Особливі властивості чорниці форте і правила розведення

Все більше садівників намагаються висаджувати на своїй дачній ділянці екзотичні дерева і чагарники. Вони стають прикрасою саду, радують соковитими і смачними плодами. Серед успішно зарекомендували себе виділяється рослина чорниця форте. На території європейської частини воно відомо мало, та й подібності з загальновідомим медичним препаратом не має. Однак ті, хто вже вирощує завезену здалеку культуру, змогли гідно оцінити дієтичні і лікувальні якості її ягід.

Чорниця форте: знайомство з рослиною

На початку 20-го століття американському селекціонерові Лютер Бербанк прийшла в голову ідея схрестити дві абсолютно непридатних в їжу, але неотруйних різновиди пасльону - африканський і дрібноплідний стелеться європейський. Перший повинен був забезпечити отриманий сорт великими ягодами, стійкими до несприятливих погодних умов і хвороб, другий - передати свій смак і зробити його їстівним. Надихнувшись досвідом виведення безкісточкового сливи і кактусів, які не мають колючок, він приступив до роботи. В результаті плідної діяльності йому вдалося в 1905 році отримати новий чагарниковий вид окультуреного гібрида, якому він дав назву - санберрі або «сонячна ягода». Рослина не отримало всесвітнього визнання на відміну від картоплі сорту Russet Burbank, який знайшов широке застосування в мережі «Макдоналдс» для приготування всіма улюбленого картоплі фрі.

опис

У Росії все, кому доводиться чути про рослину чорниця форте, цікавляться, що це таке і наскільки складно вирощувати його у себе на ділянці. Sun berry - скоріше овоч, ніж ягода. Його часто плутають зі звичайною чорницею і лохиною, хоча ті відносяться до сімейства вересових, а не пасльоні. Рослина, що досягає 1,5 м у висоту, є звичайним однолітниками, як і інші його найближчі родичі - баклажан, перець, картопля або помідор. Воно здатне витримувати низькі температури і навіть заморозки до -5 ° С, але при більш сильних холодах швидко гине. Тому в Сибіру і на Уралі чорницю вирощують виключно в теплиці.

Чорницю форте часто називають садовим пасльоном, вороняшкой, канадської чорницею, сонячної ягодою. Насправді це розлогий чагарник висотою не менше 1 м, але завдяки потужному чотиригранний стеблу і великій кількості бічних пагонів нагадує деревце. У період цвітіння він стає схожим на клумбу, оскільки його всипають безліч білих квіток, як у картоплі. Плоди виходять великими, глянцевими відтінку «воронячого крила», ростуть гронами по 10 шт. З одного куща можна зібрати до 1 кг врожаю. Доповнюють красу рослини листя яйцевидної форми з загостреними кінцями.

властивості

Всі частини чорниці сорти санберрі: стебла, листя, квітки і ягоди, використовуються в медичних цілях. Не придатні тільки коріння. Однак господині повинні пам`ятати, що сонячна ягода - це паслін, недостиглі плоди якого отруйні. Стиглість можна визначити на дотик, якщо вони м`які, значить безпечні. Але все одно перед застосуванням їх потрібно помістити на кілька хвилин в окріп.

Ягоди санберрі цінуються за багатий вітамінний і мінеральний склад. У них містяться кальцій, магній, залізо і калій, а також ряд інших більш рідкісних мікроелементів:

• срібло, що володіє антибактеріальними властивостями;
• хром, що сприяє розщепленню глюкози;
• цинк, нормалізує роботу підшлункової залози і гіпофіза;
• марганець, позитивно впливає на процеси кровотворення і імунну систему;
• нікель і мідь, які беруть участь в синтезі гемоглобіну, сприяючи утворенню еритроцитів.

Вченими було доведено, що в ягодах є цілий комплекс корисних елементів, необхідний для забезпечення добової потреби організму. Для підтримки здоров`я потрібно з`їдати щодня всього невелику жменю плодів.

У багатьох країнах сонячна ягода повсюдно культивується, а в Росії вона набуває все більшої популярності через широкого спектру цілющих властивостей. Фахівці стверджують, що чорниця форте робить такий вплив на здоров`я:

• має легкий проносний ефект, тому покращує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає організм від шлаків і токсинів;
• нормалізує артеріальний тиск;
• покращує зір і підвищує його гостроту;
• позбавляє від болю в суглобах і м`язах;
• полегшує стан при ангіні;
• допомагає боротися з простудними захворюваннями;
• заспокоює нервову систему і нормалізує сон;
• знімає головний біль.

Було перевірено, що плоди мають легкий сечогінний ефект, тому допомагають ниркам виводити зайву рідину, усуваючи набряки. Існує також думка, що ягода корисна в лікуванні багатьох шкірних захворювання, в тому числі і псоріазу.

Застосування в кулінарії

Вживати прісні ягоди в свіжому вигляді мало кому подобається, робиться це швидше в лікувальних і профілактичних цілях. Але страви з канадської чорниці виходять смачними, а темне і терпке вино мало кого залишить байдужим. Господині з радістю печуть пироги з ягодою, готують варення та джеми, а деякі роблять чорничний «родзинки» за наступним рецептом.

Для цього потрібно приготувати цукровий сироп, проварити в ньому пару хвилин промиті ягоди, і відкинути їх на сито. Коли надлишки рідини стекут, масу розкласти тонким шаром на деку і підсушити. Після того як ягідки злегка подвялятся, можна виймати їх з духовки і пригощати близьких.

Варення вийде смачним і запашним, якщо під час приготування в нього додати лимон, нарізаний часточками або подрібнений. Готувати ласощі потрібно приблизно 5 хвилин, з розрахунку на 1 кг плодів - 300 г цукру. Зберігати його рекомендується в холодильнику, і з`їдати не більше п`яти ложок.

Правила розведення на садовій ділянці

Вирощування рослини чорниця форте можна здійснювати двома способами: посівом насіння у відкритий грунт і через розсаду. В умовах помірного клімату і короткого літа культурі може не вистачити часу на дозрівання, оскільки вона характеризується тривалим терміном вегетації - від 120 до 150 днів. Другий спосіб вважається найбільш привабливим, адже основні етапи (посів, пророщування і зміцнення молодої порослі) відбуваються в домашніх умовах, а на ділянку пікіруються вже сформувалися кущики.

вирощування розсади

Запорукою багатого врожаю для будь-якої культури вважається здорова розсада. Тому для її вирощування потрібно правильно визначити терміни посіву. Зазвичай цей захід проводять в кінці лютого або на початку березня. Посадковий матеріал слід попередньо підготувати.

1. 1. Оскільки оболонка у насіння дуже щільна, її необхідно обережно проколоти товстою голкою або зробити невеликий надріз. При цьому потрібно намагатися не пошкодити внутрішній вміст.
2. 2. У духовці прожарити річковий пісок і помістити в нього насіння. Це робиться для того, щоб оболонка потріскалася і сходи з`явилися швидше.
3. 3. Далі «растрескавшиеся» зернятка потрібно помістити в слабкий розчин перманганату калію на 20 хвилин, після чого просушити.

Щоб отримати міцні кущики чорниці, застосовують два способи, що описують, як вирощувати розсаду.

У горщик або ящик насипати живильний субстрат і заглибити в нього ядерця. Поверхня ґрунту вирівняти і полити. Над нею спорудити купол із пластику або скла. Його рекомендується щодня знімати, щоб видалити конденсат і забезпечити доступ повітря. Сходи з`являються на 5-6 добу, і з цього моменту потрібно періодично поливати, відстежуючи стан грунту, не допускаючи пересихання і надмірного зволоження.

Насіння потрібно попередньо помістити між двома ватними дисками, викласти їх в контейнер з невеликою кількістю води і залишити. Через кілька днів, коли з`являться паростки, пікірувати їх в живильний грунт. Висівати насіння потрібно, дотримуючись покрокову інструкцію.

• На дні горщика сформувати дренажний шар, щоб попередити застій вологи.
• Оскільки рослина не любить кислі грунти, не варто вносити в неї торф.
• Насіння потрібно заглиблювати на 0,5 см, а зверху лише злегка присипати землею. Більш глибока посадка здатна привести до їх загнивання.
• Полив проводити помірно і в міру необхідності.
• Після появи трьох справжніх листків сіянці потрібно пікірувати в окремі стаканчики.

В період розвитку потрібно забезпечити нормальне освітлення. Ємності поставити на підвіконня або використовувати штучний відбивач (з фольги для запікання).

Посадка чорниці форте у відкритий грунт

Пікірувати розсаду у відкритий грунт можна навесні з приходом тепла. Кращий період для цього - друга половина травня і початок червня. В цей час мине загроза нічних заморозків, а грунт і повітря встигнуть добре прогрітися.

Шукаємо найкраще місце і підбираємо грунт

Чорниця форте невибаглива в догляді, але все ж вимагає до себе мінімальної турботи. Вона полягає в першу чергу в виборі місця зростання. Воно повинно бути добре освітлено і перебувати далеко від впливу вітру і протягів.

Однією з умов, що визначають, як правильно садити чорницю, є вибір відповідного грунту. Сприятливими вважаються легкі грунту, піщаник, а також чорнозем. Вітається близьке залягання підгрунтових вод. Ідеальним є висаджування кущиків на ділянки, де раніше росли бобові, огірки. Як сусідів добре використовувати всі сорти зеленого салату і цибулі. Термін їх збирання збігається з часом, коли рослина встигне вкоренитися і прижитися на новому місці.

алгоритм дій

Пікіровка розсади у відкритий грунт начитається з його підготовки. Для цього грунт слід перекопати і внести в неї органічні добрива з розрахунку на 1 кв. м - 0,5 відра. Далі потрібно вирити неглибокі лунки 15-20 см і добре пролити їх водою. Для висадки застосовують метод перевалки. Це означає, що в землю коренева система поміщається разом з живильним субстратом, де вона розвивалася. Стаканчик з розсадою беруть в одну руку, пальцями іншої перетискають саджанець біля основи. Ємність перевертають догори дном і витягають земляний кому. Його поміщають в готову ямку і засипають ґрунтом, злегка утрамбовуючи.

Висаджують молоді сіянці за певною схемою з інтервалом не менше 80 см. Проміжок між рядами повинен складати 1,5 м. Більш близьке розташування призведе до погіршення росту і розвитку культури. Кожен чагарник будуть затінювати сусіда, плоди не отримають достатньо світла і тепла, стануть зріти довше покладеного терміну.

Догляд за рослиною: основні моменти

Оскільки санберрі прибула в Росію здалеку, багато хто вважає її екзотичною культурою. При цьому вона не примхлива і не вимагає спеціального догляду. Однак щоб кущ чорниці форте нормально розвивався і плодоносив, слід проводити ряд стандартних заходів.

1. 1. Поливати рослину необхідно в міру пересихання грунту, а також в разі тривалої відсутності опадів і в посушливий період. Після зрошення грунт потрібно розпушити і підгорнути пристволову частина.
2. 2. Підгодовувати чагарник рекомендується, коли грунт виснажується і не може забезпечувати його поживними речовинами. Для цього необхідно використовувати комплексні мінеральні склади, а також перебродивший настій коров`яку і міксовий зеленої маси.
3. 3. У період рясного плодоношення під важкі гілки з кетягами ягід необхідно встановлювати підпори у вигляді Рогатин або підв`язувати їх.
4. 4. В кінці вегетаційного періоду слід провести обрізку Пасинкова пагонів, щоб рослина могла віддати всі сили на дозрівання плодів.
5. 5. Пристовбурне коло потрібно регулярно розпушувати і очищати від бур`яну і сміття. Екзотів необхідно забезпечити вільний доступ повітря до кореневої системи.
6. 6. Збирати плоди рекомендується восени. Недостиглі грона викладають на підвіконні або підвішують на вікнах.

Санберрі є гібридом, тому стійка до хвороб і несприятливих погодних умов. Отже, в профілактичній обробці і обприскуванні спеціальними препаратами вона не потребує.

Хвороби і шкідники

Якщо знати, як виростити чорницю форте правильно, можна не турбуватися про її здоров`я. Витривалий вид пасльону не потребує засобах для відлякування шкідників. Крім цього, він містить в своєму складі срібло, яке забезпечує захист від багатьох інфекцій. Проте, навіть санберрі може зазнавати деяких хвороб.

1. 1. Біла плямистість. Постає проблема в умовах надлишкового тепла і підвищеної вологості. Характеризується захворювання формуванням на листках і стеблах брудно-білястих плям. Для усунення симптомів використовується бордоська рідина.
2. 2. мозаїка. Збудником хвороби є тля. Листя покриваються плямами, потім поступово зморщуються, сохнуть і відпадають.
3. 3. верхівкова гниль. З`являється вона внаслідок дефіциту вологи і вражає виключно плоди. Вони починають дозрівати завчасно, покриваються бурими плямами і відпадають.
4. 4. бактеріальний рак. На стеблах і листках чагарнику утворюються тріщини і виразки. Ягоди покриваються точковими плямами жовтого кольору. Часто бактерії проникають всередину і вражають насіння. Захворювання вважається невиліковним, тому рослини підлягає знищенню.

Не варто проявляти занепокоєння, оскільки рослина хворіє вкрай рідко. В основному, воно зберігає здоров`я і рясно плодоносить протягом всього життя.

Обережно: чорниця!

Чорниця форте є гібридом двох різновидів пасльоном, тому вважається отруйною. І дійсно в її складі присутні такі речовини, як кадмій, ртуть, свинець, миш`як. Однак їх кількість настільки мізерна, що надати токсичного впливу на організм вони не здатні. Головне, що радять фахівці, - це не вживати занадто багато ягід. Якщо ж не втриматися і з`їсти плоди, перевищивши рекомендовану норму, можлива поява симптомів алергії: свербіж шкіри, почервоніння, висип.

Вживання в їжу ягід санберрі є протипоказанням для категорій:

• дітей віком до 12 років;
• жінок під час вагітності;
• осіб з індивідуальною непереносимістю окремих компонентів;
• водіїв-далекобійників.

Речовини, що входять до складу культури, здатні викликати сонливість, дезорієнтувати в просторі. Плоди диких різновидів санберрі, що попалися на очі, не можна їсти взагалі, оскільки вони є отруйними.

висновок

Вирощування чорниці - корисний і захоплюючий процес. Квітучий і плодоносний чагарник відрізняється яскравим зовнішнім виглядом і здатний прикрасити будь-який сад. Професіонали часто використовують рослину в ландшафтному дизайні як декоративне і висаджують поодинокими екземплярами або невеликими групами. Плоди санберрі універсальні: їх можна вживати у свіжому вигляді, солити, маринувати, сушити, заморожувати. Господині готують з них варення, джеми, соки, напої і вина. Садівники ж культивують вороняшку як засіб, що допомагає сусіднім рослинам боротися зі шкідниками. Вона абсолютно невибаглива в догляді, може рости в горщику в квартирі або на балконі і приносити не менше користі.