Як вибрати смачну диню?
Зміст
Літо радує не тільки теплом, але і різноманітністю корисних фруктів і овочів, які годі й шукати на прилавках взимку. До них відноситься і диня. Щоб, прийшовши додому, не розчаруватися в придбаному товарі, потрібно знати, як правильно вибрати смачну диню.
Перш за все, купувати диню краще в перевірених постачальників, які торгують в овочевих магазинах або на ринку. Стихійні ринки уздовж дороги для цієї мети не підходять, оскільки овочі добре вбирають в себе вихлопні гази та інші шкідливі речовини. Така диня тільки нашкодить організму.
Визначившись з місцем придбання, слід уважно оглянути диню і звернути увагу на такі зовнішні ознаки:
- забарвлення і щільність шкірки;
- запах дині;
- вага і форма плоду;
- стан плодоніжки.
Забарвлення і щільність динної шкірки
стигла диня буде рівного жовтого кольору (або оранжевого). Пляма на бічній стороні дині, якої вона стикалася з землею, також має бути жовтого кольору. Якщо в забарвленні плями переважають більш світлі тони, значить, диню зірвали до того, як вона встигла дозріти.
Не зайвим буде і простукати по дині: глухий звук, що видається при стукоті по твердій шкірці, свідчить про стиглості. А ось якщо сама шкірка при натисканні прогинається і м`яка на дотик, значить, диня достигла вже занадто давно. Про це свідчить і наявність тріщин, через які, до того ж, можуть проникнути різні бактерії.
аромат дині
Купувати диню бажано в теплі, навіть спекотні дні. При підвищеній температурі повітря солодкий, п`янкий запах стиглої дині відчувається краще, ніж в прохолодну погоду. Якщо солодкість аромату перебиває запах трави, диня ще зелена і не придатна до вживання.
Вага і форма плоду
«Природна» диня, вирощена на грядці без застосування в необмеженій кількості хімікатів, в середньому важить близько 3-х кілограм. Якщо ваги показують більше, диня або привізна, або піддавалася старанної обробки. Купувати такий плід точно не варто, навряд чи він буде смачним.
Досвідчені любителі динь стверджують, що вибирати їх потрібно також за родовою ознакою, оскільки дині-дівчинки смачніше. Якщо диня має форму овалу, більш плоского внизу - це «дівчинка», до того ж бокове пляма на такий дині буде більшим і чітким, ніж у «хлопчиків».
стан плодоніжки
При виборі дині особливу увагу слід приділити стану плодоніжки. У смачною стиглої дині вона повністю суха. Якщо ж хвостик тільки трохи зів`ялий і зелений, то і сам плід буде несмачний, так як він не встиг визріти.
І остання порада: вибираючи диню, не варто купувати розрізані плоди. Загорнута в плівку половинка може і буде смачною і стиглої, але не факт, що корисною. Через брудний ніж або немиті руки продавця можна придбати разом з динею неприємний сюрприз.
