Чому диня гірка - з`ясовуємо причину і що робити, щоб уникнути цього
Зміст
Бувала у вас така ситуація, коли у купленої на ринку дині солодка м`якоть має гіркий присмак? Удвічі прикро, якщо такі плоди виростають на власних грядках. Чому диня гірка, і від яких чинників залежить її смак? Ці питання як ніколи актуальні в літній період, коли в самому розпалі сезон баштанних культур. У кожного з нас є свій улюблений сорт. Одні вважають за краще соковиту диню колгоспниця, іншим же більше подобається ніжна м`якоть, як у сорту Делано. Але, незалежно від сорту, цей літній фрукт може піднести несподіваний сюрприз у вигляді гіркуватості.
Чому диня гірка
Причин, за якими смак плодів змінюється не в кращу сторону, може бути кілька:
- Невідповідний клімат для вирощування динь, особливо у відкритому грунті (надлишок вологи і холодне літо).
- Підвищений вміст нітратів як результат захоплення мінеральними добривами.
- Захворювання культури фузаріозом. Причому зараження грибком можливо на будь-якій стадії розвитку рослини. Його можуть вже мати насіння або грунт, з якої хвороба переходить відразу на кореневу систему. Також хвороба може вразити плоди, у яких є пошкодження на шкірці.
- Сортові особливості. Так, для дині Китайський огірок гіркий присмак - характерне явище.
Солодкість дині залежить не тільки від сорту, який обов`язково повинен бути столовим. Її визначає вміст вуглеводів - їх повинно бути не менше 13%.
На що слід звернути увагу, вирощуючи дині, щоб вони не гірчить
Якщо дині ви вирощуєте самостійно, щоб урожай не підніс сюрприз у вигляді гіркого присмаку плодів, дотримуйтеся рекомендацій її агротехніки. Перш за все, не забувайте, що найсолодші дині ростуть на півдні, де досить тепла і сонця. Саме ці чинники є вирішальними для даної культури. У регіонах з прохолодним літом отримати хороший і солодкий урожай можна тільки при використанні теплиць.
Також не захоплюйтеся добривами, навіть якщо маєте щастя у вигляді городу на бідних грунтах. А ось від регулярного поливу дині аж ніяк не відмовляться. При схильності до грибкових захворювань не забувайте проводити профілактичну обробку грунту. Чи не застосовуйте пестициди, коли на плетучи вже дозрівають плоди.
