Як посадити і виростити перець чилі

Червоний перець чилі - це дуже ефектне рослина, яке є напівчагарників родом з американських тропіків. Насолодитися блюдом, в якому у великій концентрації додана ця овочева культура, зможе далеко не кожен. Але перець чилі викликає інтерес у городників, які хочуть більше знати про його вирощуванні.

В результаті проведених наукових досліджень було визначено, чим корисний гострий перець чилі для організму людини:

• У ньому міститься велика кількість макро- і мікроелементів.
• Споживання в їжу пекучого перцю в помірних кількостях покращує апетит, прискорює метаболізм і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Робить позитивний вплив на роботу мозку і роботу печінки.
• Допомагає при алергії, позбавляє від безсоння, знімає симптоми застуди, пригнічує напади епілепсії та бронхіальної астми.
• Уповільнює прогресування онкологічних захворювань і цукрового діабету.
• Стимулює вироблення ендорфінів, тим самим підвищуючи стійкість до стресів і больовий поріг. Покращує роботу кровоносної системи і зміцнює імунітет.

Вирощування розсади гострого перцю чилі

За агротехніці вирощування чилі схожий з болгарським перцем, але все ж є свої нюанси і правила посадки.

Підготовка насіння до посадки

Перш ніж проводити посів насіння перцю чилі, їх потрібно добре обробити стимулятором росту або розчином марганцівки. Занурте в один із зазначених розчинів все насіння, які будете висаджувати, на 20 хвилин. Після вилийте воду через дрібне сито. Відразу ж краще не висівати посадковий матеріал, а загорнути їх у вологу ганчір`яну серветку і залишити до проростання в теплому місці на тиждень. Тканина потрібно буде регулярно змочувати, щоб насіння не просихає. Тільки з`являться перші паростки, насіння потрібно відразу ж висівати.

Але як йтимуть справи, якщо посадити перець чилі насінням в незахищений грунт, що не прорости їх? Триватиме лише термін їх прокльовування. До того ж окремі види пекучого перцю відрізняються індивідуальними термінами проростання. Часом може пройти навіть місяць.

Ємність і грунт для розсади

Відразу ж слід визначитися, планується пікіровка розсади або немає. Якщо так, тоді насіння можна сіяти в одну велику ємність. Система коренів червоного перцю дуже болісно ставиться до деформування, яке неминуче при пікіровки. Дана процедура переноситься рослинами дуже болісно протягом п`яти днів, а деякі навіть можуть і загинути. Таке вирощування пекучого перцю виправдано лише в тому випадку, якщо в результаті замість кількох десятків, ви хочете отримати пару сотень кущів. Значно простіше проростити насіння, а потім висадити їх в окремі ємності.

Розсада гострого перцю чилі відчуває себе найбільш комфортно в родючих ґрунтах, де є велика кількість гумусу, хороший дренаж і рівень pH 6,0-6,5. Ґрунтова суміш готується з гумусу, піску і глинистої землі в співвідношенні 2: 1: 1. Рекомендується додати туди ще трохи вермикуліту, який забезпечить стабільне зволоження грунту і її додаткове розпушування. Якщо ж ви придбаєте вже готовий грунт в магазині, перед висіванням в нього насіння, потримайте його в кімнаті кілька днів для прогріву і насичення киснем.

Посів насіння на розсаду

Щоб правильно здійснити посів насіння пекучого перцю на розсаду, потрібно керуватися наступним:

• Насіння потрібно садити на відстані 5 см один від одного. В іншому випадку рослини будуть страждати від нестачі світла і тому стануть відставати в рості.
• Грунт повинен бути максимально родючим з додаванням вермикуліту.
• Занурювати насіння в грунтову суміш потрібно на 5 мм.
• Після закінчення посадки грунт рекомендується окропити.

Крім усього перерахованого вище, простежте за рівнем вологості в грунті і доступом в неї тепла. Кожному виду перцю чилі підходить свій певний температурний режим, але середні показники все ж зводяться до позначок 22-25 градусів. Таку температуру потрібно підтримувати постійно. Швидкість зростання насіння залежить не тільки від створених температурних умов, але і від сорту самого рослини.

Догляд та умови для вирощування розсади

Умови вирощування перцю чилі мають на увазі під собою комплекс агротехнічних заходів. Для того щоб виростання паростків пекучого перцю відбувалося в максимально комфортних умовах, світловий день повинен становити не менше 12 годин. Тому зимовий вирощування вимагає додаткового підсвічування спеціальними фітолампи. Ємності з насінням потрібно поставити в світле місце, в яке не потраплятиме сонячне світло.

Коли з`являться перші справжні листочки, можна провести пікіровку на відстань 10-12 см. При цьому отщіпніте головний корінь на ¼. Таким чином ви сприяєте формуванню потужної кореневої системи кожного перцю чилі. Не слід проводити пікірування рослин, поки на них не утворилися як мінімум по два листочка, так як вони не зможуть перенести пересадку. Затягувати з пікіруванням рослин також не слід, адже від нестачі світла перці дуже витягуються і слабшають.

Розміщуйте розсаду перцю на південно-східних або південно-західних вікнах, ніж забезпечите максимально комфортне освітлення пекучого перцю. Якщо перець не отримує достатньо освітлення, листя буде бліднути і світлішати. Якщо ж вона темно-зелена, значить, розсада отримує достатньо сонячного світла.

Так як чилі родом з теплого або навіть спекотного клімату, то і поливати такий гострий перець потрібно відстояною водою кімнатної температури. Не допускайте перезволоження грунту, так як це може привести до захворювання чорною ніжкою. Якщо в кімнаті вологість менше 50%, слід обприскати листочки теплою водою.

загартовування розсади

За тиждень до висаджування розсади перцю чилі в теплиці потрібно проводити підготовчі заходи у вигляді загартовування. Саджанці слід привчити до добових перепадів температур і вологості. Найпростіший і найдієвіший спосіб - це винос піддону з рослинами на балкон з подальшим залишенням їх на 2 години. З кожним днем ​​час перебування на свіжому повітрі потрібно буде збільшувати. Запам`ятайте: коли найнижча добова температура грунту досягне 12-13 ° С, тоді можна буде садити перець чилі в незахищений грунт.

Особливо важливо гартувати розсаду, яку планується висаджувати не в парниках або теплицях, а відразу під відкритим небом. При загартовуванні перець звикне не тільки до перепадів температурного режиму, а й до світла, який в рази яскравіше, ніж удома на підвіконні. Щоб не шокувати молоді рослини, їх потрібно прітемніть, поступово з кожним днем ​​потроху привчаючи до повного сонячного світла.

Висаджувати розсаду перцю чилі на постійне місце

Якщо перець чилі отримував належний догляд, тоді до часу посадки це будуть міцні кущі заввишки близько 20 см. На кожному з них повинно бути не менше 10 листочків і, можливо, навіть бутони. Розсада, яка цвіте або зав`язала плоди, - неправильна. Такі переростки вимагають особливої ​​обережності у висадці і тільки в парники або теплиці. Відведений під посадку пекучих перців місце повинно бути сонячним і не продуватися вітрами.

Перш ніж будете висаджувати розсаду гострого перцю, переконайтеся, наскільки прогрілася земля на глибині кореневої системи. На 12 см нижче рівня грунту повинна бути температура не нижче 15 ° С.Пекучий перець у відкритий грунт потрібно садити рядами з кроком в 25 см між кущами і з відстанню в 50 см між рядами. Заздалегідь підготовлені лунки залийте окропом, а грядки розрівняйте. Обережно дістаньте перці з ємності (або окремих ємностей, якщо була проведена пікіровка). Садіть неглибоко, щоб скоротити тривалість дозрівання врожаю і підвищити його кількість. В одній теплиці не рекомендується садити солодкий і гострий перець, так як вони переопиляеми. Найбільш зручний сусідство буде з коріандром, чорнобривців, базиліком, петрушкою і календулою, які б сорти перцю чилі ви не посадили.

Догляд і секрети вирощування пікантного перцю чилі

Як тільки ви створите оптимальні умови, виростити гострий перець чилі не складе труднощів навіть в умовах нашої країни. В такому випадку кущі рослини будуть міцними і здоровими. Якщо ж ви хочете бачити на своїй ділянці більш «кремезні» рослини, тоді можна регулярно прищипувати їх верхівки. Якщо ваша мета - великі і якісні плоди в невеликій кількості, тоді слід видаляти частину квіток і стебла, що ростуть усередину куща.

На думку фахівців, червоний пікантний перець чилі невимогливий до внесення додаткових добрив, крім тих, що і так містяться в грунті. Але можна допомогти рослині вирости міцним, вносячи комплексні добрива двічі на місяць.

Не застосовуйте перці і не давайте землі розтріскуватися, дозволивши їй занадто глибоко підсохнути. Поливайте рослини теплою водою тільки не в піки сонячної активності, щоб не обпекти кореневу систему.

Збір врожаю

Збирати врожай пікантного перцю можна з липня по жовтень. Плоди зривають разом із плодоніжкою в міру їх дозрівання, досягнення потрібного розміру і хрусткою структури. Фінальні неперевершені смакові якості пекучий перець знаходить тільки після почервоніння.

Як і багато овочеві або ягідні культури, зберігати перець чилі і давати йому благополучно дозрівати слід при температурі 18-20 ° С. Так його смак знаходить свою насиченість і пекучість. Щоб він зберігався набагато довше, його висушують, нанизуючи на нитку за плодоніжки. Висушуються чилі за тиждень при сонячної температурі. Стручки пікантного перцю можна також і заморожувати.

Правильно вибрати і посадити сорт пекучого перцю, відповідний до смаку і для ваших кліматичних умов, застосовувати дієву агротехніку - це те, що допоможе вам виростити гідний урожай перців чилі.