Як дізнатися вага свині?
Інформація про те, скільки може важити тушка свині, важлива для кожного фермера, оскільки цих тварин вирощують з метою отримання саме м`ясної продукції. Ваговій параметр значущий також для оцінки рентабельності підприємства та розрахунку норм годування тварин. Втім визначити вагу парнокопитного можна і без застосування ваг - скориставшись поруч методів, про які ми і поговоримо в даній статті.
Зміст
Середня маса свині
Маса вирощеного тваринного безпосередньо залежить від приналежності до тієї чи іншої породи. Найбільшою визнана порода велика біла. Максимальна вага домашнього кабана цього виду доходить до 300-350 кг.
Для свиней нормальне середнє значення маси одно 200-250 кг. При цьому, наприклад, невелика за розміром в`єтнамська порода може набрати 140 кг, а свиноматка великої білої різновиди важить в 2 рази більше - до 330-350 кг.
Ще одним важливим фактором збільшення в масі поросят виступає правильне якісне харчування. Порося, що важить 50-60 кг у віці 3-4 місяців, за умови активного поїдання їжі за наступні 3 місяці досягає 90 кг і більше.
способи визначення
Відповідно до того, яку мету переслідує фермер, підбирається і спосіб того, як розрахувати масу парнокопитного. Без зважування цей параметр прийнято визначати за віком, за розмірами, а також за допомогою обчислення коефіцієнта вгодованості.
по таблиці
Обчислити вагу свиней можна, покладаючись на усереднені дані про їх розвиток за віком у місцях - докладні дані запропоновані в таблиці нижче.
За формулою
Питання того, як виміряти масу домашнього кнура, легко вирішується за допомогою такої формули:
маса = (1,54 × X + 0,99 × К) - 150.
Обхват грудей (Х), який вимірюється за допомогою рулетки, помножте на 1,54, а довжину тулуба (К) - на 0,99. Отримані результати складіть і від отриманої суми відніміть 150. Підсумкова цифра і показує приблизне вагове значення.
За категорією вгодованості
Ще одним способом розрахунку необхідного нам параметра без ваг є орієнтація на ступінь вгодованості. За результатами вимірів і визначають, скільки важить тварина. Важливо правильно вибрати, до якої саме категорії відноситься парнокопитна.
Отже, якщо свиня досить худа і дрібна, тоді ступінь вгодованості складе 162. Якщо хряк відрізняється середніми розмірами - то 156. А при нормальній або граничної вгодованості показник дорівнюватиме 142.
Таблиця набору ваги поросят
Дана таблиця допоможе вам розібратися в тому, як можна виміряти вагу порося по місяцях.
| Вік у місяцях | Маса на період, кг | Середньодобовий приріст, кг |
| 1 | 2-9 | 0,3 |
| 2 | 11-21 | 0,2-0,25 |
| 3 | 24-38 | 0,25-0,3 |
| 4 | 38-58 | 0,4-0,5 |
| 5 | 55-65 | 0,4-0,5 |
| 6 | 60-75 | 0,5-0,55 |
| 7 | 75-90 | 0,5-0,55 |
| 8 | 90-105 | 0,5-0,55 |
| 9 | 105-120 | 0,5-0,55 |
| в 10-12 місяців | 120-135 | 0,5-0,55 |
Середня вага свині на забій
Що стосується того, як заміряти забійну масу, то даний показник можна розрахувати за спеціальною формулою:
У.В. = (В.Т.) / (Ж.В.) × 100%.
Якщо розшифрувати, то У.В. - це забійна маса, або вага (в цьому понятті не враховуються голова, копита, хвіст і нутрощі), В.Т. - вагове значення тушки, Ж.В. - жива вага.
У тваринництві прийнято керуватися орієнтовною схемою виходу продукції:
- від 100-кілограмової свині або кабана - 72-75%;
- від 120-140 кг - 77-80%;
- понад 180 кг - 80-85%.
Вага після забою
Скільки важить туша після забою - це найважливіший для виробника показник, тому що насамперед він дозволяє обчислити масу продається м`ясної продукції.
Напівтуші, туші і чверть туші
Після забою, а потім і оброблення (відділення нутрощів, голови і копит) жива маса дещо зменшується. В середньому від 110-кілограмової туші потрібно відняти близько 10-11 кг кісток, близько 2,5-3 кг відходів, 23 кг сала. У підсумку залишається приблизно 73 кг чистої м`ясної продукції.
Що нас цікавить параметр у напівтуші дорівнює приблизно 25-35 кг. А вже чверть туші буде важити 6-8 кг.
Варто пам`ятати, що на кінцевий результат не в останню чергу впливає майстерність обвальника м`яса.
Вага інших органів
Що стосується маси інших частин і нутрощів, у туші масою 100 кг будуть наступні усереднені значення:
- голова - 8-9 кг;
- серце - 0,32 кг;
- легкі - 0,8 кг;
- печінка - 1,6 кг;
- нирки - 0,26 кг.
Сподіваємося, наші поради допоможуть вам у тваринницькому справі, і у вас більше не виникне питання про те, як визначити вагу свині. При правильному змісті худоби ви зможете отримати велику кількість м`ясної продукції навіть з однієї особини.
