Вирощування топінамбура на дачній ділянці
В середньому, показники врожайності при сприятливих умовах складають 3 кг з одного кореневища. Збір врожаю можна проводити восени поточного року після посадки або навесні наступного року.
Топінамбур - ідеальне рослина для вирощування на дачній ділянці. Ця культура:
- невибаглива;
- дає великі врожаї;
- добре розмножується.
Коренеплоди топінамбура вживають в їжу в Японії та інших азіатських країнах. У Росії цю культуру використовують, переважно, як корм для тварин. Існує велика кількість сортів топінамбура.
Сорти з червоними коренеплодами більш врожайні, але не витримують довготривалих весняних заморозків. Так званий, «білий топінамбур» формує велику кількість зеленої маси, тому такі сорти вважаються кормовими.
Як отримати найбільший врожай коренеплодів
Для того щоб отримати великий урожай коренеплодів, топінамбур необхідно обрізати. Першу обрізку проводять влітку в період активної вегетації, коли висота рослини досягає 2 м, а другу - в осінній період. Стовбур обрізають до 1,5 м.
Під час активної вегетації рослина підгодовують трав`яним настоєм або розчином перегнилого коров`ячого гною.
Для підгодівлі топінамбура використовують добрива з великим вмістом азоту. Топінамбур - єдина культура, в коренеплодах якої не накопичуються нітрати.
Вчені в якості експерименту висадили його коренеплоди в чорнобильській зоні. Вміст важких металів, нітратів і радіоактивних частинок в цих коренеплодах було настільки низьким, що такий топінамбур можна було вживати в їжу.
Збір врожаю проводять восени, одночасно з картоплею, чи на наступний рік ранньою весною.
Як зберігати топінамбур
Топінамбур зберігають в ящиках з піском, як морква. Коренеплоди можна зберігати в паперових пакетах для їжі, які ставлять в холодильник.
Цей овоч чудово зберігатися в землі, не дарма його називають земляною грушею. Якщо ви хочете зберегти коренеплоди до наступного року, помістіть їх в суглинок. У неродючому грунті вони не проростуть і збережуть всі поживні речовини.
