Корисні і шкідливі властивості чорної редьки
овоч відноситься до класу Капустяних, при цьому вважається різновидом редьки посевной.Іменно цей вид не зустрічається в диких умовах, на відміну від інших.
Зміст
Вчені вважають, що батьківщиною овоча є Азія. Вирощують його в Європі, Північній Америці, Австралії та Азіі.Черная редька має корисні властивості і протипоказання, а ще часто застосовується у вигляді народного засоби по лікуванню кашлю.
Харчова цінність і калорійність
Цей близький родич редиски не використовується як основне блюдо - скоріше, як добавка в їжу. Овоч дієтичний: містить в собі 16 ккал на 100 г або ж 66 кДж.
Редька на 95% складається з води. До складу входять 0,68 г білків, 0,10 г жирів і 3,40 г вуглеводів.
Хімічний склад
До її складу входить достатня кількість цукру і харчових волокон. На 100 г їх міститься: цукру - 1,86 г, клітковини - 1,6 м Серед антиоксидантів тут представлений ретинол - вітамін А в кількості 12 мкг на 100 г.
Редька має високий рівень фолієвої кислоти. Даний вітамін групи В міститься в розмірі 25 мкг на 100 м Також в хімічний склад входять аскорбінова кислота, вітаміни групи К.
У великих кількостях містяться:
- калій - 233 мг;
- кальцій - 25 мг;
- натрій - 39 мг;
- фосфор - 20 мг і інші.
Саме завдяки такому багатому хімічному складу в медицині говорять про корисні властивості редьки.Чим корисна чорна редька?
Овоч має сечогінні і послаблюючі властивості. Наявність ефірного масла в насінні сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту за рахунок стимуляції травлення. Також овоч має бактерицидні властивості.
Виведення зайвої рідини з організму і відновлення водного балансу організму - одна з головних рис коренеплоду.
Застосовується в основному в наступних сферах: медицина, косметологія, кулінарія. Тому чорна редька входить в різні рецепти.
лікування коренеплодом
Вживання овоча знизить шанси розвитку недокрів`я. Фолієва кислота бере участь у функціонуванні кровоносної системи. Через низький рівень даної речовини в організмі, в кістковому мозку підвищується кількість мегалобластів (незрілих еритроцитів).
Сік коренеплоду має бактерицидні властивості і рекомендований при обробці гнійних ран, екземи та звичайних ударів.
Використання коренеплоду носить і деякі гендерні особливості. Чорна редька насичена різними мікроелементами, користь і шкода яких існує для чоловіків.
Наприклад, при простатиті та еректильної дисфункції (імпотенції) рекомендується вживання соку редьки в їжу. Але небезпечним продукт може виявитися, якщо у чоловіка є камені в нирках.
Якщо у жінки є гормональні порушення, то надлишок фолієвої кислоти в продукті допоможе усунути цю проблему і встановити менструальний цикл.
внутрішнє застосування
У народі редьку в основному застосовують для лікування кашлю та коклюшу. Для цього достатньо вирізати серцевину і додати туди дві столові ложки меду. Після того як коренеплід настоїться, мед вбереться в стінки, то виступить сік.
Його потрібно приймати по два-три рази на день протягом тижня, іноді додаючи нову порцію меду, щоб виділявся сік.
Даний овоч, точніше, масло з його насіння, підвищує лактацію. У 100 мл води додається 50 мл олії і 1 чайна ложка меду: Таку суміш можна пити один раз в день по 50 мл.
Зовнішнє
Часто зустрічається використання овоча при лікуванні волосся. Можна взяти 150 мл соку коренеплоду, реп`яхову олію в кількості 30 мл і 1 столову ложку меду. Все це наноситься на сухе волосся і тримається годину.
За цей час поліпшується кровообіг, що сприяє притоку крові до волосяних фолікулів і поліпшенню росту волосся. Таку маску використовувати 2-3 рази в тиждень.
Коренеплід використовується при усуненні пігментації ділянок шкіри обличчя. Для цього вам знадобиться овоч невеликих розмірів, який потрібно натерти і додати до нього 50 г сметани і 50 г меду.
Потім нанести на обличчя - маска діє протягом 15-20 хвилин. Змивати необхідно великою кількістю теплої води або ж за допомогою гарячого рушники.
Застосування в кулінарії
У кулінарії коренеплід користується популярністю при дієтичному харчуванні. Вживання його в їжу допоможе підвищити метаболізм. Вище вже було сказано, що редька не виступає основною стравою, а поєднується з іншими. Ось приклад салату, який корисний при схудненні:
- 300 г чорної редьки, яку необхідно порізати кубиками, як і інші інгредієнти:
- 300 г огірків;
- 300 г солодкого перцю;
- 200 г моркви;
- 300 г курячого філе (попередньо відварити);
- заправка за смаком, але рекомендується соєвий соус.
Протипоказання і шкода
Не завжди можна ототожнювати поняття «чорна редька» і «користь», адже вона може приносити і шкоду людському організму. Коренеплід протипоказаний людям, які недавно перенести інфаркт.
Вагітним також не можна вживати овоч ні в якому вигляді. Якщо ви страждаєте від хвороб печінки, нирок, а також гастритом, то вживання чорної редьки заборонено.
Таким чином, чорна редька може послужити відмінним помічником в боротьбі і профілактиці захворювань. Не забувайте про те, що найчастіше цей продукт використовується з медом, який пригнічує підвищену кислотність.Овоч послужить прекрасною заміною дорогим лікам, головне - підходити до лікування з розумом. А вирощування на своєму ділянці коренеплоду - справа нескладна, адже овоч невибагливий, любить лише добре зволожену землю.
