Вирощування і розмноження топінамбура

Земляна груша відноситься до багаторічних рослин. Її зовнішній вигляд нагадує картопля.

Вирощування топінамбура можливо в наших кліматичних умовах, тому що рослина невибаглива, дає великий урожай і не вимагає частого догляду.

Топінамбур по-іншому називається земляний грушею. Часто використовується в кулінарії і народній медицині для лікування різних захворювань.

рослина топінамбур

Топінамбур при цвітінні нагадує соняшник, тому що у нього такі ж жовті квіти з широкими пелюстками. Його плоди схожі на картоплю. Плоди соковиті, солодкі, ароматні. В диких умовах виростає в Північній Америці. У висоту досягає понад 4,5 метра. При цвітінні рослина «видає» приємний аромат, квіти прикрашають сад. Груша має потужний кореневищем, саме на ньому розташовуються плоди. Вони довгастої форми, розрізняються за кольором. Найчастіше зустрічаються такі відтінки:

1. білий.
2. фіолетовий.
3. коричневий.
4. жовтий.

Вага однієї бульби варіюється від 25 до 350 гр. Земляна груша топінамбур не вибаглива в догляді, у неї немає особливих вимог до грунту. Навіть на малородючої землі можна отримати багатий урожай.

Культура практично не схильна до захворювань, на неї нечасто нападають шкідники. При розведенні груші не доведеться докладати багато зусиль і витрачати коштів. Плоди і листя дуже корисні, тому часто застосовуються для медичних цілей.

цінні властивості

Плоди рослини можна вживати при дієті, тому що в них відсутні жири і жирні кислоти. На 100 г продукту припадає всього лише 74 ккал. У складі груші відсутня холестерин. Харчову цінність бульб становлять такі речовини:

1. вуглеводи.
2. натрій.
3. калій.
4. Харчові волокна.
5. Цукор, його доводиться всього 10 г на 100 г бульби.
6. інулін.

Склад прекрасно підходить діабетикам і людям, позбавляє від зайвої ваги. Крім корисних речовин, в топінамбурі присутні необхідні для людського організму вітаміни: А, Д, С, В6 і В12. Крім цього, груша включає в себе магній, кальцій і залізо. Корисні властивості застосовуються в медичній практиці для зниження цукру в крові, нормалізації тиску у пацієнтів з гіпертонічним захворюванням. Топінамбур очищає кров, печінку, нормалізує обмінні процеси в організмі. Листя рослини виводять природним шляхом солі з організму, а також їх витяжка застосовується для омолоджуючих процедур.

Трохи історії. Про грушу знали задовго до відкриття картоплі. Вона часто вживалася в їжу індіанськими племенами. Назва рослина отримала від індіанського племені Тупінамбос.

Коли люди відкрили картопля, інтерес до рослини значно знизився. Зараз топінамбур часто зустрічається в парках як декоративна культура.

Правила посадки

Рослина прекрасно підходить для вирощування на дачі, його можна культивувати в будь-якому типі грунту, наприклад, суглинистой, піщаної або глинистої. За топінамбуром не буде потрібно специфічного догляду, він прекрасно виживає під час посухи. Після висадки бульб за ними можна не доглядати. Рослина самостійно справляється з багатьма проблемами:

1. відсутністю поливу.
2. Розвивається без підживлення.
3. Практично не хворіє.
4. Не потребує позбавлення від бур`янів і шкідників.

Якщо рослина садиться не в якості декоративного елемента саду, а для збору врожаю, то необхідно дотримуватися деяких нескладних правил висадки та догляду. При належному догляді рослина порадує багатим урожаєм і смачними, ароматними, соковитими бульбами.

Щоб рослина добре прижилася, йому отводітся добре освітлюється місце. Або садиться, де є невелика тінь. Поруч з топінамбуром не рекомендується розташовувати низькорослі рослини, тому що коли стебла підростуть (їх довжина сягає понад 4 метрів), вони є заслонять невеликі посадки. Місце висадки має велике значення, тому що якщо розташувати грушу на «гарячому» місці, під прямими сонячними променями, то плоди будуть дрібні і несолодкі.

Земляна груша і полуниця несумісні між собою при висадці.

Тобто не можна висаджувати бульби, де недавно росла вікторія або суниця і, навпаки. Краще грушу висадити поруч з такими сусідами:

1. картоплею.
2. малиною.
3. кукурудзою.
4. смородиною.

Найкраще висаджувати грушу після картоплі, огірків і капусти. Вирощування і розмноження топінамбура насичує грунт корисними елементами і речовинами, а також сприяє виведенню солей. Щоб відновити родючі властивості ґрунту, груша висаджується після соняшнику та інших «важких» культур. Але в цьому випадку не варто чекати рясного врожаю.

Вимоги до грунту

Чим корисна земляна груша, знає кожен агротехнік. Ця рослина невибаглива, росте на будь-якому грунті. Але якщо потрібен багатий урожай, то необхідно вивчити переваги до грунту топінамбура.

Для вирощування прекрасно підійде пухкий і суглинний грунт. Щоб правильно садити рослина, підбирається родючий грунт. Найкраще посадити рослину навесні на дачі. Щоб бульби добре розмножувалися, грунт заздалегідь готується:

1. Здійснюється необхідний догляд, тоді груша буде краще рости.
2. Якщо посадка рослини запланована на осінь або весну, то земля заздалегідь прокопується, додається компост або гній.
3. При посадці восени грунт перекопується за два тижні до дати планованої висадки. У цьому випадку рослина легше виростити.

Якщо необхідний багатий урожай, то в землю перед посадкою додаються фосфорно-калійні добрива. Замість нього можна застосувати кісткове борошно або висушений курячий послід.

Якщо в землі забути викопати хоча б один бульба, то на наступний рік він проросте. Щоб цього уникнути, топінамбур висаджується в контейнерах.

вегетативне розмноження

Топінамбур, як і картопля, розмножується бульбами, тобто вегетативним способом. Для висадки ретельно відбираються картоплини, на них не повинно бути гнилі або зовнішніх пошкоджень. Бульба підбирається середнього розміру, до 35 м Як правило, груша висаджується навесні, в квітні. Якщо є бажання, то бульби можна висадити і восени, в жовтні-листопаді. Вони морозостійкі. У майбутньому році вийде рясний урожай.

Для гарного формування бульб дотримуються відстані між грядками від 50 до 90 см, а між ямками для висадки - 35 см. Глибина кожної ямки повинна бути не менше 12 см. Земля, що залишилася після викопування поглиблення, змішується з фосфорною підгодівлею і використовується при закапуванні бульб.

Якщо потрібно посадити багато бульб, то немає необхідності викопувати багато заглиблень, досить зробити траншею. Глибина кожної не повинна перевищувати 15 см. Бульби при такому способі висаджування розташовуються на відстані 35 см. Щоб траншея була рівною, застосовують рало. Перші паростки з`являються через місяць після висаджування, а збір врожаю відбувається через півроку.

Полив і підгодівля

Якщо необхідний хороший урожай, то за рослинами потрібен відповідний догляд. Правил зовсім небагато, але якщо їх дотримуватися, то топінамбур незабаром обдарує свого господаря якісними і смачними плодами.

При правильному догляді рослини менше піддаються нападкам паразитів і майже не хворіють. Полив необхідний у випадках, коли довго немає дощів. Якщо груша посаджена в контейнерах, то зволожувати слід її не частіше, ніж раз за тиждень.

Не можна заливати грунт. Полив здійснюється в ранковий або вечірній час. Оптимальна температура води +20 С. Якщо температура на вулиці нижче +12 С, то поливати не потрібно. Підживлення земляної груші робиться в три етапи:

1. Коли прокльовується бутони, то рослині необхідно мінеральне добриво.
2. Під час висадки бульб використовують фосфорно-калійні добрива.
3. Компост додають під час перекопування грунту.

Прополка рослин є важливою частиною при правильному догляді. Перше позбавлення від бур`янів відбувається, коли здався перший паросток. Тоді топінамбур не переплутати з бур`яном. Груша любить, коли кисень надходить до кореневища. Тому прополка необхідна не тільки для позбавлення від непотрібної трави, але і для циркуляції повітря. Вона проводиться акуратно, щоб не нашкодити коріння. Чим частіше прополювати грушу, тим багатше урожай. Після появи перших сходів бульби підгортати, а в вегетативний період стебла коротшають до 1,5 метра.

Захворювання і шкідники

Топінамбур рідко хворіє, але все ж є паразити і поразки, яким схильна груша. Якщо рослина висаджено поряд з хворими деревами або порушені правила догляду, то можна очікувати, що захворювання передасться і топінамбура. Дуже часто грушу вражає біла гниль:

1. Вона з`являється, коли у грунту підвищена вологість.
2. Патологічних змін виявляють білого нальоту на листках і стеблах.
3. Якщо не боротися з напастю, то всередині стебел утворюються чорні нарости.
4. Якщо запущена стадія білої гнилі, то рослина терміново видаляється з грунту і спалюється.
5. Якщо не знищити уражену топінамбур, то інші рослини також заразилися.

Під час другого періоду вегетації часто виникає борошниста роса. Якщо на листках зверху помічений білий наліт, який потім переходить в коричневе забарвлення, то, значить, рослина захворіло борошнистою росою. Захворювання часто виникає через тривалу посуху або різких перепадів температур в денний і нічний час. Щоб боротися із захворюванням, застосовуються дієві засоби:

1. Топаз.
2. Швидкість.

Крім цих захворювань, на грушу можуть напасти шкідники. Часто це буває капустянка або слимаки. Паразити завдають шкоди бульб, з`їдаючи їх. Щоб захистити рослини від шкідників, під коріння розкладаються спеціальні гранули. Щоб позбутися від личинок хруща і капустянки, перед висадкою рослин в грунт кладуться добрива Діазінон або Фоксін. Борошниста роса виникає не тільки через перепади температури, а й з-за надлишку азотних добрив. Тому застосовувати підгодівлю потрібно помірно.

Підготовка до зими

Бульби збираються не тільки восени, а й навесні. Восени викопуються в жовтні, а навесні після того, як розтане сніг. Картоплини, зібрані навесні, краще підходять для розмноження.

Весняний урожай містить більшу кількість цукру, ніж осінній збір. Якщо бульби залишені на зиму, то вони прекрасно переносять холодну пору року. Витримують морози не більше -40 С. Як готують топінамбур до зимівлі:

1. Стебла зрізаються на відстані 20 см від ґрунту.
2. Рослина утеплюється зрізаної травою, соломою.
3. Обрізається в листопаді.
4. До появи перших заморозків груша всмоктує з грунту корисні речовини і елементи.

Залишені на зимівлю картоплини навесні прорізаються самостійно. Земляна груша називається по-іншому «стійким рослиною», тому що витримує навіть сильні морози. Зазвичай розмноження топінамбура відбувається поділом бульб на частини, де є очі. Але селекціонери застосовують генеративних спосіб - для цього використовується насіння. Такий метод копіткий, звичайний садівник не впорається.

Груша взимку зберігається в прохолодному місці. Зазвичай її прибирають в підвал або фреш-зону в холодильнику. Якщо зберігати в теплі, то картоплини розм`якнуть і швидко зіпсуються. Догляд в домашніх умовах за рослиною нескладний, головне - це дотримуватися простих правил, тоді урожай порадує садівника. Необхідно вчасно боротися зі шкідниками, прополювати земляну грушу. Поливати часто не потрібно, додаткова вологість потрібна в період посухи.

Вирощувати топінамбур зовсім нескладно. Рослина у відкритий грунт висаджується восени або навесні, розмножується топінамбур насінням або діленням бульби, тобто вегетативним способом. Вони багаті на корисні речовини і мінералами, їх можна вживати діабетикам і людям, що сидять на спеціальній дієті. Листя рослини застосовуються для приготування цілющої витяжки, яка використовується в косметології для омолодження шкірного покриву.