Рецепти компоту з сливи з кісточками на зиму

Якщо ви любите свіжі фрукти, то навряд чи варто відмовлятися від напою, звареного з улюблених плодів. Компот зі сливи з кісточками на зиму ви приготуєте без особливих зусиль, якщо уважно прочитаєте наші рецепти. Витративши зовсім небагато часу і сил, можна отримати прекрасний освіжаючий напій, що відрізняється відмінним смаком і ароматом.

Компот зі сливи з кісточками простим рецептом

Знавці стверджують, що такий напій може спокійно зберігатися в домашніх умовах цілий рік. Однак ми сумніваємося, що ваш запас затримається в коморі до весни. Швидше за все, він підійде до кінця набагато раніше, так як перед смаком цього сливового компоту не зможе встояти жоден любитель солодкого.

Інгредієнти для однієї трилітрової банки:

• сливи сині - 500 грамів;
• цукор - 250 грамів;
• вода - два з половиною літра.

Якщо ви хочете надовго зберегти свіжий урожай фруктів, то ознайомтеся простим рецептом сливового компоту на зиму з кісточками.

Виберіть кращі плоди, видаліть «хвостики», а потім добре промийте їх у проточній воді. Викладіть сливи в чисту трилітрову банку. Якщо у вас є можливість помити ємність в посудомийній машині, де температура піднімається до 70 градусів, то її не потрібно додатково стерилізувати.

Деякі плоди можуть лопнути в процесі приготування. Звичайно, смак напою це не зіпсує, але ви легко зможете уникнути подібної ситуації. Справа в тому, що зазвичай тонка шкірка не витримує різку зміну температури. Тому сливи краще дістати з холодильника заздалегідь, а потім опустити їх в воду і прогріти на слабкому вогні.

Закип`ятіть в сотейнику воду, а потім влийте її в банку. Щоб посуд при цьому не лопнула, не забудьте покласти всередину ложку з нержавіючої сталі. Прикрийте банку бляшаний кришкою і залиште її в спокої хвилин на 15.

Злийте утворився настій в сотейник, притримуючи сливи шумівкою або використовуючи спеціальну пластикову кришку з отворами. Змішайте рідина з цукром і закип`ятіть її на плиті. Поверніть киплячий сироп назад в банку і закатати кришку за допомогою машинки.

Компот із слив з кісточками на зиму остигає досить довго. Поставте банку на кришку і накрийте її вовняною ковдрою. Приблизно через добу напій можна перенести до інших заготівлях і залишити його там до зими. Але якщо ви захочете зняти пробу, то зробити це можна буде вже через кілька днів. Можливо, компот здасться вам занадто солодким. Але це легко виправити - просто перелийте його в глечик і розбавте теплою водою.

Якщо вам сподобався смак цього приємного напою, то ви можете провести ще кілька простих експериментів з інгредієнтами. Наприклад, додати в рецепт яблука, груші або улюблені ягоди. Далі ми запропонуємо вам ще один цікавий спосіб приготування цього смачного частування.

Компот із слив і винограду

Оригінальна смакове поєднання виходить від змішування кількох видів фруктів. А листочки м`яти додадуть напою особливу свіжість і незвичайний аромат. На цей раз ми розповімо, як приготувати сливовий компот в літровій банці.

Складові:

• темний виноград - 130 грамів;
• вісім слив;
• цукор - 160 грамів;
• вода - 800 мл;
• м`ята - дві гілочки.

Як зварити компот з кісточками зі слив і винограду? Докладний рецепт ви зможете прочитати нижче.

Ретельно обробіть і очистіть фрукти від гілочок. Банку помийте в содовому розчині всередині і зовні, потім сполосніть і стерилізують будь-яким зручним для вас способом. Кришку покладіть на кілька хвилин в киплячу воду, а потім акуратно її дістаньте.

Покладіть сливи і виноград в підготовлений посуд, а потім залийте їх окропом. Закрийте шийку кришкою і залиште рідина настоюватися на п`ять або сім хвилин. Коли вода змінить колір, перелийте її в каструлю і змішайте з цукром. Додайте в сироп листя свіжої м`яти і варіть його кілька хвилин.

Якщо ви любите аромати спецій, то спробуйте додати в компот бадьян, меліси або корицю. Сливові компоти з кісточками на зиму добре поєднуються соками лимона або лайма.

Перелийте сироп назад до фруктів, а потім закатати посуд. Не забудьте перевернути баночку догори дном і укутати її тепліше. Вже на наступний день ви можете відправити компот на зберігання в холодильник або комору. Коли прийде час, розбавте його прохолодною кип`яченою водою і подайте напій до столу. Не забудьте приготувати до нього смачний домашній пиріг або шарлотку.

Як ви могли переконатися, компот зі сливами з кісточками на зиму готується дуже просто і швидко. Як правило, для нього не потрібно додаткової тривалої стерилізації або будь-якої іншої обробки.