Вирощування з насіння ягоди санберрі і її корисні властивості

Переваги ягід санберрі не тільки у великій кількості корисних компонентів, але вони також дуже смачні. Їх використовують як сировини для створення варення, в кулінарії, кондитерській справі або просто вживають в їжу.

Історія появи санберрі

На сьогоднішній день ягоди санберрі можна зустріти в будь-якому куточку світу. На території нашої країни, вирощувати подібний урожай тільки починають, але вже і місцеві селекціонери досягли не малих позитивних результатів в цій справі. Санберрі славиться своїми дієтичними і корисними властивостями поетом вони так швидко завоювали свою популярність і поширилися по всій земній кулі.

Ягоди санберрі - це результат плідної роботи знаменитого канадського селекціонера Лютера Бербанка. Він займався розробками за методикою Дарвіна і отримав цей сорт ягід за допомогою схрещування різного виду батьківських форм. Подорожуючи по всьому світу, Лютер Бербанка, знаходив і використовував в своїх розробках паслін, який виростав виключно на території Європи, а також інший сорт цих ягід з африканського континенту.

Схрещування допомогло успадкувати з боку африканських сортів невибагливість до відходу і кліматичних умов. Крім того, це значно збільшило розміри і врожайність ягід. Паслін, що росте на європейській території, надав санберрі унікальні смак, який так цінуються гурманами по всьому світу.

Висота канадської чорниці може досягати 150 см. Дізнатися рослина можна по характерних рис стебла, який має чотиригранну структуру і розташованому на ньому потужним пасинків. Особливо цікаво спостерігати за чагарниками під час дозрівання врожаю. Вся рослина при правильному догляді може бути всіяне великими синьо-чорними ягодами, які за розміром можна порівняти з вишнею. З кожного куща можна зібрати, щонайменше, одне відро урожаю, причому зробити це досить легко, так як чорниця зібрана в кисті, які мають в середньому по 15 штук ягід.

Способи застосування санберрі

Санберрі в перекладі з англійської мови носить назву - сонячна ягода. Сказати, чому саме така назва була обрана для цього сорту чорниці важко, адже, по суті, чагарники можуть виростати навіть в тіні і при цьому давати велику кількість врожаю. Навіть незважаючи на свою невибагливість, сонячна ягода все-таки любить тепло, як і всі сорти пасльону. З чорниці отримують безліч продуктів, таких як варення, мармелад, вино, і сироп. Санберрі знайшла застосування і в медицині.

Багаторічні спостереження лікарів дали результат, який явно вказує на позитивні властивості ягід при таких захворюваннях, як:

• неврози;
• суглобові болі;
• головні болі;
• гастрит;
• діабет;
• цистит;
• гіпертонія;
• проблеми з зором;
• варикозне захворювання вен;
• стенокардія.

Крім того, застосовується чорниця і для лікування виразки або гнійних ран. Для цього ягоди подрібнюють і змішують з кислим молоком в пропорціях 1: 1. При ангіні використовується інша методика лікування за допомогою чорниці. Ягідний сік санберрі розмішують з водою в пропорціях 1: 3 і роблять полоскання порожнини горла. Крім того, не можна забувати, що цей різновид чорниці володіє ще заспокійливими і навіть снодійними діями.

Заготівля на зимовий період буде корисною, адже саме в цей час організму часто не вистачає корисних компонентів, але потрібно зробити це правильно. Для того щоб усунути пасльонових смак у ягід санберрі, перед заготівлею все ягоди потрібно обдати окропом і дати в такому стані їм постояти кілька годин. Після закінчення часу, вода зливається і можна братися за переробку. Консервувати ягоди рекомендується з невеликою кількістю цукру, адже так кінцевий продукт буде набагато смачніше.

Протипоказання до вживання санберрі

Санберрі володіє великою кількістю корисних властивостей, але також виділяється і невелика кількість негативних наслідків.

1. До основних протипоказань відносять найчастіше непереносимість чорниці, але таке негативне якість проявляється в індивідуальних випадках. Також ягоди чорниці не рекомендується вживати жінкам у вагітному стані. Суть в тому, що санберрі викликає м`язове скорочення матки, а це згодом може викликати ускладнення під час пологів. У тривалих поїздках за кермом найкраще відмовитися від вживання чорниці, адже вона викликає розслаблення, сонливість, а в деяких випадках навіть проносні дії.
2. Санберрі може виявитися отруйною, якщо ягоди були зібрані в дикій місцевості, тому слід відмовитися від таких експериментів. Можна бути впевненим в корисності чорниці, тільки якщо вона вирощена в домашніх умовах.

Процес вирощування санберрі

Вирощування канадської чорниці зазвичай проводять з розсади або насіння. Начитають висаджування або сіяння насіння в терміни посадки помідорів. Весь процес вирощування можна розбити на кілька етапів.

1. Посадка саджанців і посів насіння починається з розміщення у відкритому грунті з розмірами 70 на 70 см. Канадська чорниця стійка до вилягання, а також не вимагає підв`язки на відміну від інших сортів цієї ягоди. Стебла можуть легко рости в потрібному напрямку. Пасинки потрібно підв`язувати, тільки в тому випадку якщо вони не можуть витримувати велику вагу врожаю і лягають на землю. Допускати цього не можна, а краще все гілки укласти на рогатки або встановити допоміжні опори.
2. Санберрі може відмінно переносити зміна кліматичних умов і навіть витримати легкі нічні заморозки, тому накривати рослину плівкою не має сенсу. До настання зими зі стійкими низькими температурами потрібно буде тільки зрізати всі квітки і бутони. Такий спосіб вже давно практикується багатьма фахівцями в аграрній сфері. Подібна методика значно підвищує кількість врожаю, а ягоди починають повністю визрівати.
3. На відміну від інших чагарників чорниці санберрі однорічні, але зібрати нове насіння для вирощування рослини на наступний рік не складе труднощів. Для цього потрібно відібрати найсильніші, багатоплідні кисті з великими за розміром ягодами. Такий спосіб допомагає зберегти спадковість, скоростиглість і велика кількість врожаю.
4. Є невеликий мінус при вирощуванні канадської чорниці. Це довгий дозрівання ягід, але це окупається невибагливістю до клімату, кількості вологи і великою врожайністю в результаті. Це, напевно, є головним козирем санберрі, адже на відміну від інших ягідних кущів, цей сорт чорниці буде приносити завжди досить врожаю для заготовок. З ягід можна зробити варення або вживати їх у свіжому вигляді, причому проблем з цим не виникне адже термін зберігання свіжої чорниці можна легко продовжити. Для цього слід викорчувати повністю кущ, очистити коріння від землі і підвісити його кореневою системою вниз в приміщенні з кімнатною температурою. В такому стані чорниця ще довго буде перебувати в свіжому вигляді.

висновок

Вживання санберрі часто допомагає вирішити безліч проблем, які пов`язані зі здоров`ям людини. Негативні наслідки простежуються в окремих випадках або якщо вживати дикоростучий урожай. Саме тому рекомендується споживати в їжу тільки чорницю, яка була вирощена в домашніх умовах з насіння або розсади. З вирощуванням та доглядом за ягодами санберрі впорається, будь-який початківець садівник, головне - використовувати всі правила і рекомендації.