Що являє собою мускусна жовта диня канталупа

Тайська диня або Канталупа є сімейство гарбузових і рід огірків. Але робить її відомою і затребуваною зовсім не це дивовижне поєднання, а незвичайні смакові якості і мускусний аромат. Звідси і походить друга назва рослини. Диня має ніжною і соковитою м`якоттю і не є вимогливою до умов вирощування. Вона має корисні властивості і нерідко використовується в дієтах.

Корисні якості і складу ягоди

Диня цього сорту унікальна за своїм складом. Вона містить каротин і є низькокалорійним продуктом. До її складу входять:

• Вуглеводи, жири і цукру.
• Грубі харчові волокна.
• білки.
• Вітаміни А, В і С.
• Кальцій, залізо та інші мінеральні речовини.
• Фолієва кислота.

Важливо, що за вмістом заліза цей овоч перевершує в 2 рази куряче м`ясо і в 17 разів - молоко. Корисні речовини в складі продукту здатні робити благотворний вплив на організм людини.

Елементи в складі мускусною дині здатні:

• Покращувати пам`ять завдяки входить до складу холіну. Вживання в їжу цього елемента в період виношування дитини сприяє якісному формуванню у плода нейронних зв`язків.
• Захистити клітини організму від дії вільних радикалів, завдяки вмісту бета-каротину. Антиоксидант підвищує опірність організму і збільшує його стійкість до стресів.
• Запобігти згубний вплив ультрафіолету на очі людини.
• Підвищити стійкість організму до серцевих захворювань і запобігти розвитку інсульту та деяких видів раку завдяки такій речовині, як зеаксантин.
• Знизити артеріальний тиск за допомогою калію.
• Запобігти накопиченню холестерину в печінці завдяки наявності інозину в дині. Також ця речовина захищає від випадання волосся.

При постійному включенні в раціон харчування цього овоча помітно знижується ризик розвитку ожиріння, серцевої недостатності, цукрового діабету. Вживання в їжу дозволяє нормалізувати гормональний фон і поліпшити роботу шлунка і кишечника.

Не рекомендується часте вживання дині людям із захворюваннями нирок. Для отримання максимальної користі від продукту необхідно вибирати стиглий овоч. Диня в діаметрі досягає 15-25 сантиметрів і має форму сплющенного кулі. Зверху вона покрита товстою шкіркою, яка може мати різне забарвлення, в залежності від сорту: помаранчеву, зелену і жовту.

Зрілий плід відрізняється притаманною йому твердістю і ароматом. При постукуванні по овочу він буде видавати глухі звуки. Якщо поскребсті диню нігтем, то шкірка всередині буде зелена.

Вади і достоїнства

Цей вид ягоди потрапив на територію Росії з Італії. Він вважається родоначальником практично всіх сортів динь, вирощуваних в європейських країнах. Серед позитивних якостей овоча можна відзначити здатність:

• Витримувати вологе і прохолодну погоду влітку.
• Визрівати в три рази швидше в порівнянні з азіатськими сортами.
• Протистояти появі борошнистої роси на листках при дощовій погоді.
• Зберігати відмінні смакові якості.

Основним недоліком цього продукту можна вважати його недовге зберігання в свіжому вигляді. Після збору врожаю її слід вжити в їжу протягом трьох тижнів. При тривалому зберіганні плоди втрачають смакові якості. Ця диня відноситься до одного з рідкісних видів, які вдається без проблем виростити на території Росії.

Найпривабливіші сорти дині

Селекціонери постійно працюють над отриманням нових сортів динь. До найвдалішим робіт можна віднести наступні сорти:

• «Ірокез». Сорт отриманий від східно-американського рослини. Характерною особливістю є великі листи темно-зеленого кольору і наявність довгих батогів. Плоди середнього терміну визрівання, з грубою сіткою на шкірі. Вага плодів варіюється в межах до 1,7 кг і має овальну форму. Сорт відмінно протистоїть багатьом захворюванням баштанних культур.
• «Блонді». Сорт має середній термін визрівання і відмінно адаптується до нових умов. Плоди мають овальну, сплюснуту форму невеликого розміру. Їх маса рідко перевищує 600 грам. Цей вид стійкий до появи кореневої гнилі.
• «Шаранте». Диня цього сорту вирощується у Франції. Плоди досягають маси від 600 грам до 1 кілограма. Володіє ягода дивним смаком і стійким ароматом. Французи нерідко застосовують її в якості додаткового інгредієнта для різних страв.
• «Галлія». Сорт отриманий ізраїльськими селекціонерами. За зовнішніми параметрами він схожий з канталупи. Вона відмінно переносить холоду і може однаково добре рости в сухому і вологому кліматі. Володіє відмінними імунними властивостями. Має великі плоди і м`якоть відтінку фісташки. Відноситься до середньостиглих сортів.

Виростити диню можна в будь-якому регіоні, головне - правильно підібрати сорт. Догляд за динями здійснюється такий же, як і за іншими баштанними культурами.

Вирощування плодів і догляд за кущами

фахівці з вирощування баштанних культур радять заздалегідь підбирати грунт для посадки дині канталупа жовтого забарвлення. Землі під баштанні повинні відмінно висвітлюватися сонцем і не піддаватися впливу холодного вітру. Оптимальним варіантом для цього виду діяльності є південні схили.

Диню можна висадити насінням в грунт або попередньо отримати розсаду. Рассадний метод в більшості випадків використовують в районах з холодним кліматом. Земля для посадки повинна бути прогріта до 18 градусів. Грунт повинна бути пухкої й легкої, щоб повітря і волога з легкістю проходили через неї.

Восени на грядки для посадки динь вносять органічні добрива по 5 кілограмів на метр квадратний. Після посадки насіння або розсади рекомендується накрити саджанці прозорою плівкою для створення парникового ефекту і забезпечення захисту від комах.

Перед початком цвітіння плівку з кущів прибирають. У спекотну погоду необхідно забезпечити кущі достатньою кількістю вологи. Воду ллють виключно під стебло. До повного формування повзучих стебел слід видаляти всю зайву смітну рослинність навколо кущів.

Кущах проводять прищіпку для кращого розгалуження. У період активного росту рослини потребують підгодівлі. З цією метою застосовують добрива з утримання азоту. Після завершення цвітіння і в період формування зав`язі переходять на калійні і фосфорні добрива.

Стебла рослин можна підв`язувати, щоб вони не вилися по землі. Деякі садівники використовують для цього низькі решітки і роблять спеціальну підтримку для плодів.

Способи вживання в їжу

Крім вживання в їжу в свіжому вигляді, диню сушать для прикраси десертів або готують з неї варення і повидло. Свіжий овоч чудово втамовує спрагу, але довго в такому вигляді не зберігається. Пасічники отримують в період цвітіння кущів смачний мед, який носить назву бекмес. З насіння готують ароматне рослинне масло.

Не рекомендується вживати в їжу диню людям із захворюваннями на цукровий діабет, дисфункцією нирок і хворобами шлунка і кишечника. Помірне вживання в їжу не викликає побічних ефектів і сприяє зміцненню здоров`я.