Диня `торпеда`: користь і шкода, вирощування і догляд

Диня «Торпеда» - один з найвідоміших середньоазіатських сортів. Вона славиться своїм неймовірним ароматом, ніжним смаком і соковитою солодкою м`якоттю, яка здатна вгамувати спрагу і голод в спекотні дні. Ці ласощі вважається неймовірно корисним, але, щоб не нашкодити своєму здоров`ю, необхідно знати, як правильно вибирати плоди.

опис культури

Культура відноситься до сімейства гарбузових, а її прабатьками вважаються огірок і гарбуз. Диня сорту «Торпеда» прийшла в Європу з сонячного Узбекистану, де її називають «Мірзанчульской». До Росії її завезли в XVII столітті з Англії, проте смак плодів, вирощених за межами батьківщини, дещо відрізняється від оригінального.

Кущі цього сорту гіллясті, мають багато потужних батогів, які в довжину досягають 2 метрів. Рослина має неглибоку кореневу систему, яка розростається вшир. Через таку особливість сорту досить навіть 20-сантиметрового шару родючого грунту для нормального розвитку.

Плоди відрізняються довгастої, сильно витягнутою формою, через яку диня і отримала свою назву. Їх довжина досягає 30-40 см. В Узбекистані і середньої Азії маса плодів досягає 15 кг, в країнах з більш холодним кліматом диня важить в межах 5-7 кг.

Щільна шкірка забарвлена ​​в світло-жовтий відтінок з бруднуватим подтоном, на ній видно дрібна сітка прожилок. Товщина шкірки залежить від зрілості плода. М`якоть у дині масляниста, ніжна, білого кольору, при розрізанні виділяє багато соку. На смак вона медова і солодка, від неї виходить приємний аромат з ванільними нотками.

«Торпеда» вважається пізньостиглі видом. У жаркому кліматі вона дозріває до середини серпня, а при погоді, що переважає в європейських країнах, стиглість дині настає через 90-100 днів.

Завдяки щільному шкірці плоди добре переносять перевезення навіть на далекі відстані. Вони смачні як самі по собі, так і у вигляді варення, повидла, цукатів або сухофруктів.

Склад і калорійність

М`якоть фрукта «Торпеда» на 90% складається з води, тому її можна використовувати для втамування спраги, коли під рукою немає цілющої вологи. До її складу також входять і інші речовини:

• ферменти;
• пектини;
• клітковина;
• цукру;
• вітаміни С, РР, А, групи В;
• мікроелементи (залізо, цинк, кремній, натрій, кальцій, калій);
• кислоти.

При цьому калорійність плодів невисока - на 100 грам свіжої м`якоті припадає лише 36 ккал, тому ласувати цими динями можуть навіть люди, що стежать за своєю фігурою. У тій же кількості продукту міститься 7,5 грама вуглеводів, 0,3 грама жиру і 0,6 грама білків. Однак при поїданні сушеної м`якоті слід бути обережним, адже її енергетична цінність значно вище - 340 ккал на 100 грам.

Користь і протипоказання

Диня цього сорту покращує роботу кишечника завдяки вмісту клітковини і ферментів. Вона здатна чистити організм, виводити з нього токсини, позбавляючи від запорів і налагоджуючи функціонування печінки.

Ласощі може поліпшити стан при алкогольному отруєнні, оскільки виводить з організму продукти розпаду спирту. Не менш корисно воно і для людей, що живуть в екологічно несприятливих районах або працюють на шкідливому виробництві, оскільки очищає від важких металів.

При регулярному використанні продукт підвищує імунітет, зміцнює нервову систему. Ці ласощі здатне знімати депресивний настрій, стабілізувати реакцію організму на стрес і покращувати якість сну. Крім того, плід вважається ефективним антиоксидантом, що нейтралізує вільні радикали.

Користь «Торпеди» полягає і в її благотворний вплив на серцево-судинну систему. Вона допомагає нормалізувати об`єм крові, поліпшити її якість, тому рекомендована при анемії. Продукт також виводити шкідливий холестерин з кровоносних судин і підвищує гемоглобін, що корисно при недокрів`ї.

Позитивно диня впливає на шкіру і волосся. При регулярному використанні продукт покращує зовнішній вигляд епідермісу, роблячи його більш зволоженим і пружним. Для волосся величезну користь несе не тільки м`якоть, але й насіння дині, в яких міститься багато цинку, що надає їм блиск і шовковистість.

Диня також корисна при сечокам`яній і жовчнокам`яній хворобах. Вона налагоджує роботу нирок і статевих органів. До того ж продукт вважається сильним афродизіаком, підвищує лібідо у чоловіків і жінок.

Корисні властивості плода застосовуються і дієтології при складанні динячих монодієт, які допомагають позбавлятися від набряклості тіла і зайвого вага. Такі розвантажувальні дні краще влаштовувати не більше 2 разів на тиждень, оскільки через сечогінної здатності продукт може викликати зневоднення при надмірному вживанні.

Немає сумнівів в користь дині «Торпеда», але шкода вона теж може принести. При поїданні варто пам`ятати, що ці ласощі вважається самостійним продуктом, який не рекомендується поєднувати з іншими стравами. Особливо небажано поєднувати плід з молоком, інакше можна заробити харчове розлад. Не рекомендується пити алкоголь або воду після вживання цього продукту. Після перекусу динею краще нічого не є 2 години.

Продукт також не рекомендований діабетикам через високий вміст цукрів і людям з хворобами шлунково-кишкового тракту на стадії загострення. З обережністю до нього варто ставитися і годуючим матерям, оскільки плід може викликати кишкові кольки у немовляти. З цієї ж причини диню краще не давати дітям молодше 3-річного віку.

Рекомендації по вибору

Щоб ласощі не принесло шкоди, його потрібно правильно вибирати. Диня «Торпеда» корисна буде тільки в тому випадку, якщо її вирощували без надмірної кількості пестицидів і нітратів, тому не варто купувати її раніше природного терміну дозрівання - середини серпня або навіть початок вересня. При виборі плода потрібно враховувати й інші нюанси, щоб купити смачний продукт:

1. Стигла диня повинна мати шкірку рівномірного жовтого відтінку. Якщо шкірка помаранчева, значить, в грунті був надлишок сечовини. Зелені плями на шкірці свідчать про незрілість плода. Прожилки зеленуватого відтінку вважаються ознакою високого вмісту нітратів, а темні плями вказують на те, що продукт почав псуватися. На шкірці також повинні бути відсутні механічні пошкодження.
2. Стиглість «Торпеди» можна визначити по пружності шкірки. У хорошого плоду вона повинна бути пружною і легко прогинатися, якщо на неї натиснути. Бажано постукати по шкірці - якщо звук глухий, значить, продукт стиглий.
3. Якісний овоч повинен мати товстий і сухий хвостик. Якщо він зелений, значить, плід ще не дозрів. Носова частина на дотик повинна бути трохи м`якою.
4. Від дині повинен виходити приємний запах навіть у нерозрізаного стані. Його відсутність у поєднанні з соковитою і блискучою шкіркою говорять про надлишок добрив при вирощуванні.
5. Не рекомендується купувати розрізані плоди або продукти, що лежать на землі поруч з трасою.

У розрізі на м`якоті повинні бути відсутніми білі прожилки і зелена смуга під шкіркою. Вони говорять про незрілість плода. При цьому насіння повинні бути пофарбовані в жовтий відтінок, легко відділятися від м`якоті. Якщо на смак диня гірка або прісна, значить, продукт зіпсований, і є його не рекомендується.

У разі, якщо куплена диня виявилася недозрілий, не варто засмучуватися. Її варто помістити в сухе тепле приміщення, оскільки в таких умовах вона зможе повністю встигнути.

вирощування дині

Тим, хто побоюється покупних плодів, варто спробувати виростити ці ласощі своїми руками. Культура вважається теплолюбивой, тому її слід садити на добре освітленому ділянці. У середній смузі її краще вирощувати в заскленому парнику або полікарбонатною теплиці, вибираючи для неї саме сонячне місце, інакше плоди не встигнуть визріти.

При вирощуванні дині «Торпеда» в теплиці не слід розміщувати поруч з нею огірки, інакше можливе перезапилення. В такому випадку плоди будуть мати смак огірка.

Отримати рослина можна з насіння, висадивши їх у відкритий грунт або в контейнер для вирощування розсади. У місцевості з жаркою погодою їх можна відразу висівати на вулиці, при помірних температурах краще використовувати розсаду.

посадка овоча

Посадка насіння у відкритий грунт або теплицю проводиться в травні. Насіння слід попередньо замочити або проростити, обернувши їх вологою тканиною. Перед висаджуванням в грунт їх варто потримати 15 хвилин в слабкому розчині марганцю. Посадка проводиться за наступною схемою:

1. Землю варто добре розпушити і удобрити перегноєм і торфом. Підживлення краще вносити восени, щоб за зиму вона перепрілий і засвоїла грунтом.
2. Лунки для рослин потрібно зволожити.
3. Насіння висівається на глибину 2 см. Відстань між лунками має становити 50 см, а між їх рядами - 70 см.
4. Після посадки насіння ділянку слід замульчувати тонким шаром піску.

насіння для отримання розсади варто висівати в кінці квітня. Їх краще садити в окремі торф`яні стаканчики, закриваючи 1-1,5 см зволоженого грунту. Як грунту бажано використовувати живильну суміш з 2 частин перегною, частини піску і частини торфу. Після посадки контейнери закриваються плівкою і поміщаються в затемнене приміщення з температурою не менше 25 градусів.

Після появи сходів стаканчики потрібно переставити на підвіконня або інше місце з хорошим освітленням. Рослини потрібно регулярно поливати, стежачи, щоб грунт у них не пересихав. З часу висівання до посадки у відкритий грунт повинно пройти не менше 1 місяця.

Приблизно за 2 тижні до висадки на вулицю потрібно почати загартовування рослин. Для цього днем ​​їх слід виносити на вулицю, а вночі тримати при відкритій кватирці. Висаджувати розсаду у відкритий грунт краще на початку червня, коли встановиться тепла погода.

Догляд за рослиною

У міру зростання культурі необхідний регулярний полив, для якого слід використовувати теплу воду температурою не нижче 20 градусів. При цвітінні і дозріванні плодів зволоження слід зменшити, щоб отримати солодкий урожай. Після кожного поливу слід розпушувати землю. Робити це потрібно акуратно, щоб не зачепити кореневу систему рослини.

Культура також потребує добриві. Раз в 3 тижні її слід підгодовувати розчином коров`яку. При вирощуванні дині в теплиці краще використовувати мінеральні добрива.

Рослину можна залишити стелитися по землі або ж використовувати підв`язки, щоб стебла вилися вгору. У другому випадку світло буде більш рівномірно потрапляти на плоди, за рахунок чого вони стануть смачніше. До того ж підв`язані дині рідше псуються.

Після підростання плодів їх слід покласти в окремі сітки і підв`язати до верхніх опор, якщо застосовується шпалерний спосіб. Дині можна залишити висіти самостійно, однак в такому випадку батіг можна відірватися через велику вагу овочів. Якщо культуру залишили стелитися, під кожен плід слід підкласти мульчу з соломи або картону, щоб уникнути гниття через зіткнення з землею.

У південних регіонах рясний урожай можна отримати без серйозного догляду, а ось в більш холодної місцевості потрібно штучно скорочувати кількість плодів, щоб зробити їх смачнішими. Для цього слід вибрати 1-3 батоги, а решта прищипнуть після появи 5 листочків. На кожному стеблі має бути максимум 4 зав`язі, інакше плоди виростуть дрібними і несолодкими.

Періодично рослини слід обробляти комплексними фунгіцидами і інсектицидами для профілактики хвороб і паразитів. Для цих цілей підходять препарати на зразок «фуфанон», «Інта-Вира», «Кеміфоаса», «Цілителя» або «Превікуром».

При правильному догляді ласувати домашніми динями можна буде вже в кінці серпня. До того ж їх можна досить довго зберігати, щоб насолодитися природним вітамінним коктейлем в холодні осінні дні.