Посадка і вирощування кизилу, кращі сорти

Назва чагарнику кизил в перекладі означає "червоний". Плоди кизилу відрізняються яскравим забарвленням, а також особливим кисло-солодким смаком і ароматом, що запам`ятовується. Кизил активно використовують не тільки в кулінарії, але і в області народної медицини. Відомо, що ці червоні (іноді жовті) ягоди здатні сприятливо впливати на артеріальний тиск і роботу шлунково-кишкового тракту. Кизил найчастіше виростає в південній місцевості. Але, вибравши відповідний сорт та вивчивши особливості догляду, не важко виростити цей чагарник і в іншій частині Росії.

опис рослини

Перш ніж приступати до посадки кизилу на ділянці, слід ознайомитися з описом цієї рослини. Кизил росте у вигляді чагарнику або дерева, відноситься до сімейства Кизилові. Дикі представники цієї рослини зустрічаються на Сході і Півдні Європи, а також на Кавказі і в Криму.

Кизилові пагони мають зеленувато-жовтий окрас. До кінця сезону на них утворюється кора, на якій з`являються тріщинки, а колір змінюється на сірий. Надалі згрубла кора набуває остаточного червоно-коричневий відтінок.

Листя має цільну подовжено-овальну форму з характерним загостреним кінцем. Зовнішня сторона листа яскравого або темного відтінку зеленого, володіє гладкою блискучою поверхнею. Внутрішня сторона трохи світліше. Розташування листя може бути супротивні або черговим.

Цвіте кизил з початку березня по травень. Суцвіття зазвичай білого або жовтого кольору, у вигляді парасольок. Цвітіння триває від двох тижнів до двох місяців. Листя починають з`являтися тільки до кінця цвітіння. Обпилені квітки дають плоди червоного кольору, овальної або грушоподібної форми.

Відтінок плодів різний, від світло-червоного до майже чорного. Деякі сорти мають жовте забарвлення ягід. М`якоть на смак кисло-солодка, з характерним ароматом. Всередині знаходиться неїстівна кісточка. Плоди кизилу широко використовують в кулінарії для приготування напоїв, кондитерських виробів, варення і джемів.

Коренева система кизилу зібрана в густу мочку, має центральний міцний корінь, глибина якого складає до 80 см. Завдяки такому розташуванню коренів рослина здатна насичуватися навіть мінімальною кількістю вологи і стійко переносить посуху.

Кращі сорти

Вибір сорту кизилу залежить від території і клімату, в якому він буде виростати, а також від уподобань садівника. Найбільш популярними залишаються такі сорти:

1. 1. Бурштиновий - жовтоплідний сорт, відрізняється тим, що в стиглому стані плоди стають практично прозорими, так що з легкістю проглядається костянка. Форма плодів овальна або грушоподібна, вага одного в середньому становить 3 г. М`якоть ніжна, з кислувато-солодким смаком і характерним ароматом. Дозрівання доводиться на кінець серпня або вересень. Повністю дозрівши, плоди осипаються, тому рекомендується збирати їх за кілька днів і залишати дозрівати.
2. 2. Лук`янівський - сорт з великими плодами пляшкової форми. Забарвлення плодів темно-червоний, іноді практично чорний. В середньому маса плода становить від 6,5 г. М`якоть щільна і соковита, з характерним ароматом. Дозріває цей сорт в кінці серпня. Плоди можуть тривалий час не обсипатися з дерева, також при зберіганні не псуються тривалий час.
3. 3. Світлячок - садовий сорт з плодами темно-червоного кольору, середня вага яких становить 8 г. Плоди пляшкової форми, шийка потовщена. М`якоть ніжна, дуже ароматна, на смак солодка з легкою кислинкою. Урожай дозріває в кінці серпня і довго не обсипається з дерева. Також урожай довго зберігається і після збору. Плоди цього сорту часто використовують для заморожування і переробки.
4. 4. Євгенія - плоди цього сорту мають правильну овальну форму і червонувато-чорне забарвлення. Шкірочка плода щільна, м`якоть ніжна, з характерним кисло-солодким смаком. Плід в середньому важить 6 м Дозрівання відбувається на початку вересня. Сорт відрізняється високим плодоносінням, п`ятнадцятирічне дерево в середньому дає 50 кг врожаю з куща.
5. 5. Володимирський - урожайний сорт з великими плодами, вага яких перевищує 7 м Колір плоду темно-червоний, форма овальна, злегка плеската з боків. М`якоть щільна, хрящувата, на смак кисло-солодка з характерним ароматом. Дозрівання відбувається в кінці серпня, плоди довго не осипаються, після збору можуть зберігатися тривалий час.
6. 6. Елегантний - сорт з акуратними плодами пляшкової форми. Колір плодів темно-вишневий з глянцевою поверхнею, вага становить 5 м Колір м`якоті трохи світліше, смак солодкувато-кислий. Сорт відноситься до ранньостиглий, зрілість приходить вже на початку серпня. Стиглі плоди не осипаються і можуть висіти до холодів.

Кизил Бурштиновий

Кизил Лук`янівський

Кизил Євгена

Кизил Світлячок

Кизил Володимирський

Кизил Елегантний

вирощування

Щоб виростити добрий дерево, потрібно дотримати наступні умови:

1. 1. Кизил рекомендується вирощувати в помірно вологому грунті з високим вмістом вапна. Глибина ґрунтових вод повинна становити не менше 1,5-2 м від поверхні. Грунт з підвищеною кислотністю теж придатний для вирощування такої рослини, але якість зростання значно знизиться.
2. 2. Висаджують кизил на південній або південно-західній стороні ділянки. Місце для посадки не обов`язково залишають відкритим для сонячних променів, кизил може добре розвиватися в тіні великих дерев.
3. 3. Найкращим порою року для того, щоб посадити кизил, вважається весна, а саме - період до появи бруньок. Осіння посадка допускається, але не пізніше середини жовтня або за 3 тижні до перших заморозків.
4. 4. Грунт для висадки кизилу готують заздалегідь. Для осінньої висадки підготовка місця проводиться на початку літа, грунт на весняну посадку готують у вересні. Посадкову яму перекопують на глибину від 60 до 80 см і 80 см в ширину. Після цього додають компост або гній з розрахунку 5 кг на квадратний метр землі, позбавляються від багаторічних бур`янів. У кислі грунти додають вапно.
5. 5. Для посадки використовують дворічні саджанці, висота яких зазвичай становить 1,5 м. На саджанці повинно бути не менше 3 скелетних гілок. Перед висадкою у відкритий грунт коріння рослини замочують у воді на 12 годин. Саджанець встановлюють в центр підготовленої посадкової ями, акуратно розправляють корінці і присипають компостом або гноєм, формуючи невеликий горбок. Коренева шийка повинна виявитися на 3 см вище рівня землі. Після цього саджанця потрібно рясний полив (не менше 3 відер води). Для додаткової опори можна використовувати металевий стовпчик, попередньо укопаний в посадкову яму з боку пануючого вітру, саджанець прив`язують з протилежного. Після висадки необхідно обрізати пагони кизилу на третину від загальної довжини.

Крім посадки готових саджанців кизилу, можливо розмноження рослини насінням, живцями або відводками.

Насіння отримують влітку з незрілих плодів, які після вилучення відразу висаджуються в грунт. Після посадки грунт підтримується зволоженою. Перші сходи з`являються на наступний рік навесні. Слід пам`ятати, що рослина, вирощене таким способом, дає урожай тільки через 8-10 років після посадки.

Для посадки методом живцювання необхідно підготувати зелені живці. Їх зрізають з однорічної гілки, після чого вимочують в розчині "Корневином" протягом 3-5 годин. Після цього майбутній паросток висаджують в рихлий зволожений грунт і накривають плівкою для створення тепличних умов. Грунт підтримують вологою. До осені живці укорінюються, навесні паросток можна пересадити на постійне місце.

Розмноження відведеннями - найпростіший і часто використовуваний спосіб. На початку літа пагони віком 1-2 роки вкопують у грунт, але не відділить від материнської рослини. Якщо літо сухе, пагони необхідно додатково поливати, не даючи грунту пересохнути. До осені у втечі з`являються власні корінці. Навесні паросток відокремлюють від основного дерева і пересаджують як самостійну рослину.

Важливо знати: кизил плодоносить тільки за умови запилення, тому на одній ділянці рекомендується висаджувати не менше 2-3 різних видів цієї рослини. Відстань між деревами має бути не більше 5 м.

Догляд за кизилом

Правильний догляд є головним фактором для отримання здорового рослини і хорошого врожаю. Незважаючи на невибагливість кизилу, слід пам`ятати деякі особливості цієї рослини.

Полив кизилу здійснюється в чаші або методом дощування. У першому випадку навколо рослини на відстані 1-1,5 м від підстави робиться невеликий валик з грунту заввишки близько 15 см. Грунт всередині чаші вирівнюється і ретельно розпушується, після чого вода подається безпосередньо всередину чаші. В іншому випадку в грунті роблять кругові борозни, що допомагають коріння кизилу отримати необхідну вологу.

В якості підгодівлі можуть використовуватися органічні або мінеральні добрива. Органіку (компост, гній) застосовують в кількості 3 кг на квадратний метр. Мінеральні вносять в залежності від сезону: навесні дереву потрібні підгодівлі, що містять калій і азот, восени вносять фосфорні добрива. Молоді саджанці з малим приростом удобрюють на третій рік після посадки. Рослинам старше 5 років вносять добрива незалежно від інтенсивності росту. Якщо дерево рясно плодоносить, йому потрібно трохи більший обсяг добрива.

Для збереження вологи в грунті і зниження кількості бур`янів ранньою весною або восени проводять мульчування грунту. Для цього використовують тирсу, перегній або свіжоскошену траву, які насипають на відстані 10 см від основи дерева. Товщина мульчі становить 10 см. Поверх викладається грунт товщиною не більше 5 см.

Обрізка проводиться навесні, до початку сокоруху. Зрізають одну третину довжини від приросту минулого року. Якщо посадка занадто густа (відстань між деревами 2-3 м), залишається від 2 до 3 скелетних гілок. Якщо дерева ростуть на відстані 5 м і більше, рекомендується залишити не менше 6 скелетних гілок. Для однорічних пагонів обрізка не проводиться.