Способи заготівлі кизилу на зиму
Кизил
Зміст
Користь сушеного кизилу
Кизил - це джерело корисних речовин і вітамінів. Він містить в собі близько 10% фруктози і глюкози, вітаміни А, С, Р. Кизил багатий аскорбіновою кислотою. Багатшими, ніж навіть чорна смородина. У холодну пору року, коли наш організм потребує вітамінів, кизил - вірний помічник.
Протигарячкове жарознижувальну дію сушеного кизилу може врятувати в період ослаблення організму. Рекомендується застосовувати при запамороченнях, подагрі, кору, ангіні, ревматизмі, а також при проблемах з травленням - він покращує обмінні процеси в організме.К цілющим властивостям кизилу також відносять запобігання склерозу. Тому пару ягід кизилу в день - і ви здорові, захищені і повні сил. Адже кизил - тонізуючий засіб завжди допоможе вам бути в формі.
Як сушити кизил в домашніх умовах
Сушка кизилу - це найпростіший спосіб зберегти всі його лікувальні властивості. До того ж процедура не трудомістка і не займе багато времені.Нужно всього лише відібрати цілі, неушкоджені ягоди, ретельно промити під проточною водою.
Отже, найпростіший спосіб сушіння ягід - це сушка на свіжому повітрі, але без потрапляння прямих сонячних променів. Знайдіть сухе місце і викладіть ягоди з кісточками на щільний папір. Залиште кизил на 3-5 днів, потім зберіть для подальшого храненія.Более швидкий спосіб - це сушка в духовці. Потрібно викласти ягоди на деку, витримати при температурі 50-60 градусів, потім збільшити до 75 градусов.Не варто забувати про те, що все хороше добре лише в міру. Надмірне вживання ягід може призвести до небажаних наслідків.
Чим корисний в`ялений кизил
В`ялений кизил також має лікувальні властивості. У ньому міститься багато пектинового речовини, яке сприяє виведенню токсинів з організму. Потогінний властивість кизилу теж допомагає очистити організм від надлишку води.
Як приготувати в`ялений кизил
Рецепт приготування досить простий, але довгостроковий. Для початку потрібно відібрати цілі ягідки, промити їх і відокремити від кісточок. Потім засипати цукром і залишити на добу. Злити цукровий сироп і викласти кизил на деко. Поставити на 15 хвилин в духову шафу при температурі 80-90 градусів. Дістати і остудити ягоди. Повторити процедуру два рази.
заморожений кизил
Ми розглянемо найпростіший спосіб, як заморозити кизил. Після заморозки кизил не втрачає свої смакові і лікувальні якості. А дехто каже, що і зовсім покращує власні показники. Для заморозки відбираємо стиглі ягоди, моєму, даємо висохнути і поміщаємо в морозильну піддон. Потім фасуємо по пакетам і знову відправляємо в морозілку.Достаточно проста процедура надає нам цілорічний джерело вітамінів.
