Чорниця форте - екзотичний вітамін на нашому городі
Санберрі в перекладі звучить як «сонячна ягода». Так називається деревце, на якому ростуть соковиті, великі чорні плоди - чорниця форте. Рослина відноситься до сімейства Пасльонових. Його ягоди мають багато корисних властивостей, а на смак нагадують суміш лісової чорниці, лохини і смородини. Саме на її основі готують популярні БАДи з однойменною назвою, які успішно застосовують для відновлення гостроти зору.
Зміст
Санберрі - невибаглива і корисна рослина
Батьківщиною санберрі є Канада, тож недаремно ягоду ще називають канадської чорницею. Чагарник росте в багатьох кліматичних поясах, в тому числі і в нашому. Для дач і городів він вважається екзотикою, але набуває все більшого поширення.
На багатьох ділянках можна зустріти бузину, яка росте сама по собі, абсолютно не вимагаючи відходу. Її плоди дуже терпкі, їх практично неможливо їсти в свіжому вигляді. Зате цей чорний паслін корисний і його широко застосовують у народній медицині. Санберрі - це гібрид бузини і більш великого американського пасльону.
Зростає чорниця форте на потужних кущах, які можуть досягати до 1,5 м у висоту. Зацвітають вони на початку літа. Білі квіти збираються в більші грона, і квітучий кущ стає відмінною прикрасою саду. Триває цвітіння до пізньої осені.
Великі чорні ягоди розміром з вишню ростуть щільними гронами. Санберрі дає відмінний урожай, з одного куща легко можна зібрати ціле відро чорниці.
Чорничний кущ не боїться спеки і посухи, похолодання і заморозки він теж з легкістю переносить. Але через клімат рослина культивують як однорічна, а в більш спекотних країнах воно виростає як багаторічник.
Висаджують його насінням і через розсаду. Повністю дозріває ягода лише пізньої осені.
Користь канадської чорниці
Через великий вміст антиоксидантів чорниця форте перешкоджає старінню організму. А також в ній міститься багато вітамінів і мікроелементів. Науково доведено очищаючу дію ягід завдяки наявності пектину. Вони добре виводять шлаки.
Не рекомендується вживати ягоду дітям молодше 12 років і вагітним жінкам, щоб уникнути алергічних висипань.
Популярний препарат Чорниця форте, який застосовують для поліпшення гостроти зору, а також при лікуванні глаукоми, створений на основі ягід санберрі. І також вони входять до складу відомого БАДа для печінки ЛІВ-52.
Не варто ласувати ягодами перед тим, як є за кермо транспортного засобу. Вона викликає сонливість і має проносний ефект.
Такі властивості чорниці форте, як поліпшення пам`яті, складу крові, лікування неврозів, координації рухів - доведені наукою. Екстракти рослини використовують в медичних препаратах для боротьби з раком.
Якщо в сезон щодня з`їдати по жмені садового пасльону, то можна вивести з організму шлаки і токсини. а також добре очистити кров.
Застосування в народній медицині
Чорницю форте використовують для лікування захворювань, представлених в таблиці.
| Назва хвороби | Яка частина рослини використовується | Способи приготування і дозування прийому народного кошти |
| Загальнозміцнюючий засіб, для поліпшення гостроти зору | сік ягід | Віджати з перетертих ягід сік, додати до нього рідкий мед в пропорції 1: 1,5 (на літр соку - півтора літра меду). Зберігається в холодильнику, придатний до вживання 1 рік |
| Для лікування ангіни | сік ягід | Видавлений з плодів сік проціджують через марлю. Розбавляють водою в співвідношенні 1 до 3. Отриманим розчином полощуть хворе горло |
| Від нежитю, маткових кровотеч і як снодійний засіб | сік листя | Листя рослини подрібнюють, отриманий сік застосовують у вигляді крапель |
| Для поліпшення травлення і позбавлення від глистів | Свіжі ягоди чорниці форте | Вживання свіжих ягід дуже корисно, хоча вони мають невеликий послаблюючий ефект |
| Для боротьби з шкірними хворобами: псоріаз, себореєю або екземою | Ягоди і листя | Подрібнену ягоду і лист рослини потрібно змішати. Застосовують отриману суміш зовнішньо, у вигляді точкових компресів |
| Для лікування гнійних ран і виразок | Сік з листя або ягід | Сік з ягід або листя рослини змішують з кислим молоком в співвідношенні 1 до 1. Застосовують суміш у вигляді компресів. Тримати їх можна всю ніч. Вранці рану промити кип`яченою водою |
| Від головного болю, псоріазу і геморою | Ягоди у свіжому вигляді | А також при варикозному розширення вен, подагрі і ревматизмі рекомендується їсти побільше свіжих ягід чорниці форте |
| від мігрені | Ягоди, стебло і листя | Ягоди, стебло і листя кип`ятять на повільному вогні протягом години. Після миття голови відваром полощуть волосся і тримають його на волоссі півгодини, закутавши голову рушником. Курс лікування триває місяць |
| Від проблем зі шлунком, колітів та циститів | Сухе листя | Готують настій з 1 ст. л. сухих, подрібнених чорничних листя, заварених окропом. Наполягають його два години під кришкою, проціджують і приймають по одній ст. л. 3 рази на день перед їжею. |
Щоб уникнути алергічний реакцій не рекомендується з`їдати в день більше двох жмень ягоди санберрі в свіжому вигляді.
Чорниця форте заслуговує особливе місце в городі, адже це по-справжньому корисна рослина. Воно не тільки допоможе зберегти молодість, але і відмінно відновить всі обмінні процеси в організмі, зміцнить тіло і дух.
Домашні заготовки і рецепти
Смак свіжої ягоди чорниці форте подобається не всім. Її вживають скоріше для користі. А ось варення, джеми або пироги з садовим пасльоном виходять смачними. А терпке чорне вино з цих плодів мало кого залишить байдужим.
Як і всі пасльонові ягоди чорниці форте мають терпкий присмак. Щоб його прибрати, потрібно обдати плоди окропом.
Чорничний «родзинки»
Дуже легке в приготування і корисне ласощі - «родзинки» з чорниці форте. Його нескладно приготувати в домашніх умовах.
Промиту ягоду опускають в киплячий цукровий сироп. Проваривши 2 хвилини, відкидають на друшляк. Дають стекти надлишків сиропу і можна ласувати корисної солодкістю.
Якщо в варення з пасльону додати лимон, листя м`яти або ванілін, то це значно поліпшить його смак.
П`ятихвилинка з чорниці
Щоб продовжувати очищення й омолодження організму в зимовий час, потрібно заготовити канадську чорницю про запас. Є відмінний рецепт заготовки, в якому зберігаються всі вітаміни і мікроелементи ягоди.
Буде потрібно:
- 1. Ягоди - 1 кг.
- 2. Цукор - 300 гр.
- 3. Лимон за смаком.
Коли ягода пустить сік, вміст каструлі перемішують і ставлять на середній вогонь. Доводять варення до кипіння. Додають в нього лимон, нарізаний дрібними часточками, або прокручувалися через м`ясорубку. Кип`ятять варення не більше 5 хвилин. Зберігати приготоване ласощі потрібно в холодильнику. Через малого часу приготування воно може зіпсуватися при кімнатній температурі.
Чорниця форте цінується своїми корисними властивостями. Щоб не "вбити" всі вітаміни під час варіння, варення з пасльону варять не більше 5 хвилин.
Вживати слід по 5 столових ложок щоденною Цього буде достатньо, щоб забезпечити дорослої людини необхідним набором вітамінів і поліпшити його самопочуття.
Корисне варення
Це варення теж вариться 5 хвилин, але в кілька прийомів. Така технологія дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів в ягоді.
Буде потрібно:
- 1. Цукор - 1 кг.
- 1. Ягоди - 1 кг.
- 3. Вода - 200 мл.
Ягоди у санберрі кислі, тому цукру необхідно багато. Розводять весь обсяг водою і варять сироп. Коли цукор повністю розчиниться, в киплячий сироп опускають ягоди. Варять їх 5 хвилин і залишають остигати. Другий раз доводять все до кипіння, варять плоди знову 5 хвилин і ставлять на охолодження. Третій раз варять за такою ж схемою, але після п`ятихвилинного кипіння варення розливають в банки і закривають для зберігання.
Вирощуємо чорницю форте в городі
Висаджувати чорницю слід одночасно з помідорами. Кущ санберрі дуже схожий на помідорний за будовою, він також дає багато пасинків. Насіння вибирають з найбільших і смачних ягід, щоб і врожай зібрати не гірше. Зібраний посівний матеріал зберігає свою схожість не більше трьох років.
Найчастіше на другий рік вирощування утворюється багато молодої порослі. Якщо її прорідити, залишаючи тільки найсильніші і міцні пагони, можна отримати родючий кущ канадської чорниці, минаючи висаджування насіння на розсаду.
розсада
Насіння чорниці форте
Насіння садового пасльону дуже дрібні, ядро насіння укладено в тверду шкірку. Прокидаються вони важко і довго. Перед висадкою їх потрібно «розбудити». Для цього замочують у теплому розчині марганцівки. Потім тонкою голкою роблять неглибокі насічки на кожному насінню. Поміщають в банку з великим річковим піском і енергійно струшують кілька разів.
Ця процедура дозволяє відлущити шкірку, не пошкодивши при цьому ядро насіння. Підготовлені насіння пророщують на вологої тканини, прикривши зверху плівкою. Місце для пророщування потрібно вибрати світле і тепле.
Висаджують насіння на розсаду в кінці лютого, щоб рослина встигла завершити всі цикли зростання і порадувати смачними і дозрілими ягодами.
Вирощування чорниці форте абсолютно не відрізняється від вирощування насіння помідорів і баклажанів. Настільки, що можна навіть посадити насіння санберрі в один ящик з цими рослинами.
Дно тари встеляється керамзитом для забезпечення дренажу зайвої рідини. Далі засипається невеликий шар нейтральної грунту. Земля не потребує додавання торфу. Проклюнулися насіння висаджують на глибину близько 0,5 см. Посадки поливають і накривають зверху плівкою.
Періодично плівку відкривають, щоб провітрити грунт. Перші сходи з`являться лише до кінця травня. До цього часу покриття можна зняти повністю. Пікіровку проводять після появи третього справжнього листка. Розсаду поміщають в тепле і світле місце. В частих поливах вона не потребує, досить стежити, щоб земля не пересихала.
Висадка у відкритий грунт
В город розсаду переносять також разом з помідорами і баклажанами. Важливо правильно розсадити кущики пасльону, враховуючи, що рослина сильно розростається. Оптимальна відстань між саджанцями від 80 см до одного метра.
Рослина не боїться посух, морозів і палючого сонця, але погано росте в продуваються вітрами затінених місцях і поруч з капустою.
Після висадки в грунт рослина практично не вимагає догляду. Його навіть не доведеться підв`язувати. Міцні стебла відмінно витримають вагу культури.
Кущ сильно пасинка. Щоб збільшити урожай, потрібно провести обрізку зайвих пасинків.
Досить пару раз за сезон підгодувати його коров`яком і періодично поливати. В іншому застосовується звичайна схема догляду за садовими рослинами.
Ласувати ягодами можна протягом літа. Масовий збір врожаю припадає на вересень. Тоді ж потрібно обривати нові квіти і зав`язі на кущі. Визріти вони все одно не встигнуть, зате така процедура дозволить збільшити розмір залишилися плодів.
Повністю визріває кущ лише до середини жовтня. Якщо кліматичні умови не дозволяють залишити ягоди дозрівати на ньому, можна зрізати його цілком. Вони дозріють швидше, якщо підвісити його на перекладину, в сухому і теплому приміщенні.
Якщо рослина захворіло
Санберрі не відноситься до числа хворобливих і примхливих рослин. Воно саме відмінно бореться з хворобами і шкідниками, але іноді і йому потрібна допомога.
| прояв хвороби | діагноз | Як лікувати рослина |
| Нижні листя рослини змінили свій колір. Їх покривають сірі і коричневі плями невизначеної форми. Якщо його не лікувати, дрібні плями зливаються в одне велике | бура плямистість | Відмінно допоможе впоратися з цією хворобою бордоською рідиною |
| Ягоди опадає з куща, не встигаючи повністю дозріти | верхівкова гниль | Потрібно переглянути режим поливу. Перша причина такої хвороби - рослині не вистачає вологи |
| З куща опадають згорнуті в трубочку листя | напад попелиці | Хворі рослини доведеться видалити з ділянки. Решта обробити препаратами проти попелиці |
| Листя усипані білими плямами неправильної форми | Біла плямистість | Потрібно менше поливати рослину. Вилікувати його допоможе бордоською рідиною |
| Стебло і ягоди покриваються коричневими виразками і глибокими тріщинами. | бактеріальний рак | Хвороба не піддається лікуванню. Необхідно позбавитися куща. Його насіння теж не можна використовувати для посадки, вони заражені раком |
Завдяки наявності в складі чорниці форте срібла, вона не тільки бореться зі шкідниками, а й допомагає сусідам по грядці. Листя і стебла санберрі додають в настої для обприскування від шкідників будь-яких городніх рослин.
Кущ чорниці форте займе небагато місця в городі. Він абсолютно невимогливий у догляді. Зате якщо виростити його на своїй ділянці, то можна все літо є жменями вітаміни і навіть заготовити їх про запас.
