Бамия чарівна у всіх відносинах

В даний час особливу популярність в наших широтах набуло рослина бамия. Це овочева трав`яниста культура, що виростає в природі Америки, Європи та Азії. До складу плодів бамии, що нагадують своїм виглядом стручковий перець, входить безліч корисних для людського організму речовин.

Знайомтеся: бамия

Живильні характеристики рослини бамия

В силу своїх органічних характеристик бамия здатна змагатися з багатьма цінними продуктами. В її плодах містяться вітаміни А, С, і вітаміни групи В, а також калій, кальцій, залізо, харчові волокна, фолієва кислота та інші життєво важливі для людини речовини і сполуки.

Бамия і профілактика хвороб

Бамия успішно відновлює запас сил, підвищує імунітет і тонус організму, допомагає відновлювати і омолоджувати дерму. Особливо корисна вона для людей, які страждають хронічною втомою або знаходяться в депресії. Бамия містить особливу слиз, яка корисна при хворобах травної системи: вона сприяє стабілізації мікрофлори кишечника, зниження рівня холестерину і жовчі, а також вимивання з організму токсинів і шлаків. Корисна вони і діабетикам, оскільки знижує вміст цукру в крові.

На фото: Вирощування бамии в промислових масштабах

Стручки рослини приймають в їжу для профілактики таких захворювань, як катаракта, хвороби кровоносної та судинної системи, а також для підтримки здоров`я кісток і м`язів. Бамия сприяє запобіганню розвитку раку прямої кишки і діабету. Зміст в бамии фолієвої кислоти покращує стан під час вагітності, а антисептичну властивість рослини застосовується в боротьбі з інфекційними захворюваннями.

На фото: Як цвіте бамия

Бамія в сфері косметології

Молодим жінкам теж варто звернути увагу на бамию. Цей представник флори позбавляє від сухості шкіри, вугрів, лущення і всякого роду висипань. Колір обличчя вирівнюється, шкіра набуває приємний відтінок. Отримати такий результат можна після регулярного накладання на обличчя маски з м`якоті плодів бамии. А щоб наситити своє волосся вітамінами і зробити їх сильними, густими і красивими, досить приготувати з бамии бальзам:

зібрані стручки бамии потрібно ретельно проварити до слизового стану. Коли вариво охолоне, додайте в нього сік лимона, перемішайте і накладіть цю масу на волосся по всій довжині. Час процедури - 30 хвилин. Потім суміш потрібно ретельно змити.

Бамія в кулінарії

Кулінари люблять бамию не так через її цілющих властивостей, скільки за нейтральний смак. У їжу вживають плоди довжиною до 10 см. Що можна приготувати з стручків баміі? Їх їдять сирими, смажать, тушкують, варять і маринують.

Смажену бамию подають як гарнір до м`яса і риби, а тушковану - до каш та овочевих страв. Варену бамию можна їсти в супі і в салатах. Для приготування страв з цього овоча використовують вершкове і оливкове масло. Небажано готувати бамию в чавунної або мідному посуді, тому що в процесі теплової обробки стручки втратять свій насичений колір.

На фото: Бамия в жаровні

Вранці замість кави можна пити тонізуючий напій, приготований з прожарених насіння бамии: у нього дуже приємний смак і аромат. На додаток до вже описаним достоїнств бамии слід сказати, що вона низькокалорійна, тому плоди рослини можна сміливо включати в дієту для схуднення. Ця рослина не має протипоказань ні за якими параметрами, крім одного: вона небезпечна тільки тим людям, у яких спостерігається індивідуальна непереносимість речовин, що містяться в бамии.