Чим корисна лісова полуниця: опис, склад і застосування лісової ягоди

дикі ягоди, які ростуть в лісах, мають набагато більш яскравий смак і аромат в порівнянні зі своїми садовими побратимами. Сьогодні ми поговоримо про лісовий полуниці, яка є кладезью корисних речовин і, крім кулінарії, широко застосовується в народній медицині і навіть косметології.

опис

Лісова полуниця - це багаторічна трав`яниста рослина, відноситься до роду Розоцвітих. Відрізняється дуже ароматними плодами. Має тонкий стебло до 20 см у висоту, слаборозвинені коріння і повзучі короткі пагони. Колір у неї білий, іноді рожевий, період цвітіння - кінець травня - початок червня. Плоди дрібні, кулястої форми, жовтувато-білого, тьмяно-рожевого кольору, з червоною верхівкою.Урожай збирають з липня по серпень. Рослина любить темні сухі місця, росте в заростях ялівцю, на узліссях. суницю часто плутають з лісової полуницею. Однак вони відрізняються квітками, які є одностатевими у полуниці, а у суниці - двостатеві. Крім того, чашолистки полуниці притиснуті до плоду.

Хімічний склад ягоди

Лісова полуниця дуже багата корисними речовинами. Вона містить яблучну і лимонну кислоти, пектини, дубильні речовини. У складі також є залізо, калій, кальцій, вітаміни С, Е, К, РР, В. Вміст заліза в ній більше, ніж в яблуках і винограді.

Корисні властивості

Дика полуниця має ряд корисних властивостей:

• підвищує апетит і втамовує спрагу;
• сушені ягоди є відмінним потогінну засобом;
• покращує травлення;
• допомагає при недокрів`ї;
• відвар з квіток застосовується при захворюваннях судин і серця, а також при запальних процесах шлунково-кишкового тракту;
• знижує ризик виникнення онкозахворювань;
• знижує рівень цукру в крові;
• має жарознижувальну і профілактичну дію при простудних захворюваннях.

Як застосовують лісову полуницю

Вона знайшла широке застосування в різних сферах. Крім кулінарії, її застосовують в народній медицині і косметології.

У народній медицині

Корисні властивості суниці лісової широко відомі в народній медицині. У лікувальних цілях використовують не лише ягоди, а й листя, коріння. Ягоди вживають при проблемах з кишечником, при гіпертонії, лікуються запущені екземи.Лісова суниця допомагає нормалізувати обмін речовин, корисно вживати її при серцевих захворюваннях. Добре зарекомендувала себе при базедової хвороби, т. К. Робить позитивний вплив на щитовидну залозу завдяки високому вмісту йоду.

Настій з трави п`ють як профілактичний і вітамінного кошти. Відвар з коренів використовують як сечогінний засіб, а також при ревматизмі, маткових кровотечах. Відвар з листя і коріння застосовують при бронхітах, шкірних висипах, сечокам`яної хвороби.

У косметології

Ягоди застосовуються і в косметології. Вони мають поросужівающім, підсушують, відбілюючим дією, допомагають при вугрової висипки. Плоди суниці перетирають в пюре, загортають у марлю і накладають на обличчя в якості маски, залишають на 15 хв., Потім змивають теплим молоком або водою.

У кулінарії

В першу чергу полуницю вживають в їжу в свіжому вигляді, сама по собі вона дуже солодка і ароматна. Класика - це полуниця з вершками, просте, але в той же час одне з найвишуканіших ласощів.

Якщо зібраний урожай дуже великий і вам його ніяк не осилити в свіжому вигляді, існує безліч варіантів, що можна зробити з лісовою суницею. По-перше, це заготовки на зиму - варення, джеми, конфітюри, компоти. Частина плодів можна висушити і додавати в чай.Ця ягода часто застосовується в випічці, для приготування різних соусів, в тому числі для м`яса. Політ фантазії тут практично безмежний. Зрештою, її можна просто заморозити і використовувати взимку для пирогів і компотів.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на свої корисні якості, лісова полуниця є сильним алергеном, тому її слід вживати з обережністю людям, які мають схильність до діатезу, а також вагітним і дітям. Щоб мінімізувати прояви алергії, ягоди рекомендується вживати з кисломолочними продуктами.

З ягід роблять і маски для рук, змішуючи їх з лимоном, медом, імбиром, сиром. Також з лісової полуниці можна зробити тонік для обличчя. Для цього склянку свіжих плодів залити 300 мл горілки, настояти протягом місяця і процідити. Перед тим як протирати обличчя, розвести водою 1: 1.

Як заготовити і зберігати лікарську сировину

Розглянемо докладніше, як в сезон заготовити сировину для подальшого використання в лікарських целях.Лістья потрібно заготовлювати навесні, до періоду цвітіння, а коріння - в період спокою (рання весна або пізня осінь). Ягоди збирають у міру дозрівання. Сушити сировину слід під навісом, уникаючи прямих сонячних променів, розстеливши тонким шаром.

Можна також сушити в духовці на мінімальній температурі. У сушеному вигляді ягоди і кореневища зберігаються 2 роки, листя - 1 рік.

Як бачите, лісова полуниця володіє величезною кількістю корисних властивостей і лише невеликими протипоказаннями, тому в сезон неодмінно озбройтесь кошиками і вирушайте в ліс по цілющу ягодою.