Порода свиней дюрок: опис і характеристика

Тваринникам, переслідують мету отримання високоякісного м`яса, слід придивитися до породи свиней Дюрок. Цей різновид вже встигла завоювати широку популярність в Америці і країнах Європи, однак на території Росії її можна зустріти ще не так часто.

Свині цього різновиду відносяться до м`ясо-беконной категорії, і при їх правильному відгодівлі та утриманні кінцевий продукт відрізняється високими смаковими якостями.

Походження та історія породи

Порода свиней Дюрок бере свій початок ще з часів відкриття Колумбом Америки. Саме в ті далекі часи на територію цього континенту були завезені домашні свині.

Основою сучасної породи Дюрок були гвінейський вид свиней червоного забарвлення, який був привезений із західної Африки. Ці тварини відрізнялися великим розміром, невеликий щетиною і червоно-мідним кольором шкіри. Місцеві жителі використовували їх для підвищення продуктивності місцевих видів.

В подальшому для поліпшення видових якостей породи Дюрок використовувалися пиренейские свині і англійський вид - Беркшир. Селекційна робота проводилась багатьма американськими фермерами без особливого контролю та узгодження. Кожен з них діяв на свій розсуд і схрещував, як вважав за потрібне. Тому зараз точно встановити, хто є автором цієї породи неможливо. По суті цей вид з`явився в Америці завдяки колективній роботі.

В результаті тривалої неузгодженою селекції було отримано два породних розгалуження дюрокскіх свиней. На початку входили пізньостиглі тварини, що відрізняються великим розміром, потужним кістяком, жорсткою шерстю. Їх характерною відмінністю були вуха, які звисали і прикривали очі, а також нечітко виражений гребінь щетини уздовж хребта. Це розгалуження називалося джерсі, так як набуло підвищену популярність в штаті Нью-Джерсі.

Друге породное відгалуження характеризувалося меншим розміром і більш витонченим кістяком. Але при цьому свині відрізнялися своєю скоростиглістю і давали підвищений вихід м`яса. Цей різновид була популярна в Нью-Йорку, і її представники називалися Дюрк.

В результаті тваринники вирішили схрестити обидва підвиду для отримання однієї чистокровної породи. Отриманий гібрид був зареєстрований в 1883 році і названий дюрок-джерская порода. Її представники ставилися до сального напрямку. Але селекціонери не зупинилися на досягнутому, і продовжили роботу по поліпшенню видових властивостей, що дозволили значно підвищити вихід м`яса і зменшити вміст жиру. А також громіздке назва не прижилася, і було скорочено до одного слова - дюрок.

На замітку! Зараз ця порода займає друге місце за поширеністю в світі. Найбільше її вирощують в Північній Америці, країнах Європи та Китаї.

опис

Свині породи Дюрок мають незвичайне забарвлення, відтінки якого варіюються від темно-червоного до жовто-золотистого кольору. Ця особливість помітно виділяє їх на тлі інших видів. При цьому допускається у деяких особин незначного розміру підпалини, але ніяких білих плям бути не повинно.

Інші характерні ознаки породи Дюрок:

• великий розмір тулуба-
• міцний кістяк-
• коротка щетина, жорстка-
• широка спина, злегка дугоподібна-
• округла не випирає груди-
• ноги подовжені, сильні-
• злегка провисаючий живіт-
• окости чітко виражені-
• голова велика, профіль трохи вигнутий-
• вуха довгі, звисають на очі.

Тулуб у дюрокскіх свиней здебільшого покрите грубою шерстю, а ніс, вуха і кінцівки знизу слабо опушені або зовсім без рослинності.

Увага! Основна відмінна риса - висячі вуха, при її відсутності червоне забарвлення не є ознакою чистокровності.

Свині Дюрок проявляють дружелюбність по відношенню до господаря і іншим мешканцям двору. Причому не агресивний і молодняк, і дорослі статевозрілі особини. Також цим тваринам зовсім невластива лякливість. Крім того, вони легко переносять будь-які зміни в утриманні, годівлі.

Характеристика і продуктивність

Порода свиней Дюрок скоростигла, м`ясного напрямку. Самки і самці відрізняються довгим тулубом, що досягає 180 і 185 см відповідно. При цьому жива вага кнурів може становити 300-360 кг, а статевозрілих свиней - 240-300 кг.

Проведені дослідження показали, добовий приріст у представників цієї породи може досягати 1016 г, що на порядок вище, ніж у інших видів. Вихід кінцевого продукту становить 58-70% при відповідному відгодівлі.

Самки породи Дюрок не відрізняються особливою плідністю. За один раз вони можуть народити не більше 8-9 поросят масою 1,1-1,6 кг, що є найнижчим показником. Але цей недолік з лишком компенсується високим рівнем виживання молодняка і вродженим імунітетом.

Крім того, самки мають відмінним материнським інстинктом, що виключає ймовірність загибелі молодих поросят на ранньому етапі розвитку. До 2-х тижневого віку молодняк важить по 2,5 кг. До 6-ти місяців жива вага кожного поросяти сягає центнера. Така продуктивність досягається за рахунок збалансованого харчування при порівняно невеликих витратах: на 1 кг приросту - 3750 г кормів.

Зміст і розведення

Поросята Дюрок не вимагають особливих умов утримання і догляду, а також легко адаптуються на новому місці. Ідеальним змістом для них є вільний випас. Цей фактор сприятливо впливає на якість м`яса і запобігає утворенню підшкірного жиру.

З ранньої весни і до настання перших осінніх заморозків поросят породи Дюрок рекомендується утримувати в відкритих обгороджених загонах з навісом від дощу. По всій території вольєра повинні бути розташовані в достатній кількості годівниці і поїлки. Їх потрібно постійно промивати і видаляти залишки їжі, щоб вони не закисає. Воду також необхідно регулярно міняти.

Для утримання в зимовий період потрібно обладнати теплий свинарник. Дюрокскіе свині легко витримують перепади температур, але при цьому не виносять протягів, підвищеної вологості і перегріву. Тому стіни в приміщенні не повинні мати тріщин, вибоїн і щілин.

Також важливо обладнати вентиляцію. Для цього необхідно встановити витяжну шахту над тим місцем, де зазвичай збирається гнойова жижа. Вологість повітря в свинарнику повинна бути 65-70%. Для природного провітрювання повинно бути передбачено вікно на висоті 1,5 м від підлоги. Це дозволить підтримувати нормальний мікроклімат всередині приміщення.

Температура змісту новонароджених поросят повинна бути в межах + 27 ... + 28 градусів. До моменту відлучення поросят від самки температура змісту повинна бути +250.

Увага! Оптимальний температурний режим для дорослих особин + 12 ... + 200С.

Загони в свинарнику для утримання поросят породи Дюрок, з урахуванням їх подовженого будови тулуба повинні бути просторими. На підлозі повинна бути суха підстилка товщиною 8-10 см з тирси, соломи, сіна. У міру забруднення її потрібно оновлювати.

Увага! На кожну свиню потрібно 4-5 кв. м площі.

Ця порода характеризується високою потребою в білкової їжі, так як висока якість м`яса досягається відповідним відгодівлею. На повноцінний дорослий раціон молодняк перекладається у віці 1,5-2 місяці.

Основа раціону:

• боби (горох, вика)-
• макуха-
• м`ясо-кісткове борошно-
• силос-
• коренеплоди (буряк, картопля, морква, кабачки)-
• обрат, патока.

Увага! Зерно і висівки свиням породи Дюрок потрібно давати в малій кількості, так як їх надмірний обсяг призводить до ожиріння, що негативно відбивається на якості м`яса.

У теплий період поросята повинні бути харчуватися двічі крім додаткового випасу в денний час, а взимку їх необхідно годувати тричі протягом дня. Добова норма кормів на дорослу особину складає 2,5 відра.

Для запобігання розвитку рахіту у молодняка з першого тижня життя поросят потрібно підгодовувати спеціальними харчовими добавками з підвищеним вмістом вітамінів і мікроелементів. Їх можна придбати в ветаптеці. Збалансоване харчування гарантує швидкий набір ваги і високий імунітет.

важливо! Вирощувати цю породу для реалізації молодняку ​​недоцільно через низький рівень плідності.

Одна доросла самка за рік може народити не більше 16-20 поросят. Тому фермери виробляють спаровування тільки для поповнення поголів`я свого господарства.

У період статевого гону, тривалість якого 2 доби, кнура слід підпускати до самки двічі з періодичністю в 12 годин. Вагітність триває 3 місяці, 3 тижні і 3 дні. У цей період свиноматка потребує комплексного харчуванні і вільному доступі до вигулу. До кінця терміну її слід помістити в окрему просторе стійло.

Молодняк цієї породи відрізняється підвищеною життєздатністю і міцним імунітетом. Середній рівень виживання - 93-95%. З перших днів поросят потрібно додатково підгодовувати кашами та овочевими мешанками, а в віці 1,5 місяця їх слід віднімати від матері.

Переваги і недоліки

Свині Дюрок мають наступні плюси:

• доброзичливість тварин-
• швидкий набір маси-
• висока якість кінцевого продукту-
• скоростиглість-
• пристосованість до пасовищного утримання-
• висока витривалість-
• швидка адаптація на новому місці.

Незважаючи на явні переваги, існує ряд недоліків, які не дозволяють цій породі отримати абсолютну першість.

мінуси:

• сприйнятливість до атрофическому риніту, що ускладнює зміст в північних регіонах-
• низька плодючість-
• проблематичність в придбанні чистокровних представників-
• підвищена потреба в білковому кормі.

Крім того, для успішного вирощування цього виду свиней необхідний сухий теплий клімат. Регулярні опади, висока вологість повітря і холодний вітер є причиною простудних захворювань. В цьому випадку рекомендується утримувати дюрок в спеціально обладнаних закритих свинарниках.

висновок

Мала поширеність свиней Дюрок на території Росії пояснюється тим, що придбати чистокровних представників цієї породи досить складно з огляду на їх низького рівня продуктивності. Найчастіше фермери використовують їх для спарювання зі свиноматками іншого виду з метою підвищення продуктивності останніх.