Угорська мангалица: опис і характеристика породи

Угорська Мангалиця - це рідкісна порода свиней, відмінною рисою якої є розкішна кучерява шевелюра, що нагадує каракуль. Крім цього, вона характеризується високим виходом м`яса і сала і тому не поступається за продуктивністю іншим поширених видів.

Зміст і розведення мангалица має свої особливості, тому при виборі цієї породи їх варто вивчити заздалегідь.

Походження та історія породи

Даний вид був отриманий в результаті схрещування диких і домашніх угорських свиней. В результаті вдалого експерименту в 1833 році, проведеного в Угорщині з ініціативи ерцгерцога Йосипа, був отриманий виводок напівдиких поросят, які відрізнялися високим природним імунітетом і всеядністю. Незабаром незвичайних свиней стали вирощувати повсюдно, і на пасовищах і луках можна було побачити цілі стада цих тварин.

На початку 19 століття цей вид були завезений в Закарпатті, де прекрасно прижився. Трохи пізніше він потрапив до Британії, але дана різновид не отримала масового поширення.

Популяція породи свиней Мангалиця поступово знижувалася і була на межі зникнення, якби не фермери, які зробили спробу для її збереження. У 1994 році з ініціативи угорських тваринників даний вид почав своє відродження. Після цього ініціативу підхопили в Британії і США, що дозволило збільшити поголів`я кучерявого свиней з 700 залишилися особин до 7 тис. Штук.

опис

Угорська Мангалиця відрізняється незвичайним зовнішнім виглядом, тому сплутати її з іншими породами неможливо. Виною цьому незвичайна кучерява щетина, яка покриває весь тулуб тварин. Крім цього у свиней в зимовий період з`являється пух, що дозволяє їм без проблем переносити суворі морози. Ця особливість стала причиною плутанини, так як багато хто став стверджувати, що існує також угорська пухова Мангалиця, хоча це по суті один і той же вид.

Волохаті свині ставляться до сало-місний категорії. При цьому кінцевий продукт характеризується високими смаковими якостями.

Основні відмінності зовнішнього вигляду:

• міцний кістяк-
• тулуб середньої довжини-
• вуха великі, спрямовані вперед-
• голова середня-
• рило загнуте, короткий-
• спина округла, можливий невеликий прогин-
• живіт об`ємний-
• груди широкі-
• ноги міцні, короткі-
• задня частина тулуба похила.

Свині цього виду виростають до середніх розмірів. Їх висота сягає 75-85 см, в залежності від статевої приналежності. Шерсть характеризується наявністю остьовіволосся і пух. У літній період у тварин відбувається линька, під час якої пух повністю випадає, а решту волосся стають кучерявими і набувають м`якість. Після линьки підпушок відростає, а шерсть стає жорсткою і менш хвилястою.

Забарвлення кучерявих свиней може бути 4 видів:

• білий-
• червоний-
• чорний-
• двоколірний або ластівка.

Найбільш поширені представники Угорської мангалица білого кольору, при цьому відтінок може варіюватися від світло-сірого до жовтого. Друге місце за популярністю займають свині двухцветкі. Ластівки характеризується чорним відтінком на верхній частині спини і білим животом. На думку тваринників, цей вид раніше відрізнявся більшим розміром, але зараз їх відмінність полягає в більш короткій і грубої щетині.

До більш рідкісним різновидам ставляться чорні і червоні мангалиці. Але при бажанні їх можна придбати в фермерських господарствах, які спеціалізуються на розведенні свиней цієї породи. У останніх відтінок вовни темно-червоний. Також вони характеризуються швидким набором ваги і високим рівнем плодючості - до 8-10 поросят за один опорос.

Увага! Протягом життя у свиней цього виду забарвлення може мінятися, залежно від умов утримання і раціону.

Визначити чистокровність свині можна за наявністю чорного відтінку шкіри навколо очей, на п`ятаку, біля заднього отвору, на внутрішній стороні хвоста і сосках. Також підтвердженням родоводу є щетина темного відтінку на кінці хвоста. На п`ятаку не допускається наявність рожевих плям різного розміру.

Більш світлий відтінок шкіри допускається тільки біля основи вух - пляма Вельманном.

Увага! У поросят при народженні на спині чітко видно смужки, що підтверджує їх факт спорідненості з дикими тваринами, характерна кучерявості з`являється у віці 1 місяць.

Характеристика і продуктивність

Порода свиней Угорська Мангалиця переважно вирощується через високої якості сала, хоча м`ясо у неї також має відмінний смак. Саме цей вид свинини використовується для приготування традиційного делікатесу - сиров`ялені окосту або хамона.

Основні показники продуктивності:

• вага дорослої свині - 160-200 кг-
• маса кнура - 220-300 кг, а іноді і 450 кг-
• шар шпику у віці забою - 5,5-9 см-
• статеве дозрівання самок - в 12 місяців-
• добовий приріст молодняку ​​- 500-700 г.

Перший опорос - 4-6 поросят. В подальшому кількість молодняка збільшується до 7-8 штук. У виняткових випадках самка може народити 10-12 поросят. У віці 6-ти місяців вони досягають маси 70 кг. Свині породи Угорська Мангалиця відрізняються спокійною вдачею і доброзичливістю і відмінно уживаються з іншими вихованцями на одному подвір`ї.

Зміст і розведення

Багато фермерів стверджують, що Угорська Мангалиця це універсальний вид, який не вимагає особливих умов утримання і догляду, і що впоратися з вирощуванням цієї породи зможе самий ледачий тваринник. Але не варто думати, що все настільки безхмарно. Дійсно ці свині не потребують якихось особливих умовах, але їх зміст вимагає дотримання певних правил.

особливості догляду

Близьку спорідненість з дикими кабанами спочатку передбачало постійний випас угорських свиней під відкритим небом. Тому ці тварини не потребують спеціально обладнаному приміщенні для їх утримання. При необхідності вони можуть зимувати на вулиці, сховавшись в сильний мороз в стіг сіна. Але, щоб домогтися постійного приросту, варто підготувати для їх вирощування мінімальне укриття, постеливши на підлогу суху підстилку. Також важливо забезпечити загін для безперешкодного щоденного вигулу.

Постійне утримання в приміщенні для цього виду не підходить, так як угорські поросята страждають від перегріву. У цьому випадку товщина їх вовняного шару зменшується, а також знижується якість кінцевого продукту.

важливо! Відсутність руху призводить до ожиріння мангалица і робить невигідним їх зміст.

Прибирати приміщення, де містяться угорські поросята, потрібно регулярно, незважаючи на їх природний імунітет до поширених захворювань. Це необхідно робити, щоб виключити паразитарне зараження і харчове отруєння свиней. Також важливо вичищати залишки їжі з годівниці і постійно замінювати воду на свіжу.

Правила годування

Угорська Мангалиця відноситься до категорії тих порід, які в теплий період року можуть задовольнятися пашею при випасі на пасовищах. Але при такому режимі годування приріст маси значно сповільнюється. Щоб його прискорити варто давати поросятам крім зеленої маси, концентрати і вологі мішанки.

важливо! Не можна перегодовувати угорських поросят, так як це загрожує не тільки ожирінням, але і загибеллю тварини.

Люцерна - це найкраща трава для годування свиней, так як вона містить багато білка і кальцію. На вечерю рекомендується давати мішанки з овочів в свіжому і відвареному вигляді з додаванням невеликої кількості концентратів - не більше 10%. Також періодично варто підмішувати м`ясо-кісткове і рибне борошно. При такому раціоні маса свині у віці 1 року становить 140-170 кг. У зимовий період свіжу траву, замінюють сіном.

Увага! Збільшувати зміст зернового корму в раціоні рекомендується за 30 днів до забою, але при цьому його добова норма не повинна перевищувати 500-700 г на 1 особину.

Розведення

Отримати потомство можна, коли вік самки досягне 12 місяців. При цьому перший приплід налічує не більше 4-5 поросят. Але вже при другому заплідненні свиноматка здатна народити 7-8 штук. Середня тривалість поросності - 114 днів, але цей показник може варіюватися від 98 до 124 днів. Перед опоросом самку варто помістити в просторе сухе приміщення з товстої солом`яною підстилкою на підлозі.

Увага! За добу до пологів свиноматка починає облаштовувати гніздо.

Поросята мангалица в перші дні життя харчуються суто материнським молоком, якого завжди вдосталь. У цей період самка може проявляти агресію по відношенню до господаря, оберігаючи своє потомство, але незабаром це проходить. Починаючи з 5-го дня можна поступово вводити рідку бовтанку з подрібненим ячменем, а вже з 3-тижні - овочі.

Увага! Відокремлювати потомство рекомендується у віці від 1 до 2 місяців.

Переваги і недоліки

Ця порода має ряд переваг і недоліків, тому варто їх вивчити заздалегідь.

Переваги Угорської мангалица:

• високий природний імунітет-
• невимогливість до догляду-
• можливість утримання взимку під відкритим небом-
• відмінний апетит-
• дружелюбність, спокійна вдача-
• економія на кормах-
• всеїдність-
• високий відсоток виживання молодняка-
• посилений материнський інстинкт-
• відмінну якість кінцевого продукту.

Недоліків також чимало у цієї породи. В першу чергу це стосується проблеми придбання чистокровного молодняка і високу ціну на нього. Багато недобросовісні продавці намагаються під виглядом угорських поросят продати напівкровок, що в підсумку призводить до розчарування тваринника. Також явним мінусом є пізня статева зрілість матки, що значно уповільнює процес розведення поголів`я і збільшує витрати на його утримання. Крім того, без вигулу отримати хороший вихід м`яса навряд чи вдасться, так як малорухливість призводить до ожиріння і підвищує вміст сала.

висновок

Розведення і вирощування Угорської мангалица може принести пристойний прибуток, якщо вдасться дістати чистокровних представників цієї породи. Багато тваринники при цьому роблять ставку на продаж молодих поросят, так як ціна на них дуже висока. Також вигідно вирощувати цих свиней на забій, якщо дотримуватися основні вимоги їх утримання та годівлі. В іншому випадку не варто витрачати час і краще підібрати більш підходящі породи, в залежності від своїх реальних можливостей.