Як називається плід дині: ягодою, овочем чи фруктом

Диня - баштанних культур, що є видом роду Огірок. Батьківщиною цієї рослини вважається Середня і Мала Азія. Вирощувати цю культуру почали за багато століть до нашої ери, а в Росію її завезли в XV-XVI століттях. Однак до сих пір йдуть суперечки, до якого класу віднести диню - до ягід, фруктів або овочів

Історія культури

Найперші згадки про цю рослину зустрічаються ще в Біблії. В даний час дикоросла рослина практично не зустрічається, а ось вибрані культурні форми з сорно-польових видів існують досі. Імовірно окультурення рослини походить на території Північної Індії і в сусідніх районах Ірану. З цих регіонів і почала поступово поширюватися культурна диня.

У XVI столітті історики згадують вперше про московських динях, вихваляючи їх великі розміри і чудовий смак. У той період цю баштанну культуру вирощували в теплицях під Москвою. В середині XIX століття мандрівник з Угорщини Вамбери описував диню як плід, про солодке ароматному смаку якого не мають уявлення ні в одній країні Європи. У Туркменістані досі щороку офіційно місцеве населення відзначає свято цієї культури.

Короткий опис рослини

Диня звичайна - однорічна трав`яниста рослина, що володіє повзучими стеблами, які можуть досягати 4 м в довжину. На них розташовані яйцеподібні або пальчасто-лопатеві листя на довгих черешках. Потужна коренева система може розростатися до 1 м в глибину і до 2 м в ширину. Двостатеві квіти мають світло-жовтим забарвленням, причому спочатку розпускаються чоловічі, а через 12 днів - жіночі екземпляри. Квіти з тичинками знаходяться в пазухах листків, а представники з маточки ростуть поодиноко на коротких квітконіжках

.

На стеблах з жіночими квітами після запилення комахами з`являються плоди - тиквіни. Тому неважко здогадатися, до якого сімейства належить диня. Сімейство Гарбузові включає в себе більше 600 видів, одним з яких і є диня. Плоди мають кулястої або циліндричної формою і можуть важити до 16 кг. Залежно від сорту вони можуть бути жовтою, зеленою, коричневою і білого забарвлення. Рослина цвіте до середини літа, а плоди дозрівають до початку осені. М`якоть складається з 90% води і 10% цукру, тому вона така соковита і смачна.

Різновиди і сорти

В даний час існує безліч різних форм і підвидів цієї рослини, виведених і культивованих в окремих регіонах. До них відносяться:

1. Канталупа - підвид культури, що відрізняється смугастої шкіркою. Плоди виростають до 25 см в довжину і мають м`якоттю помаранчевого кольору. Одного разу вони були піднесені в якості десерту Папі Римському, який після цього передав насіння для вирощування в свій маєток в канталупи. Так ці дині і стали називатися канталупи. У сьогоднішні дні ця форма рослин вирощується практично у всіх куточках світу.
2. Диня змієподібна, або Вірменський огірок - баштанних культур, що володіє витягнутими плодами, які можуть виростати до 50 см в довжину. В їжу найчастіше вживають невизревшіе плоди, як огірки.
3. Зимова диня, або Воскова гарбуз - трав`яниста ліана, що відноситься до роду Бенінказа. У міру дозрівання плід покривається восковим нальотом, завдяки якому він досить довго зберігається. Вид цей вирощується в основному через великих плодів, які можуть виростати до 2 м в довжину.
4. Ананасова - скоростиглий сорт, визріває за 60-75 діб, що дозволяє вирощувати її навіть в зоні нечорнозем`я. Відрізняється шкіркою плоду, яка покреслена сіткою тріщин. Максимальна вага зрілого плода може досягати 2 кг.

Варто відзначити й інші різновиди цієї рослини: Гулябі, Торпеда, Кассаба і ін.

Ботанічний і побутове визначення дині

Протягом багатьох років людство не могло дати конкретне визначення, до якого можна було віднести диню. Фрукт, або овоч, або ягода - до сих пір не вирішено остаточно, який термін буде застосовний до цієї культури.

Точка зору кулінарів

На думку кулінарів, цю культуру до фруктів віднести не можна, так як вона росте на землі, як трава. Плоди, які ростуть на землі і вживаються в їжу, називаються овочами. Тобто, на думку кулінарів, диня швидше відноситься саме до них, тим більше це підтверджує близький зв`язок її з огірком. Дуже часто в побутовому значенні рослину називають десертним овочем, пояснюючи її солодкий смак. Тим більше останнім часом вивели сорти цієї культури, які володіють мінімумом цукру.

До ягід відносять соковиті плоди дрібних розмірів, які ростуть на деревах, чагарниках і траві. В цьому випадку баштанні культури навіть великих розмірів відносять до ягодам. Справа в тому що великі розміри диня отримала в результаті селекційних робіт, але в природному середовищі можна зустріти і дрібні екземпляри.

Багато хто вважає, що спочатку диня була дрібною, але все одно її не можна назвати звичайною ягодою.

думка фахівців

За визначенням фахівців овочами є: листя, коренеплоди, стебла і навіть квіткові бруньки. А також до них можна віднести деякі плоди, що з`явилися на місці квітів і зберігають всередині різні насіння.

Прикладом таких представників можуть бути стручки, горіхи, зернівки, коробочки і ін. До соковитим плодам в тому числі відносять і тиквіну. Таким чином, овочем називається культура, що володіє соковитою частиною рослини, яку вживають в їжу.

Тоді виходить, диня - це овоч, тому що її плід ботаніки називають тиквіна.

До фруктам її віднести не можна, так як за визначенням ці плоди ростуть на дереві або чагарнику. Вони теж поділяються на підгрупи, до яких можна віднести плоди менш соковиті, соковиті з великою кісточкою, м`ясисті з насінням:

• горох;
• горіх;
• слива;
• персик;
• огірок;
• апельсин;
• яблуко.

Що стосується дині, то за характеристиками цієї баштанної культури найбільше підходить саме таке найменування плода. Єдина відмінність - це безліч насіння всередині плоду, тому цю культуру не можна назвати правильною ягодою.

Таким чином, диню, з наукової точки зору, називають псевдоягодой, а в повсякденному житті - десертним овочем.