Компот з бурштинової обліпихи і соковитих яблук

Фруктові напої люблять усі без винятку. Компот з обліпихи і яблук - справжнє джерело вітамінів, мікроелементів. Безліч цікавих рецептів з приготування компоту: інгредієнти можна додавати будь-які і підбирати за смаком. Можна консервувати, заготовивши про запас на зиму або відразу пити після приготування гарячих або охолодженим.

Користь і протипоказання обліпихи

Обліпиху вважають корисною ягодою, що містить велику кількість вітамінів, що допомагає підняти імунітет і бореться з простудними захворюваннями, а також є дуже смачним продуктом.
Обліпиха багата різними вітамінами і мінеральними речовинами: каротином, аскорбінової кислотою, вітамінами А, К, Р, вітамінами групи В, вітаміном молодості Е, і головним захисником від застуд - вітаміном С, фолієвою кислотою, органічними кислотами і дубильними речовинами. А також жирами: в середньому близько 5% жирної олії. Містить серотонін або, як його ще називають, «гормон щастя». Тому компот з обліпихи і яблук завжди підтримає організм взимку, і поліпшить настрій.

Відвари надають м`яке послаблювальну дію. У боротьбі із зайвою вагою і, коли потрібно утримати позитивний результат, виручають ягоди обліпихи в свіжому або сушеному вигляді.

Протипоказані хворим на сечокам`яну хворобу і при розладах шлунка.

Найцінніший продукт з обліпихи - масло обліпихи, застосовується при лікуванні найрізноманітніших недуг.

Обліпиху рекомендують давати дітям, починаючи з 3 років. При застуді і інфекційному захворюванні потрібно зробити з ягід обліпихи настойку і давати дитині тричі на день.

Важливі властивості яблука

Яблуко - це джерело вітамінів В, С, Р, а також джерело калію, марганцю, заліза. Цей фрукт гіпоалергенний, тому його можуть включати в свій раціон люди, схильні до алергії. Щоденне вживання яблук стабілізує кров`яний тиск, зміцнює зубну емаль і кістки, а що міститься в яблуках пектин покращує колір обличчя і надає омолоджуючу дію на шкіру.

Яблука включені в список продуктів багатьох дієт, так як вони спалюють зайвий жир, а клітковина, яка міститься в цих плодах, дає відчуття насичення і притуплює голод. Щоб притупити біль гострого гастриту, рекомендуються яблука, запечені в духовці з медом.Чтоби з бавиться від кишкових інфекцій, досить з`їдати 1-2 свіжих яблука чи випивати 1,5 склянки свіжоприготованого соку.
Якщо у людини в організмі нестача йоду, йому необхідно натщесерце є 6-7 насіння яблука.

Організм краще засвоює яблука в тертому вигляді, але при цьому не варто видаляти шкірку, так як в ній містяться речовини, які виводять з крові і печінки зайвий холестерин, а також антиоксиданти, значно знижують ризик утворення і розвитку ракових клітин.

Мало кому відомо, що яблука нарівні з лимоном і обліпихою дуже корисні при простудних захворюваннях. Їх досить потерти на тертці, додати мед або цукор. І можна їсти натщесерце по кілька чайних ложок.

Приготувати компот з яблук і обліпихи для дітей, зовсім не складно: кілька незвичайних рецептів, які відрізняються незвичайним, чарівним смаком і зберігають всі корисні речовини з ягід.

Класичний рецепт компоту з обліпихи і яблук

Відбирається ягода, дозріла на початку осені, яка повинна бути твердою і не перестиглою. Потрібно дуже добре промити і всю перебрати, так як якщо є зіпсовані ягоди, то це може зробити смак напою непридатним для вживання, а також позначиться на зберіганні.

Рецепт з фото: компот з обліпихи і яблук, який можуть приготувати початківці господині.

Складові:

• вода - 3 л;
• ягоди обліпихи - 300 г;
• яблука - 200 г;
• цукор - 200 г.

приготування:

1. Відсортувати плоди від сторонніх домішок, гнилих і незрілих плодів. Помити під проточною водою яблука і ягоди обліпихи. З яблук видалити насіння і серцевину, можна почистити і нарізати, а можна залишити цілими, помістити в каструлю.
2. Додати обліпиху, цукор і воду.

1. Поставити каструльку на плиту, довести до кипіння ит оміть на слабкому вогні 10-15 хв. Ягоди повинні стати м`якими, але не перетравленими, зберігаючи свою цілу форму. Залишити компот настоятися, протягом 2 годин.
2. Процідити від ягід і налити в глечик. Компот готовий, його можна пити в гарячому і холодному вигляді, розлив в красиві склянки і насолоджуватися його смаком, кольором і ароматом.

Цей компот дуже корисний тим, у кого цукровий діабет. Ягода активізує ендокринні функції підшлункової залози і полегшує стан хворого.

Компот з обліпихи і яблук в мультиварці

Приготуємо освіжаючий компот з яблук і обліпихи в мультиварці, його можна консервувати і зберігати при звичайній кімнатній температурі.

Складові:

• вода - 3 л;
• ягоди обліпихи - 400 г;
• яблука - 300 г;
• цукор - 250 г;
• м`ята - 2 гілочки.

приготування:

1. Ягоду помити і просушити. Яблука вимити, видалити серцевину і порізати на дольки.
2. Підготовлені продукти скласти в мультиварку, залити водою, додати цукор. Вибрати програму несильного кипіння, для збереження корисних якостей напою. Наприклад: приготування «Суп» або »Гасіння», виставляємо час 45 -55 хвилин.
3. В кінці додати гілочки м`яти і поставити на підігрів ще на 5-10 хвилин.

Чудовий напій готовий!

Не рекомендується варити компот з обліпихи і ягід в алюмінієвому посуді, так як відбувається окислення матеріалу і виділяється токсичні речовини. Готувати слід в каструльках емальованих або з нержавійки, використовувати ложки з нержавійки або дерев`яні.

Можна зробити заготовку за рецептом: компот з обліпихи і яблук на зиму без стерилізації. Поки наші інгредієнти варяться в мультиварці, пастеризуємо банки і кришки для консервації.

Розливаємо гарячий компот в підготовлені баночки, закручуємо кришку. Обов`язково перевірити герметичність, перевернути банку догори дном і залишити до повного охолодження. Зберігається така консервація при кімнатній температурі. А холодною зимою відкривши банку, можна насолодитися чарівним ароматом і відмінним смаком.

Зберігати компот потрібно в банках в тих місцях, де немає яскравого світла - так краще зберігаються корисні властивості.

Компот з обліпихи і яблук на зиму готують багато господині, він дуже корисний, має ароматним смаком, а кольором нагадує апельсиновий нектар.

Напій з обліпихи і яблук з пікантним смаком

Приготуємо компот з обліпихи і яблук, додаючи в кінці варіння апельсин і корицю. Це рецепт простий і легкий у приготуванні, має неповторний смак, надає бадьорості. Холодною зимою нагадає про тепле сонячне літо.

Складові:

• вода - 2 л;
• ягоди обліпихи свіжі або заморожені - 200 г;
• яблука - 300 г;
• цукор - 150 г;
• 1 апельсин;
• 1-2 гвоздики;
• 1/3 чайної ложки кориці.

приготування:

1. Ягоди обліпихи помити і просушити.
2. Яблука помити, серцевину видалити, порізати на дольки.
3. Підготовлені продукти скласти в каструльку, залити водою, додати цукрового піску і гвоздику. Довести до кипіння і варити 10-15 хвилин на невеликому вогні.
4. Взяти апельсин і помити його гарячою водою, нарізати кружечками. В кінці приготування компоту за 2-3 хвилини додати порізаний апельсин.
5. Компот з яскравою обліпихи і соковитих яблук готовий, його можна пити в гарячому і холодному вигляді. У гарячий компот можна додати трохи кориці, яка додасть неповторний аромат напою.

Приготувати компот, зовсім не складно, можна імпровізувати, додаючи різні ягоди і фрукти. Цукор теж класти до смаку, винаходячи нові рецепти незвичайних напоїв, пригощаючи сім`ю і своїх друзів.

Заготовки з обліпихи на зиму - відео