Плід рамбутан: корисні властивості і посадка кісточки
Ті, хто бував в тропічних країнах, напевно бачили ці дивні волохаті плоди червоного кольору розміром з великий горіх. Деякі навіть ризикнули їх спробувати. Також ви могли бачити його в великих супермаркетах. Що це за фрукт і чи можна його їсти людям, які проживають далеко від екзотики, ви дізнаєтеся далі.
Зміст
Ботанічний опис
Рамбутан (по латині Nephelium lappaceum) - це дерево з роду нефеліум, сімейства сапіндових. Ця назва йому дали через плодів, покритих волосками (в Індонезії словом рамбут називають волосся). Це дерево вічнозелене, тобто листя його ніколи не жовтіють і не опадають. Вони мають форму овалу, розташовані парами від 2 до 8 штук на одному черешку, гілки утворюють пишну крону. Дерево може вирости до 25 м у висоту і жити до 70 років.
Цвіте дерево дрібними квітками, зібраними в грона. Плодоносить двічі в рік, стиглі плоди покриті малиновою шкіркою, що складається з двох половинок і покритою жорстким волоссям червоного кольору (іноді з зеленим відтінком) довжиною від 1 см, закрученими на кінцях. На вигляд вони круглі або у формі яйця, розміром близько 5 см, розташовані кистями близько 25 шт., Нагадують каштан.
поширення
Рамбутан вирощують в країнах Азії, що знаходяться на території між Китаєм, Індією та Австралією: в Індонезії, Камбоджі, на Філіппінах, в Індії, Малайзії, Таїланді, Індонезії, а також в країнах Центральної і Південної Америки, розташованих в басейні Карибського моря, в Австралії , Шрі-Ланці.
Хімічний склад
Плоди рамбутана багаті вітаміном С, а також містять вітаміни В3 (РР), В2, В6, В5, В1, В9 (фолієва кислота), А. Крім того, ці фрукти містять калій, залізо, натрій, мідь, фосфор, марганець, кальцій , цинк, магній. В кісточках дуже багато арахідонової і олеїнової кислоти.
Енергетична цінність і калорійність
Згідно з інформацією Національної бази даних продуктів харчування Міністерства сільського господарства США рамбутан містить в перерахунку на 100 г продукту:
- вуглеводи - 20 г;
- білки - 0,65 г;
- жири - 0,2 г;
- вода - 78 г;
- клітковина - 0,9 г;
- зола - 0,2 г.
Корисні властивості
Завдяки своїм складом рамбутан володіє такими корисними властивостями:
- зміцнює імунітет;
- забезпечує організм колагеном - речовиною, яке робить тканини пружними;
- сприяє виробленню серотоніну (гормону щастя);
- покращує згортання крові;
- покращує обмін речовин;
- стимулює роботу травної, нервової та дихальної системи;
- покращує зір;
- рятує від утоми;
- корисний при шкірних захворюваннях.
У народній медицині країн тропічного клімату плоди використовують як глистогінний засіб, від поноса- листя - для лікування головного болю, ран, опіків, відновлення сил, збільшення кількості молока у роженіц- корінь - при високій температурі, стоматиті, гінгівіті. З рамбутана роблять свічки, мило, їм фарбують тканини, з деревини виготовляють прикраси.Протипоказання і шкода
Вживання фрукта протипоказано людям зі схильністю до алергічних реакцій. Крім того, не варто сильно захоплюватися їм, так як незвична до екзотики травна система може не витримати навантаження, а це викличе розлад.
Як вибрати
Шкірка стиглого рамбутана має червоний колір і трохи зелені волосся, помаранчевий або зелений колір свідчить про незрілому плоді. На ній не повинно бути темних плям, розломів, що потемніли волосків.
Умови зберігання
Цей фрукт не любить низьку вологість і температуру, втрачає смак через 3 дня. Щоб продовжити термін зберігання до 3 тижнів, потрібно забезпечити температуру в приміщенні від 8 до 12 ° С, а вологість - до 90%.
Як чистити рамбутан
Плід рамбутана здавлюють руками, поки не з`явиться щілина, потім розділяють і звільняють від шкірки. Шкірка також піддається розрізання гострим ножем. Далі потрібно вийняти велику кісточку шоколадного кольору (якщо тільки це не безкісткові сорт).
Смак і запах фрукта
М`якоть плоду білого або рожевого кольору, по консистенції нагадує холодець. Вона соковита, приємно пахне, за смаком кисло-солодка, нагадує виноград білих сортів з відтінком суниці та малини. Смажена кісточка має смак жолудя.
Орієнтовна ціна
Ціна рамбутана в Таїланді - близько 1,23 долара США, на території країн колишнього СРСР може досягати 21 долара за кілограм.
Вирощування в домашніх умовах
Виростити рамбутан можна в домашніх умови, дотримуючись вимог до грунту і умов вирощування.
Субстрат і добрива
Грунт для посадки можна придбати в квітковому магазині і змішати її з торфом (на 3 частини грунту 1 частина торфу). Перед посадкою грунт потрібно добре розпушити. Двічі на рік у горщик досипають свіжий пухкий грунт і удобрюють. Коли дерево виростає, його пересаджують в інший горщик зі свіжим грунтом.
Підготовка кісточки і посадка
Для вирощування підходить тільки кісточка стиглого фрукта. Її обережно виймають з м`якоті, намагаючись не пошкодити, витирають паперовим рушником і залишають для висихання. Потім шматок вати опускають у воду, віджимають, обертають їм кісточку, поміщають в тару з кришкою і відносять в тепле приміщення на 2 тижні. За цей час кісточка повинна прорости. Якщо цього не відбулося, значить, потрібна інша кісточка.У невеликій горщик на дно насипають дренаж, потім грунт, куплений в магазині, на глибину 3 см опускають пророслу кісточку і закопують її. Грунт регулярно поливають, не допускаючи висихання. Горщик накривають плівкою і ставлять біля вікна з сонячної сторони.
Полив і вологість
Якщо дерево погано росте, значить, йому не вистачає вологи. Поливати його потрібно 2 рази в день (вранці і ввечері), а також обприскувати листя з пульверизатора. При цьому не можна допускати застою води в горщику.
Температурний режим та догляд
Щоб забезпечити рамбутанами нормальні умови для зростання, не можна допускати падіння температури повітря нижче +10 ° С, а краще дотримуватися на рівні + 18 ° С. Тому у відкритий грунт в наших умовах його висаджувати не можна, але можна вирощувати в теплиці.
плодоношення
Рамбутан дає плоди двічі на рік - у липні та грудні. Якщо його не прищеплювати, то плодоносити починає через 5 років. З щеплених дерев можна отримати фрукти вже через 2 роки. Найбільша врожайність у рамбутана починається через 8 років.
Таким чином, користь рамбутана для людини проявляється не тільки в його складі, а й у можливості використовувати при лікуванні народними засобами. У нього дуже оригінальний вигляд, тому рамбутан може прикрасити будь-яку оранжерею, якщо ви вирішите посадити його будинку. Але будьте обережні при його вживанні, щоб не викликати алергічну реакцію.
