Гостреньке на зиму: закуска з сирого буряка та хрону
Гостра закуска з хрону і буряка напевно припаде до столу
Зміст
складові
- 1 кг буряка,
- 0,5 кг хрону,
- 0,3 кг часнику,
- 2 ст. ложки цукру,
- 1 ст. ложка солі,
- 2 ст. ложки виноградного оцту (6%).
складові
приготування
Перед приготуванням всі овочі потрібно почистити і вже після цього зважувати. Якщо у вас немає винного оцту, можна використовувати яблучний. Всі овочі ми будемо пропускати через м`ясорубку, тому хрін і буряк необхідно нарізати, часник - не обов`язково.
Подрібнюємо все овочі за допомогою м`ясорубки
Невеликий секрет для тих, хто не виносить аромат хрону. Одягніть на видає розтруб м`ясорубки поліетиленовий пакет, зафіксуйте його і перейдіть корінь в нього окремо. Потім змішайте з іншими інгредієнтами.
Все перемішуємо, додаємо сіль, цукор і оцет. Знову вимішуємо масу, накриваємо кришкою або харчовою плівкою і даємо настоятися 2 години.
Даємо настоятися 2 години
Розкладаємо закуску по стерилізованих банках і закочує. Зберігати заготовку потрібно в прохолодному місці, найкраще в холодильнику. Фортеця, аромат і всі корисні властивості хрону, буряка і часнику добре зберігаються в цій заготівлі близько 2 місяців.
Всі подробиці приготування ви можете побачити, подивившись відеоролик. Його підготувала наш постійний автор Тетяна (Тульська область).
Якщо ви любитель гострих закусок, то вас напевно зацікавлять і ці рецепти:
- Буряк салатна з хріном
- Гостра закуска з яблук з хріном
- Ікра з буряка - універсальна заготовка на зиму
На нашому каналі регулярно з`являються нові цікаві та корисні відеоролики на дачні теми: про вирощування і розмноження рослин, про боротьбу зі шкідниками, про виготовлення оригінальних елементів декору своїми руками і про багато іншого. підписатись на канал 7дач, щоб першими бути в курсі нових відео, можна за цим посиланням https://goo.gl/22MWwK.
