Особливості розведення свиней породи угорська мангалица
Побачити на українських фермах свинку з розкішною кучерявою шевелюрою, як у вівці, -
Зміст
Історія селекції
Цю дивовижну породу сміливо можна вважати однією з найбільш незвичайних. Довгі волосяні витки, що нагадують каракуль, не можуть залишати байдужими цінителів свинячі «краси». Здалеку їх легко переплутати з овочами стадом, напевно, тому у свинок і з`явилося паралельне назва «овечі свині ».
А все почалося з далекого 1833 року, коли за наказом угорського ерцгерцога Йосипа були зроблені спроби схрещування домашньої та дикої свиней. Експеримент вдався. Отриманий виводок напівдикунів міг запросто замовити на суворому морозі, відрізнявся високим імунітетом і сам дбав про своє кормі.
Новою породою зацікавилися в монастирях. Згодом цей інтерес став масовим розведення. Часто на лісових галявинах і луках Угорщини можна було побачити цілі стада монастирських підопічних.
До кінця століття попит на волохатих мангалица перетнув кордони країни. Власники великих угідь мали більше прибутку від свинарства, ніж від заготівлі лісоматеріалів і вирощування злакових культур.
Приблизно в 1900 році про цю породу дізналися жителі українського Закарпаття, куди тварин завезли корінні угорці. Вони розводили цілі стада кучерявого, випасаючи їх в лісах і на полонинах. Трохи пізніше угорська мангалица потрапила до Британії. Але оскільки місцеві фермери переключилися з сальних порід на м`ясні, її розведення успіхом не увінчалося.
Дуже скоро м`ясні свині витіснили мангалица з сільськогосподарського ринку. Кількість свинок на фермах стрімко падало і в загальному ледве сягала 7 сотень. Якби фермери вчасно не спохватилися, порода б пішла в небуття.
Рятувати поголів`я почали з ініціативи угорських свинарів в 1994 році. Тоді була створена Національна асоціація свинарів. Згодом ідею підхопила британська компанія «Big Paradise» і фермери зі Сполучених Штатів Америки. Сьогодні шерстистих породистих свиней на всій земній кулі нараховується близько 7 тисяч особин.
опис породи
Сплутати угорську мангалица з іншою породою свиней неможливо. Ці унікальні парнокопитні мають безліч яскравих відмінностей.
Перше, що кидається в очі, - це довга кучерява шерсть, що густо покриває все тіло і навіть вуха. Але, якщо утримувати тварин в теплому приміщенні і добре годувати, то овеча шевелюра випадає. Вона є природним захистом від холодів і комах. Завдяки такій шерстці тварин можна цілий рік утримувати на вулиці.
Другою важливою рисою в описі породи угорської мангалиці є яскраво виражене темна пляма на нижньому краї вух. Мітку в середовищі фермерів називають «плямою Велльман». Вона може варіюватися в своїх розмірах від 3 до 5 см і є вірною ознакою породистості. Також про це говорить чорна шкіра навколо очей, рильця, копит, сосків і з внутрішньої сторони хвоста.
Представники угорської селекції мають потужний, але легкий кістяк, мають тулубом і головою середніх розмірів. Вуха у них спрямовані вперед, а профіль злегка зігнутий.
Породу зараховують до сальної групі. Дорослі кнури важать до 300 кг, при цьому більше половини вони набирають в перші 12 місяців відгодівлі. До цього часу достигають самки. Їх річний вага дорівнює 160 кг при зрості близько 75 см.
Від диких прародічей угорські поросята відрізняються спокійним врівноваженим характером. У спадщину їм дісталася витривалість і здатність запам`ятовувати дорогу додому. Свиноматки мають гарний природним інстинктом і захищають своє потомство, зігрівають його взимку.
Підвиди породи за типом забарвлення
Раніше, під час масового «ходи» породи за європейськими фермам, волохаті свинки відрізнялися різним забарвленням, який міг задовольнити будь-який смак. Серед них були білі, сірі, чорні, сіро-коричневі, руді, димчасті з легкої блакиттю і багато інших. Але сьогодні з усього цього розмаїття залишилося лише 4 підвиди:
- Білий. Є найпопулярнішим кольором сучасних угорських мангалица. Від загальної кількості таких особин близько 80 відсотків.
- Чорний. На жаль, сьогодні особини з такою шерстю зустрічаються дуже рідко. Деякі фахівці кажуть, що забарвлення вже втрачена.
- Червоний (іноді називають рудий). Теж знаходиться на межі зникнення.
- «Ластівка» (або змішаний забарвлення). Для свиней цього підвиду характерні чорні спина, рило і тильна сторона вух, білі живіт і ноги.
Достоїнства і недоліки
Судячи з відгуків тваринників, породі свиней угорської мангалиці властиві як позитивні, так і негативні характеристики. Розберемося детальніше в цих нюансах.
плюси
Головними перевагами породи вважають:
- економічну вигоду від утримання тварин (вони харчуються пашею і не вимагають спеціальних умов для розведення);
- соціальну поведінку стада;
- якість сала і м`яса, що за світовими критеріями вважаються делікатесом;
- генетичний сильний імунітет поросят;
- витривалість молодняка;
- висока рентабельність.
мінуси
Здавалося б, про таких свинях мріє кожен: вони як би є, але клопоту з ними ніяких - тільки прибуток. Втім, поряд з позитивними моментами розведення цього різновиду відзначається і негативні:
- складність знайти чистокровних батьків для розведення потомства;
- зміст цих напівдикунів вимагає наявності великого випасу з якісним кормом;
- в зв`язку з тим, що попит перевищує пропозицію, ціна на породистих поросят недоступна середньому споживачеві;
- низька продуктивність самок (ця риса характерна для всіх породистих свиней).
Як вибрати поросят при покупці
Якщо ви зважилися обзавестися молодняком угорської мангалиці, вирушайте за покупкою не на ринок або в інтернет, а на фермерські господарства з хорошою репутацією. Адже від нечістокровние поросят не варто очікувати вище згаданої витривалості і адаптації до будь-яких умов утримання. Будьте готові, що пошуки потрібного товару можуть зайняти багато часу, адже порода воістину вважається екзотичною.
Щоб не стати жертвою недобросовісних продавців, пам`ятайте про головних ознаках породи:
- «Пляма Велльман» на вусі;
- чорна шкіра навколо очей, сосків, на рильце, копитця і внутрішній стороні хвоста;
- густа шерстка білого, червоного, чорного забарвлення або «ластівка»;
- смугаста спина, що є генетичним спадком від диких прародічей.
Напівкровок відразу видно по недружнім характером. Також вони погано набирають вагу, вибагливі в їжі і у них жорстке м`ясо.
Купувати поросят потрібно парочку. У компанії їм веселіше, вони краще харчуються і, відповідно, швидше ростуть. Уважно огляньте вподобаних тварин. У них, крім хорошого апетиту, повинен бути здоровий зовнішній вигляд. Вибирайте молодняк з широкою грудиною і прямою спиною, блискучими копитцями, рівними і міцними ногами, зігнутим «бубликом» хвостиком, чистими очима і вухами.
Здорові особини завжди відрізняються грайливістю і активністю. Коли їх береш на руки, вони починає голосно верещати. Приглушений і млявий звук або його відсутність свідчать про погане здоров`я і слабкості парнокопитного.
Умови для утримання
Кажуть, що угорським мангалица абсолютно все одно, в яких умовах вони будуть рости. Їжу і нічліг знайдуть собі самі. А все інше - дрібниці. Але дбайливі господарі містять стадо в спеціальних загонах з доступом до пасовища.
Щоб обзавестися стадом волохатих свиней, потрібно подбати про великий і якісному випасі. Його бажано захистити від диких звірів і собак. Це може бути будь-яка польова трава або спеціально засіяне поле.
Всередині обов`язково обладнайте низькі літні навіси, де тварини зможуть ховатися від пекучого сонця і погану погоду.
Також важливо спорудити теплі свинарники на зиму. Незважаючи на витривалість і пристосованість мангалів зимувати в стозі сіна, комфортніше їм буде в добротному приміщенні. Адже погані умови обов`язково позначаться на продуктивності стада. У загоні повинен бути постійний доступ до свіжої води.
Який догляд потрібен
свинарі кажуть, що угорська магналіца створена для ледачих, оскільки ці парнокопитні, на відміну від традиційних різновидів свиней, не вимагають ніякого відходу. Їм головне, щоб було багато трави, овочів, фруктів, жолудів і води.
Фахівці в сфері тваринництва для домашнього вирощування радять не випробовувати тварин на міцність і забезпечити їм такий же догляд, як за іншими вихованцями. Турбота за кучерявим хрюшами зводиться до щоденного їх випасу, чищенні загонів і зміні підстилки. При цьому не забувайте, що свинки досить самостійні і не потребують постійного нагляду. Слідкуйте, щоб вони мали доступ до підніжного корму і воді, але не перегодовуйте їх.
Догляд за волохатими полегшує їх генетична стійкість до поширених свинячі захворювань. Цим поросятам не потрібно робити ніяких щеплень і давати антибіотики. Вони не хворіють. Ветеринари нагадують лише про необхідність кожне півріччя дезінфікувати молодняк і дорослих особин від вошей і гельмінтів.
Маленьким свинкам після народження бажано обламати ікла, щоб вони не кусали свиноматку під час годування. Також важлива своєчасна кастрація кнурців.
як годувати
Вже настільки специфічна ця порода, що питання про те, як і чим годувати угорську мангалица, вирішуються самі собою. вовняні свинки всеїдні. Вони не відмовляться від кормів рослинного і тваринного походження, продуктів їх переробки, харчових відходів.
Взимку парнокопитні поїдають коренеплоди, жолуді, каштани, сіно, січені кукурудзяні стебла, кістки, пшеничну брагу, висівки і субпродукти. Чи не балуйте кучерявого малюків добірними ласощами, інакше вони перестануть нормально харчуватися і вимагатимуть делікатесів.
У літній сезон свиням дають траву (лугову, городні бур`яни, лікарську і будь-яку іншу), фруктову падалицю, ряску, пагони, кору і коріння різних дерев (особливо люблять дуб), картопля, кукурудзяні качани, морква, буряк, кабачки.
Розведення молодняка
Свиноматок після опоросу не випускають на вигул і містять разом з поросятами в закритому загоні. Важливо, щоб до півторамісячного віку молоде потомство разом з материнським молоком отримувало всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Тому особливу увагу приділяють харчуванню матки.
Деякі господарі обходяться покупними комбікормами. Інші діляться досвідом власноручного їх приготування. Для цього знадобляться: сіно або соковиті корми (70%), макуха (15%), кукурудза (20%), пшениця і висівки (по 10%), крейда або м`ясо-кісткове борошно (1%), ячмінь (40%) і премікс для поросят (1%).
Підгодовувати молодняк можна вже через тиждень після народження. Кращим варіантом для них є підсмажений ячмінь або рідка бовтанка. Для зміцнення кісток бажано пропонувати поросятам кісткове борошно, крейда або червону глину. Ні в якому разі не можна допускати, щоб в годівницю малюків потрапив материнський корм. Це загрожує поносом, загальним нездужанням, припиненням в зростанні і навіть летальним результатом.
місячних поросят підгодовують стартовим комбікормом з додаванням коренеплодів, сіна або підв`яленого різнотрав`я. У такому віці їх вже можна відлучати від свиноматки для продажу.
Якщо ви плануєте залишити поголів`я для себе, в цей період можна привчати малят до вигулу. До чотиримісячного віку поросятам дають корм з макухи (3%), крейди (5%), преміксу (1%), висівок (10%), пшениці (29%), ячменю (29%) і кукурудзи (30%).
Старших особин не обмежують в підборі їжі. Головне, щоб в добовому раціоні мангалица були близько 70% зелені або коренеплодів, 20% каштанів і жолудів, 10% комбікормів.
Як бачите, розведення угорської мангалиці не вимагає витрат, завдяки чому і є дуже прибутковою справою. Сьогодні попит на особин цієї породи знову росте.
