Нові та старі сорти винограду (частина 1)
Завдяки появі нових сортів винограду і постійного поліпшення якостей старих географія посадок цієї культури в країні з кожним роком розширюється. Сьогодні виноградарі можуть вибирати з сотень сортів технічного і столового призначення, навіть в непростих умовах Росії дають гідні врожаї солодких великих ягід, що витримують суворі морози і інші мінливості клімату.
Зміст
Виноград Вікторія
Гібрид європейського і амурського винограду, столовий сорт Вікторія отримав від предків високу зимостійкість і врожайність, невибагливість і стійкість до хвороб культури. Лоза добре зимує при температурі до -27 ° C. Для вегетації і дозрівання ягід досить слаборослій рослинам потрібно від 115 до 120 днів.
Виноград Вікторія відрізняється рясним утворенням зав`язі, тому іноді потрібно нормування кистей. На дорослих кущах рекомендується залишати від 25 до 30 очок, обрізати ж пагони можна як на 5-8 нирок, так і значно коротше - на 2-4 вічка.
В окремі роки відзначається горошеніе. Для більш дружного формування кистей бажано наявність на ділянці винограду-запилювачі, квітучого одночасно з Вікторією.
Конічні, в міру щільні грона складаються з великих, що важать до 7,5 грам ягід, і мають середню вагу 500-700 грам. Форма красивих рожево-червоних ягід овальна або яйцевидна. При повному дозріванні солодкі, з невеликою кислотністю плоди винограду Вікторія набувають додаткові мускатні ноти.
Виноград Лідія
Один зі старих сортів винограду нове життя отримав у російських виноградарів-любителів середньої смуги, де зарекомендувала себе як безвідмовний постачальник ароматних солодких ягід. Історія сорти почалася ще в 60-х роках минулого століття. В цей час Лідія отримала широку популярність в традиційних районах виноградарства, а зараз урожайну лозу, що дає до 40 кг ягоди з куща, можна побачити в Центральному Черноземье і Підмосков`ї.
Виноград Лідія, що має середні терміни дозрівання, високу зимостійкість відноситься і до столових, і до технічних сортів. У прямих предків сорти винограду присутній американський вид labrusca, що пояснює специфічний яскравий аромат Лідії, підвищену слизової ягід і їх «лисячий смак».
На високорослих кущах утворюються середнього розміру Цилиндроконические кисті. Округлі ягоди з щільною шкіркою і мають рожево-фіолетове або темно-червоне забарвлення і виражений сизий восковий наліт. Смак гармонійний. У сприятливі роки виноград Лідія добре накопичує цукор.
Завдяки невибагливості, якщо дозволяють кліматичні умови, сорт може вирощуватися без укриттів і використовуватися для озеленення присадибної ділянки, арок і альтанок. В якості технічного сорту виноград Лідія хороший для приготування соку, а також ароматних десертних і кріплених вин.
Виноград Сенатор
Гібридна форма, отримана Є.Г Павловським в результаті схрещування винограду шоколадний і Подарунок Запоріжжю, відрізняється ранніми термінами дозрівання, високою швидкістю росту і опірністю відомим захворювань і шкідників винограду. Лоза переносить морози до -23 ° С.
Уже в кінці серпня або у вересні на кущах винограду Сенатор встигають середньо щільні великі кисті, в середньому важать 600-750 грам. Гроно складається з рівних, овальних великих ягід, масою більше 11 грам. Темно-червоне забарвлення плодів ховається під сизуватим восковим нальотом. М`якоть приємної консистенції, не рідка, ароматна, з мускатними нотами в смаку. Грона цього сорту винограду добре зберігаються і можуть без втрат транспортуватися.
Виноград Кардинал
Один з найвідоміших сортів винограду американської селекції, що з`явився завдяки «батьківської парі» Альфонс Лаваллі і Королева виноградників Кардинал отримав широке розповсюдження у Франції, на Балканах, в Італії та інших, споконвічно виноградарських південних районах.
З одного боку, виноград Кардинал привертає дуже великими округлими ягодами з характерними борозенками і кистями довжиною до 30 см, дозрівають вже до середини серпня. Грона легко зберігаються до трьох місяців і перевозяться. Ягоди накопичують багато цукру і традиційно заслуговують високі оцінки експертів. Цей сорт відмінно підходять для вирощування на дачній ділянці.
З іншого, чудовий столовий сорт винограду, що радує м`ясистої м`якоттю фіолетових ароматних ягід, вкрай вимогливий і дає стабільні врожаї тільки на родючих ґрунтах і достатку тепла. При несприятливих умовах зав`язь або квітки обсипаються, ягоди не отримують належного розвитку і дозрівають в стадії «гороху».
При цьому виноград Кардинал часто уражається шкідливими грибами і сірою гниллю, не обходять стороною середньорослі кущі і численні шкідники.
Завдяки роботі російським і українських селекціонерів, які не побажали миритися з недоліками прекрасного сорти винограду, з`явилися різновиди Кардинала, зберегли смакові якості попередника і легко відрізняються за формою ягід, але більш зимостійкі і стійкі до хвороб.
Виноград Кардинал стійкий
Виноград Кардинал стійкий був отриманий завдяки схрещуванню молдавського винограду Кріулянскій і знаменитого американського Кардинала. В результаті сорт отримав ранні терміни дозрівання, від 115 до 120 діб, зберіг великі розміри кистей, властиві Кардиналу, і розміри темно-рожевих або фіолетових ягід.
При цьому пагони прекрасно переживають морози до -22 ° C, проте в умовах суворих континентальних зим вимагає укриття. Пагони цього різновиду винограду Кардинал добре визрівають, значно зменшується ризик осипання квітів і горошенія. Вище стійкість лози до гнилі і мілдью.
В умовах Криму, Кубані і Краснодарського краю рослини цього сорту винограду дають кисті вагою від 500 до 900 грам. Ягоди досягають ваги до 9 грам, мають щільну м`ясисту консистенцію і гідний мускатний смак.
Виноград Кардинал АЗОС
В Анапі російськими селекціонерами було отримано власний Кардинал, для дозрівання вимагає 120 - 125 днів. Він володіє підвищеною зимостійкістю і опірністю до грибів-шкідників Виноград Кардинал АЗОС утворює сильнорослі кущі з добре визріваючими до осені пагонами.
Як і у американського сорту винограду, у російського Кардинала дуже великі кисті, які можуть важити більше кілограма, а також хрусткі солодкі червонувато-сині ягоди, бастр і ефективніше попередника накопичують цукор.
Виноград Рошфор
Виноград Кардинал дав початок цілому сімейству цікавих сортів і гібридів. Виноград Рошфор з`явився в результаті схрещування Є.Г. Павловським сіянців Кардинала з виноградом Талісман.
Отриманий виноград, для дозрівання ягід якого потрібно 105-110 діб, відносять до надранньої або раннім сортам. Кущі винограду Рошфор володіють високою силою зростання, хорошим визріванням однорічних пагонів. З 4-6 метрів площі може харчуватися до 24 пагонів, при цьому рекомендовано використовувати обрізку на 6-8 нирок.
Лоза переносить морози до -23 ° C, мало страждає від навали ос, має середню стійкість до мілдью, трохи меншу в борошнистої роси, а в відношенні філоксери сорт винограду вимагає спеціальної серйозного захисту.
Темно-червоні або фіолетові ягоди, зібрані в кисло масою до 900 грам, можуть набувати майже чорне забарвлення і важити до 12 грам. Ягоди мають м`ясисту м`якоть з ненав`язливим мускатним присмаком і щільною, але не заважає при вживанні плодів у свіжому вигляді. Виноград Рошфор відрізняє висока товарність і смакові якості.
Виноград Руслан
Урожайна гібридна форма столового винограду селекції відомого ентузіаста з України, В.В. Загорулько, отримана в результаті схрещування Кубані і Подарунку Запоріжжю. Отриманий виноград Руслан має ранні терміни визрівання, зимостійкість в межах -24 ° C і високий відсоток визрівання пагонів-одноліток.
Лоза цього сорту винограду швидко зростає, має підвищену стійкість до оїдіуму і мілдью, і вже в середині серпня дає середньої щільності, великі грона, в середньому важать близько 700 грам. У винограду Руслан овальні великі ягоди темно-сизого завдяки восковому нальоту ягоди масою понад 12 грам. Консистенція плодів щільна, солодка. Кисті добре зберігаються, ягоди при цьому не втрачають соковитості і зовнішнього вигляду.
Виноград Оригінал
Столовий привабливий виноград української селекції отримано завдяки схрещуванню сорти Датье де Сент-Валле і Дамаської троянди. Для дозрівання винограду Оригінал потрібно від 135 до 145 днів, при цьому рослини формує сильнорослі кущі, стійкі до філоксери і хворобам, що викликається грибами.
Лоза може витримати навантаження до 60 нирок, при цьому рослина добре відгукується на підживлення і догляд, але чуйно реагує на негативні погодні умови, що виражається в горошенія і середньої врожайності. В окремі роки пагони столового сорту винограду визрівають недостатньо добре, що можна запобігти, проводячи нормування кистей і проводячи пасинкування.
Помірно-щільні або пухкі грона цього сорту важать 400-600 грам. Дуже великі ягоди мають привабливу рожеве забарвлення і подовжену соскоподібні форму з характерним загостреним кінчиком. Через недостатньо міцного кріплення ягід до плодоніжки і соковитою ніжною м`якоті зберігати і транспортувати грона винограду Оригінал не рекомендується.
Виноград Оригінал Новий
Виноград Оригінал Новий або Заграва - це отриманий завдяки схрещуванню вже відомого сорту Оригінал і Кобзар гібрид, на дозрівання ягід якого вимагається від 135 до 145 днів. У порівнянні з сортом-попередником Оригінал Новий відрізняється відсутністю горошенія, більш яскравими ягодами з щільною м`якоттю без надмірної м`якості і більш тонкою шкіркою.
Сорт винограду утворює надзвичайно великі, що важать більше кілограма кисті, що складаються з біло-рожевих, добре відомих за формою і забарвленням ягід.
Для отримання інтенсивно забарвлених ягід на Заграва рекомендують проріджувати листя біля кистей і не допускати надмірної густоти пагонів. У винограду Оригінал Новий лоза не пошкоджується при температурі до -22 ° С, а також гібрид характеризується підвищеною опірністю до розповсюджених хвороб винограду. Оси також не завдають серйозної шкоди врожаю.
Виноград Валек
Від схрещування Різамата, сорти Кеша 1 і винограду Зоряний селекціонер-любитель Н.П. Вишневецький отримав дозріває всього за 105 діб виноград Валек. Рослині в корнесобственной культурі властива висока швидкість росту, прекрасна врожайність і визрівання однорічного приросту. Зими з температурами не нижче -24 ° C лоза переносить без істотних втрат, рідко піддається зараженню хвороботворними грибами і гниллю.
Сорт винограду виділяється дружним освітою зав`язі навіть в роки з неблагополучними погодними умовами. При цьому на кущах формуються масивні кисті, часом досягають ваги до 2,5 кг і мають дуже привабливий для споживача зовнішній вигляд.
Ягоди масою близько 15 грам мають м`ясистої консистенцією, привабливою жовтим забарвленням і незвичайним грушевим присмаком. У солодкому смаку ягід винограду Валек добре помітні мускатні тони. Грона без шкоди для ягід можна транспортувати і зберігати.
Виноград Довгоочікуваний
Виноград Довгоочікуваний отриманий В.Н. Крайнова від пари добре зарекомендували столових сортів: Кишмиш Променистий і талісман. Цією гібридної формі притаманне раннє дозрівання. В умовах Кубані і Криму перші кисті можна знімати вже на початку серпня. При цьому кущі щорічно дають високий, добре визріває приріст, стійкі до поширених захворювань та морозів до -25 ° C.
Що складаються з довгастих соскоподібні ягід білої або жовтуватого забарвлення ягід грона важать 500-800 грамів і мають гарну конічну форму. Середня вага ягоди 8-9 грам. М`якоть у плодів винограду Довгоочікуваний м`ясисто-соковита з гармонійним смаком, сприйняття якого не заважає середньої товщини шкірка.
Виноград Юпітер
Виноград Юпітер був отриманий американськими селекціонерами і віднесений до бессемянним сортам винограду. З існуючих на ринку Темна сортів такого типу Юпітер вирізняється високою морозостійкістю, до -27 ° C, і хорошим імунітетом до захворювань, що викликаються грибами і поширеними шкідниками. Саме ці якості зробили сорт винограду популярним і у російських виноградарів.
У порівнянні з описаними вище сортами, Юпітер дає невеликі кисті, вагою до 250 грам. Його ягоди також можна назвати рекордними. Їх вага варіюється від 4 до 6 грам, плоди мають насичену фіолетове або синє забарвлення. Сорт винограду швидко накопичує цукор, плоди не піддаються розтріскування, а в соковитою м`ясистою м`якоті лише зрідка зустрічаються дрібні рудименти.
Виноград Талісман
Сорт білого винограду Талісман має столове призначення і отримав широку популярність завдяки гідної стійкість до часто зустрічається хвороб культури, морозостійкості і великим ягодам доброго смаку.
Термін дозрівання винограду, отриманого від схрещування Захоплення і Фрумоаса Албе, становить 125-135 діб. При високій силі зростання лози, пагони до осені прекрасно визрівають і забезпечують на наступний рік рясний урожай.
Грона винограду Талісман не дуже щільні, конічної форми, можуть важити більше 1200 грам. При цьому овальні ягоди цього сорту також варті уваги. Вони дуже великі, важать від 12 до 16 грам і мають гарну консистенцією і приємних смаком, в якому після дозрівання з`являється мускатний відтінок.
Виноград Нізіна
Автором цієї гібридної форми винограду є В.Н. Крайнов. Завдяки схрещуванню сорти Томайскій і Талісмани був отриманий виноград Нізіна, спеющей за 125 - 130 діб і що відносяться до сортів середнього терміну дозрівання. Мінімальна температура, яка переноситься пагонами, дорівнює -23 ° С.
Цилиндроконические не надто щільні грона винограду Низина має масу 600-700 грам, в окремих випадках кисті виростають до півтора кілограм. Червоно-фіолетові привабливі ягоди овальної форми мають гармонійний смак, м`ясисту з достатнім вмістом соку консистенцію і вага до 14 грам.
Виноград Кристал
Виноград Кристал угорської селекції отримано від складного схрещування амурського і місцевого сорту винограду з широко відомим виноградом Віллар Блан. Ягоди врожайного сорту, що дозріває за 110-120 діб, це прекрасна сировина для виготовлення столових вин і сухого білого хересу.
У цього сорту винограду середня швидкість росту, чудова зимостійкість, що дозволяє обробляти лозу в регіонах, де взимку не рідкісні морози до -29 ° С. Кущі не ушкоджуються гниллю, а ось стійкість до грибкових інфекцій - вельми середня. При вирощуванні цього сорту важливо не допускати надмірної густоти куща, що приводить до осипання зав`язі і падіння врожайності. На цукристість і кислотність винограду Кристал сильно впливають погодні умови під час дозрівання.
Для сорту характерні грона масою 170-200 грам, що складаються з округлих або овальних жовтувато-зелених ягід вагою до 2,5 грам. Консистенція плодів соковита, смак гармонійний, що передається виготовляється з винограду напоїв.
Виноград Русбол
Віллар блан в парі зі надранньої бессемянним виноградом дали виноградарям ще один цікавий сорт винограду. Це виноград Русбол, що дає врожай через 115 - 125 діб після оживання нирок. Столовий сорт починає утворювати суцвіття вже на 2-3 рік після посадки, причому в міру дорослішання кущів їх сила росту помітно збільшується, а приріст стабільно визріває.
Виноград Русбол переносить морози порядку -25 ° C, добре чинить опір атакам шкідників і збудників захворювань. Характерна особливість Русбол - перевантаження наливаються кистями, тому пасинкування і нормування врожаю - це обов`язкові процедури щодо даного сорту винограду.
Для цього, віднесеного до VI класу бессемянності винограду характерно формування надзвичайно великих сильно розгалужених кистей, від 400 грам до 1,5 кг вагою. Ягоди овальні, зеленувато-жовті, дуже солодкі з м`якими рудиментами насіння в соковитою м`якоті.
Виноград Русбол заслужив знімання виноградарів і селекціонерів, тому на його основі сьогодні створено кілька цікавих різновидів. Прикладом тому може служити Русбол покращений і Русбол мускатний. Ці сорти зберегли всі позитивні якості батьківських рослин, але придбали і власні переваги. Виноград Русбол покращений радує більшими ягодами і меншою кількістю рудиментарних насіння. А назва Русбол мускатного в повній мірі відображає його кращу якість - тонкий мускатний аромат стиглих ягід.
