Сік з бурштинової обліпихи на зиму через соковижималку

Заготівля: сік з обліпихи на зиму через соковижималку має лікувальні властивості. І консервується, щоб отримати оптимально збалансований джерело вітамінів взимку.

Користь соку з обліпихи

Обліпиха - маленька, сонячного кольору ягода, що притягає до себе погляд. Кисло-солодкі ягідки повні корисних вітамінів і речовин, що вкрай необхідні людині. Це не тільки солодощі, а й дуже смачні ліки!

Обліпиховий сік має ті ж корисними властивостями, що і ягоди:

1. Міститься найважливіший для нашого організму рослинний пігмент - бета-каротин, а також різні органічні кислоти, алколоїди, серотонін та інші дуже корисні компоненти.
2. Являє собою відмінний засіб в боротьбі з вільними радикалами, так як містить вітаміни групи E, C і А.
3. Вітаміни C, P і E, які містяться в значній кількості, сприяють нормалізації роботи ендокринної системи і підтримують імунітет, запобігаючи розвитку запальних захворювань і поява алергічних реакцій.
4. Можна використовувати як добавку для спалювання жиру, пов`язано це з рекордною кількістю в ній вітаміну C, що представляє собою кращий натуральний спалювач жирів.
5. Токоферолу (вітаміну Е) присутні більше, ніж в більшості інших відомих своїми корисними властивостями рослинах.
6. Ранозагоювальні та протизапальні властивості особливо виражені.
7. Присутня бурштинова кислота, яка рідко зустрічається, знижує отруйні впливу різних ліків і опромінення, знижує тиск.
8. Застосовується при атеросклерозі судин, порушень роботи нервової системи і при хворобах печінки.

Не треба забувати і про шкоду: можлива індивідуальна непереносимість, також не вживати при жовчнокам`яній хворобі, гастриті і виразці.

Приготуйте сік з обліпихи в домашніх умовах з будь-якого рецепту, запропонованому нижче, і під час холодної зими ви зможете підтримати свій імунітет.

Обліпиховий сік не просто ароматний напій, це дуже ефективний і перевірений вже багатьма роками джерело вітамінів і корисних речовин. Має насичений колір і кислуватий приємний смак.

Обліпиховий сік в сиропі

Цей рецепт обліпихової соку простий у приготуванні і всі корисні властивості зберігаються на зиму!

Вибирати ягоди потрібно оранжевого кольору, щільними, на них не повинно бути плям і пошкоджень. У перестиглих плодах корисних властивостей немає практично.

Буде потрібно:

• обліпиха;
• для сиропу: один літр води і півкілограма цукрового піску.

приготування:

1. Пропустити помиту і відібрану обліпиху через соковижималку.
2. Зварити сироп (вода + цукор).
3. Додати гарячий сироп до соку, виходячи із пропорції соку 2,5 літра на 1 літр приготовленого сиропу.
4. Розливаємо все по приготованим заздалегідь чистим банкам. Пастеризуємо, нагрів до 85 градусів, баночки 1 л - близько 20 хвилин. І відразу закупорюють кришками.

Для різноманітності смаку можна додати сік чорниці, ожини або будь-який інший ягоди.

Натуральний обліпиховий сік на зиму без цукру

Буде потрібно обліпиха.

приготування:

1. Промити гарненько всю ягоду, відібрати зіпсовані та пошкоджені. Вичавити сік соковижималкою.
2. Нагріти і розлити в стерильні невеликі баночки, потім поставити пастеризоване (банки по 0,5 л - хвилин 15, банки по 1 л - хвилин по 20)
3. Тут же закатати і прибрати зберігатися в льох або підвал.

Для того, щоб в напої було більше м`якоті, потрібно кілька разів пропустити макуха через соковижималку.

Для збереження всіх вітамінів краще заготовлювати сік без варіння і кип`ятіння. Як зробити сік з обліпихи без варіння?

Обліпиховий сік з цукром

Буде потрібно:

• ягода обліпиха;
• цукор - 1 кг цукру (на 1 літр соку).

приготування:

1. Ягоди ретельно перебрати і добре промити. Віджати сік через соковижималку.
2. В отриманий сік покласти цукровий пісок і помішувати в кілька прийомів дерев`яною лопаткою поки цукор не розчиниться.
3. Розлити по приготованим заздалегідь баночках, потім зав`язати кожну пергаментом, прибрати в прохолодне місце.

Макуха, який залишається, можна використовувати для подальшого приготування обліпихової олії.

Отриманий сік з обліпихи на зиму, пропущений через соковижималку сильно концентрований. Заготівлю можна буде використовувати для варіння морсів, компотів і киселів.

Сік обліпихи з кип`ятінням

Буде потрібно:

• ягоди 6 кілограм;
• води 2 літри;
• цукрового піску 1 кілограм.

приготування:

1. Вичавити сік в соковижималці.
2. Додати цукрового піску і воду. Перемішати добре, перелити в каструльку і довести до кипіння.
3. З каструлі перелити по банкам і пастеризувати хвилин 20.
4. Закатати кришками і поставити на кілька годин до верху дном.

Сік може простояти всю зиму і не зіпсується.

Зроблений за цим рецептом сік з обліпихи на зиму через соковижималку, допоможе взимку захистити організм від різних простудних захворювань.

Обліпиха дозріває до вересня. Якщо в продажу ягода з`являється раніше, є ймовірність, що вона спеціально оброблена різними хімічними препаратами для того, щоб прискорити зростання.

Обліпиховий сік не втрачає своїх властивостей при термообробці. При зберіганні сік з обліпихи розпадається на дві фракції. Тому перед вживанням потрібно добре збовтати напій до однорідної маси.

Сік з обліпихи своїми руками - відео