Смачні і прості рецепти компоту з чорниці на зиму
Улюблена багатьма ягода - чорниця - відома своїми корисними якостями. Вона є потужним протизапальним засобом, тому взимку її сік не тільки заповнить запас поживних речовин, але і запобіжить вірусні захворювання. З лісової ягоди можна приготувати компот. Якщо дотримуватися всі тонкощі приготування, то вийде смачний, ароматний напій, який збереже користь і максимум вітамінів.
Зміст
Класичний рецепт - просто і смачно
Способи приготування чорничного напою найчастіше схожі між собою. Незначна відмінність спостерігається в технології і доданих інгредієнтів. Цей рецепт узятий за основу і відрізняється своєю простотою.
Необхідні продукти:
- 800 гр чорниці;
- 500 гр цукру;
- 1 л води.
Покроковий рецепт:
- 1. Ягоду розкласти по підготовлених банкам.
- 2. Рідина закип`ятити і всипати в нього цукор. Перемішати до розчинення.
- 3. Отриманий сироп залити в банки з плодами.
- 4. Провести стерилізацію заготовки протягом 15 хвилин (на 3-літрову банку) і закатати кришками.
- 5. Остудити в перевернутому положенні, укутавши ковдрою.
Напій з заморожених плодів
Взимку рекомендується готувати компот і з морожених ягід. Таким простим способом можна зарядити свій організм вітамінами і звільнити морозильну камеру.
Необхідні продукти:
- 1 лимон;
- 400 гр ягід;
- 1,5 л води;
- 2-3 ст. цукру.
Покроковий рецепт приготування:
- 1. Поставити каструлю з водою на плиту.
- 2. Лимон ретельно промити, розділити навпіл.
- 3. У момент закипання рідини всипати цукор. Перемішати до його повного розчинення.
- 4. Відразу ж додати лимон і заморожену ягоду. Продовжувати варити на невеликому вогні 5 хвилин. Потім прибрати цитрус з компоту.
- 5. Дати настоятися півгодини і насолоджуватися напоєм.
Фруктово-ягідне асорті
Щоб поповнити запас вітамінів дитини в зимовий час, можна приготувати смачний компот з чорниці та яблук.
Будуть потрібні такі інгредієнти:
- 0,5 кг чорниці;
- 0,5 кг яблук;
- 1 ст. цукру (на кожен літр рідини);
- вода.
Покроковий рецепт:
- 1. Ягоду і фрукти промити в друшляку і дати обсохнути.
- 2. Яблука звільнити від серцевини. Шкірку очищати не потрібно. Порізати тонкими часточками. Викласти в банки шарами, заповнивши їх на 1/3 об`єму.
- 3. Залити окропом і дати настоятися 10 хвилин. Злити воду в каструлю, всипати в нього цукор (1 літр = 1 стакан).
- 4. Приготувати сироп. Вилити солодку суміш назад в ємності.
- 5. Загорнути, повернути кришками вниз і укутати махровим рушником.
Для такого компоту краще брати солодкі яблука. Але якщо їх не знайшлося, можна збільшити кількість цукрового піску. На 1 л рідини - 1,5 склянки.
Апельсиново-чорничний напій
Апельсин і чорниця дають цікаве поєднання смаків. А цитрусовая нотка відмінно відтіняє солодкість ягоди.
Необхідні продукти:
- 300 гр чорниці;
- 1 апельсин;
- 300 гр цукру;
- близько 2,7 л води.
Покроковий рецепт:
- 1. Ягоду промити і висипати в банку.
- 2. Плід опустити на хвилину в окріп, нарізати тонкими кружальцями і змішати з чорницею.
- 3. Зробити сироп: воду з`єднати з цукром і довести до кипіння, після чого варити ще 5 хвилин. Залити рідину в ягоду.
- 4. Закрутити банку і перевернути.
Для зручності такий компот краще розлити в маленькі баночки.
Чорнично-суничне ласощі
Взимку ця заготовка нагадає про спекотне літо. А влітку смачний напій замінить будь-який магазинний лимонад.
Інгредієнти для приготування:
- 1 кг суниці;
- 0,5 кг чорниці;
- 0,5 кг цукру;
- 3 л води.
Поетапний рецепт:
- 1. Ягоду добре промити, обсушити. Викласти в сухі стерилізовані банки.
- 2. З решти інгредієнтів зварити сироп. Залити ним плоди.
- 3. Загорнути і перевернути банки шийкою вниз.
- 4. Укутать в ковдру до повного охолодження.
Такі види компоту спокійно зберігаються в коморі, якщо для них не знайшлося місця в холодильнику. Тому варто запастися чорничним напоєм на всю зиму. Його можна пити, додавати в каші або сирну запіканку, а також поливати їм морозиво.
