруктами. Варити на повільному вогні. За бажанням додати цукор.
3. Після того, як інгредієнти зварилися, дати їм охолонути. Потім пропустити через металеве сито, щоб віджати сік.
4. Вичавлений сік знову проварити в каструлі 20 хвилин і розлити по банках.
5. Вітамінний коктейль готовий.

Що краще соковарка або соковижималка?

Це питання суто індивідуальний. Хтось хоче швидше отримати результат, хтось якісніше. Щоб вибрати необхідний рецепт грушевого соку на зиму через соковижималку або за допомогою соковарки, все ж, слід розглянути деякі характеристики цих двох пристроїв. Після аналізу переваг та недоліків, кожен соковар зможе вибрати те, що йому ближче до душі.

Грушевий сік за рецептом дідів - відео