Вирощування брукви - підбираємо час для посадки

Такий овоч, як бруква (його ще називають калега), серед садівників незаслужено пішов на другий план. Але ж ця культура близько 300 років тому була дуже популярною, завдяки набору корисних мікроелементів і невибаглива догляду.

Як виглядає культура - детальна характеристика

Бруква - це дворічна рослина, яке в перший рік утворює соковитий коренеплід, який можна вживати в їжу, а в другий рік випускає насіння для подальшої висадки. Зовні рослина виглядає практично, як редька, часто її ще називають столовим буряком, але ця назва помилково. Розрізняють столовий вид і кормової. Столовий коренеплід більш соковитий, солодкий і має м`яку структуру. Кормової вирощується зазвичай для худоби, так як він трохи щільніше і не має тієї цукристості і ніжності.

Овочева культура відноситься до сімейства хрестоцвітних і найближчій своєю родичкою вважає капусту. Коренеплід має круглу і злегка довгасту форму, забарвлений декількома тонами. Знизу, біля кореневої системи, має молочний відтінок, а піднімаючись вгору темніє до фіолетово-бузкового. Потужний стебло прямий і може досягати у висоту до 140 см. Листя, пофарбовані в зелений колір, мають белесо-сизий відтінок. На другий рік на гроноподібних суцвіттях утворюються жовті стручки з насичено-коричневими насінням округлої форми.

Дуже часто плутають насіння брукви і капусти. Зовні вони дуже схожі, але є відмінність. При роздавлюванні насіння капусти виділяють своєрідну клейковини рідина. У насінні журавлини такої рідини немає. Коренеплід калегі має м`ясисту структуру, м`якоть солодка і соковита. Саме з цієї частини культури можна приготувати величезну різноманітність корисних перших і других страв, а також смачних десертів.

Бруква - дуже корисний овоч, в ньому міститься набагато більше вітаміну С, ніж в будь-якому цитрусовом!

Сприятливий час для посадки і підготовка насіння і грунту

Культура може бути висаджена декількома способами:

• Посів в ящики в зимовий період для висаджування навесні у відкритий грунт.
• Весняний посів у відкритий грунт.
• подзимний посів.

Так як культура відноситься до одних з найбільш холодостійких рослин, вона може виносити невеликі заморозки, при цьому даючи величезні і соковиті коренеплоди.

Посадка розсадою вважається менш травматичною для рослини, воно не буде вже витрачати всі свої сили на проростання. Заздалегідь підготовлена ​​розсада зможе краще протистояти різним шкідників і несприятливих кліматичних умов.

Сіяти в ящики слід приблизно за 30-40 днів до передбачуваної посадки в відритий грунт. Багато досвідчених садівників рекомендують перед посівом викласти насіння в злегка вологу ганчірку або марлю і помістити в тепле місце. Через кілька днів насіння проклюнутся, і як тільки з`явилися білі паростки, вони готові до посіву в обрану тару.

Розсада готова до попереднього загартовування при появі четвертого листочка. Після цього слід дозовано виносити культуру на відкрите повітря і залишати там на 10 хвилин, поступово збільшуючи цей час. Рослина готове до посадки у відкритий грунт, якщо воно може перебувати на відкритому повітрі більше доби.

Весняний посів брукви виробляють для того, щоб уже в середині літа була можливість насолоджуватися всій корисністю і соковитістю коренеплоду. Кращий період для посадки - середина квітня, але не варто прив`язуватися до термінів. Це залежить від регіону проживання і кліматичних умов. Насіння сіють у заздалегідь підготовлені грядки. Після того як невеликі паростки зійшли і показали свій четвертий листочок, настав час проріджування. Якщо насіння густо зійшли, тоді проріджування можна повторити ще раз. В результаті між повноцінними дорослими рослинами брукви має бути близько 10-15 сантиметрів, а між грядками близько 40-45 сантиметрів.

Калега - овоч, який як ніхто інший підходить для подзимней посадки. Завдяки своїй холодостійкості легко зможе переносити морози аж до 8 градусів. Такий вид посадки здійснюється для того, щоб вже навесні отримати заповітні коренеплоди. Посів слід здійснювати пізньої осені до приходу перших заморозків. Якщо зима в регіоні досить морозна, для перестраховки можна мульчувати грядку листям, невеликими гілками і корінцями, соломою або компостом.

При виборі місця перевагу краще всього віддати легким, родючим і нейтральним суглинках. Обов`язково слід враховувати, наскільки близько залягають підземні води, так як при великій водянистості в грунті, на жаль, коренеплід не володітиме достатньою солодкістю і не зможе зберігатися в зимовий період. Якщо показники грунту говорять про те, що він занадто кислий, тоді слід додати трохи вапна.

Не рекомендується протягом 3 років садити на тому місці, де росли близькі родичі калегі - капуста, ріпа, редька або редиска. Пов`язано це з тим, що в грунті могли залишитися шкідника з минулого сезону, а у капусти і брукви вони одні й ті ж. А ось після перцю, томата, картоплі і кабачка садити можна, і навіть потрібно.

Як доглядати за овочем, збирати урожай і зберігати взимку?

Вирощування брукви не вимагає багато часу. Це одне із самих невибагливих рослин. Будь-який знає фахівець скаже, що найголовнішим відходом для будь-якого представника рослинного світу є своєчасний полив, підживлення, прополювання і видалення бур`янів. Полив досить здійснювати лише 4-5 разів за весь сезон. Бруква просто обожнює достатню кількість вологи, але при цьому не можна допускати її застою. Також настійно рекомендується не змивати землю з самої верхньої частини коренеплоду, інакше він втратить свої цілющі властивості і буде мати занадто водянистим смаком.

Після кожного поливу обов`язково повинна слідувати якісна прополка. Необхідно дуже акуратно і дбайливо заглиблювати сапку, не більше ніж на 2-3 сантиметри, щоб не пошкодити ніжну кореневу систему овоча. Якщо вчасно не прорихлити грунт, він візьметься кіркою. Під час прополки слід видалити непотрібні рослини - бур`яни. Одним з найголовніших показників хорошого врожаю є регулярна підгодівля. Досить дати добриво рослині всього пару раз за весь сезон. Перший раз це слід зробити приблизно через 2 тижні після посадки розсади у відкритий грунт. Другий раз рекомендується вносити мінеральні добрива в той момент, коли починається формування коренеплоду. 

Рослина добре ставиться до фосфору, тому що він додає цукристості плоду. Також не варто забувати про такі важливі добавки, як бор, марганець і мідь. Якщо рослині недостатньо бору, воно починає набагато повільніше рости і не так стрімко розвиватися. Марганець сприяє поліпшенню "дихання" рослини і збільшення вмісту хлорофілу в листках. Як надлишок, так і надлишок міді згубно позначається на рослині.

Збір врожаю зазвичай відбувається після чотирьох місяців від моменту посадки. Збирати найкраще до приходу перших заморозків. Для цього необхідно акуратно витягнути з грунту коренеплід, не пошкодивши його, ретельно обтрусити від залишків землі і добре просушити. Після цього овоч можна помістити в темне прохолодне місце на полиці або в дерев`яні ящики. Бруква в такому стані зможе пролежати до приходу весни.

Якщо сильні морози не передбачаються, культура може перебувати в грунті. Викопувати рекомендується при необхідності, залишайте основна кількість овочів під землею.

Що зробити, щоб відлякати шкідників?

На жаль, будь-яка рослина може атакувати будь-якої шкідливий гість. Для запобігання таких неприємностей фахівці радять після посадки розсади обробити її деревною золою. Це дасть відсіч ненависної хрестоцвіті блішки, яка любить атакувати капустяні види рослин.

Для запобігання нападок різноманітних шкідників слід дотримуватися нехитрих правил:

• Ретельно обробляти насіння перед посівом в грунт.
• Регулярно здійснювати прополку і видаляти бур`ян.
• Після того, як урожай був витягнутий, необхідна глибока перекопування грунту на один багнет лопати.

Також можна посадити додаткові рослини між грядками, які будуть служити відмінною профілактикою. Для цих цілей підійдуть будь-які ароматичні трави (меліса, м`ята, шавлія), а також ромашка аптечна звичайна.