Тістечко мільфей

Напередодні жіночого свята 8 Марта хочеться своїх близьких потішити смачною випічкою. Було вирішено спекти тістечко Мільфей. Всім воно дуже подобається. І приготувати його може практично кожен.

Дуже м`яке, ароматне і смачне ласощі

Складові:

Для тесту:

• Борошно - 800 г 
• Цукор - 400 г 
• Масло вершкове - 250 г 
• Мед - 200 г 
• Сіль - на кінчику ножа 
• Сода - 18 г 
• Ваніль - 2 г 
• Яйця - 4 шт.

Для крему:

• Сир вершковий, сирний (НЕ плавлений!) 
• Вершки 33% - 200 мл 
• Цукрова пудра - 100 г

Для прикрас:

• Джем чорничний і абрикосовий

приготування:

Склад тістечка дуже простий. Борошно, мед, цукор, сіль, цукор, сода, ваніль, вершкове масло, яйця - це набір інгредієнтів для тіста на випічку коржів.



Тісто готуємо заздалегідь (за день) і прибираємо в холодильник на ніч. Мед і масло розтоплюємо на водяній бані, вводимо соду (постійно помішувати). Яйця з цукром збиваємо в міксері до повного розчинення цукру. Додаємо в цукрово-яєчну суміш борошно і тонкою цівкою починаємо вводити медово-масляну суміш. Додаємо сіль і ваніль. Замішуємо тісто 2-3 хвилини. Готове тісто складаємо в пакет і прибираємо в холодильник для повного охолодження.


тісто готове

Розкачуємо тісто на заздалегідь приготовленому пергаменті і вирубкою (склянкою) вирізам з тіста кола.

Акуратно пергамент з заготовками переносимо на піднос (щоб не деформувалися). Випікаємо в розігрітій духовці при 190 ° С рівно 5 хвилин.

Коржі готові. Даємо їм охолонути на рівній поверхні. І почнемо готувати крем.

У чашу міксера всі інгредієнти складаються + пакетик ванілі. Продукти повинні бути охолодженими! На малих обертах збити в дуже щільну масу.


крем готовий

Розкладаємо крем в корнетик з круглою насадкою (у паперового корнетика зрізати кінчик), відкидають крем каплевидної форми.

У центр тістечка відкидають трохи джему.

Наша сім`я дуже любить джеми «Махеев`». Відмінний смак, густий, з фрагментами ягід джем. Я використовувала абрикосовий і чорницю. Дуже зручна упаковка, фасовки, не потрібно перекладати в окремий корнетик - це дуже великий плюс. Я займаюся випічкою тортів і використовую завжди лінійку джемів «Махеев`».

Покриваємо тістечко другим коржем і ще раз відкидають крем. Оформити тістечко можна по-різному, на свій смак і політ фантазії. Я прикрасила двома способами.

тістечка готові

Вийшли дуже смачні і ніжні тістечка. Але родзинка в них, всередині - це джем «Махеев`»! Смак свіжоспеченого десерту подарує Вам хвилини насолоди, а його «родзинка» - джем «маху» - солодкі моменти спогадів про літні дні! Маленький шматочок літа в кожній Пироженко!!!

Любіть своїх близьких і даруєте їм солодкий настрій!!!