Які корисні вітаміни містяться в моркві

Для міцного здоров`я і гарного самопочуття необхідно вести правильний спосіб життя і вживати в їжу достатню кількість вітамінів і мінералів. Одним з продуктів, що містять багато корисних мікроелементів, є морква. Щоб з`ясувати, які вітаміни в моркви, необхідно розібратися в її склад і властивості.

склад моркви

Морква є універсальним овочем, так як з неї не тільки можна приготувати багато смачних і корисних страв, але і використовувати в косметологічних і дієтичних цілях. Перед покупкою цього цінного овоча, варто звернути увагу на його окрас - чим яскравіше колір, тим більше в ньому вітамінів і інших важливих елементів. Які вітаміни містить морква в своєму складі:

1. Вітамін А. Його основна функція в організмі людини - зростання і правильний розвиток. Він сприятливо впливає на якість зору і захищає організм від різних інфекційних захворювань. Значним плюсом є поліпшення стану волосся, нігтів і шкіри, що особливо може порадувати представниць прекрасної статі.
2. Елементи групи В. Вони є незамінними для організму, так як допомагають нервовій системі правильно функціонувати. Вони відмінно справляються з безсонням, перевтомою і сильними головними болями. Вітаміни цієї групи відмінно справляються із захворюваннями серцево-судинної системи, так як здатні впливати на рівень холестерину в крові. Їх рекомендують вживати, коли не вистачає енергії і сил.
3. Вітамін С. Завдяки його властивостям, зміцнюється імунна система, і поліпшується стан шкіри через високий вміст колагену в складі.
4. Важливий Е антиоксидант. Він захищає організм від шкідливих і токсичних речовин.
5. Елемент К. Його основне завдання - збереження і підтримання кісткової структури. А також він допомагає зміцнювати стінки судин і сприятливим чином впливає на роботу кишечника.

Щоб повною мірою отримувати всі корисні елементи з моркви, слід вживати її у вареному вигляді. А щоб речовини краще засвоювалися, необхідно готувати цей овоч з рослинним маслом або з додаванням сметани.

користь коренеплоду

Морква вважають лікарським овочем, так як вона здатна справлятися з багатьма захворюваннями. Морква містить вітаміни, завдяки яким людина може вилікуватися від недокрів`я, артрозу, гастриту і навіть бронхіту.

Для кращого результату використовують морквяний сік, так як він швидше засвоюється організмом і може змішуватися з іншими корисними продуктами. Щоб очистити кишечник і шлунок, необхідно вранці випивати приблизно склянку свіжого соку з моркви. Цей овоч часто використовують в косметичних цілях, наприклад, щоб зробити маску для сухої шкіри обличчя.

Щоб впоратися із зайвою вагою, існує морквяна дієта, її тривалість не повинна перевищувати 3 днів. Для цього буде потрібно натерти коренеплід на дрібній тертці, потім додати будь-який фрукт з невеликим вмістом глюкози і заправити лимонним соком або рідким медом за смаком. Такий салат рекомендовано вживати 5 разів протягом доби, він сприяє прискоренню роботи обміну речовин і поступово почне прибирати зайві кілограми.

шкідливі властивості

Шкідливих властивостей у моркви існує трохи, але вони можуть значно вплинути на стан здоров`я. Скільки ж негативних властивостей у цього коренеплоду? В першу чергу до них відносяться:

1. Алергічна реакція. Індивідуальна непереносимість продукту або гіперчутливість до деяких елементів може спровокувати неправильну реакцію організму.
2. Внаслідок надмірного вживання коренеплоду руки і щоки можуть фарбуватися в жовтий відтінок.
3. Проблеми з травленням. Якщо є ускладнення з роботою шлунково-кишкового тракту, то вживання моркви в великій кількості або сирому вигляді може негативно вплинути на процес перетравлення їжі.

В таких ситуаціях не має значення, які вітаміни в моркві, так як сам коренеплід здатний привести до негативних наслідків.

Таблиця вітамінів

Корисних речовин, що містяться в коренеплоди, налічується велика кількість. Повний перелік вітамінів, що містяться в моркві, представлений в таблиці.

Крім цих мікроелементів, міститься ще безліч необхідних мінералів, таких як: кальцій, натрій, калій, фосфор, залізо та інші.

Для отримання добової вітамінної норми слід вживати близько 200 г моркви. Досить додати її в свій щоденний раціон, і здоров`я неодмінно покращиться.