Горіх мигдаль: як він росте і де його можна зустріти

Щорічно 16 лютого в США святкують Національний день мигдалю. У Каліфорнії саме в цей час він починає цвісти. У цьому штаті росте мигдаль, який приносить близько 82% світового запасу горіха. На кожен вирощений горіх мигдалю припадає 4 літри води - таку ціну американці платять за улюблені ласощі. Хоча мало хто знає про те, що мигдаль - зовсім горіх, а ядро ​​кісточки, на зразок сливової або абрикосової.

опис рослини

Мигдаль відноситься до роду слив, тому сливові і абрикосові дерева цій рослині набагато ближче, ніж фундук або волоський горіх. Мигдаль може рости у вигляді дерева або гіллястого чагарника і досягати висоти 4 6 метрів .

Коренева система - слабка, але йде глибоко в землю в пошуках вологи, що допомагає рослині спокійно переносити спеку і посуху.

Стовбур темно-коричневого, майже чорного кольору. Листя загострені, з зубчастими краями.

Мигдальне дерево починає цвісти в лютому-березні, до появи листя. Квіти - білі, рожеві, великі. Для багатьох художників вишуканий квітучий мигдаль - джерело натхнення і шанування.

Перші плоди мигдальне дерево приносить в 4-5 років і плодоносить до 50 років. Плоди покриті м`ясистої зеленуватою оболонкою, яка при дозріванні висихає і тріскається. При зборі врожаю оболонку прибирають, щоб залишилася тільки кісточка, усередині якої і ховається смачне і ароматне ядро ​​- мигдальний горіх.

Дерево вважається довгожителем, тому що здатне досягти віку 150-200 років.

Не кожен мигдальний горіх може бути смачний і корисний: він ділиться на два найбільш поширених виду:

• Солодкий. Використовується в їжу при приготуванні десертів, випічки. Його їдять сирим і смаженим і використовують для виробництва косметичних засобів. Квітки мигдалю солодкого - біло-рожевого кольору.
• Горький (дикий). Непридатний в їжу через вміст отруйних речовин. Яскравий запах цього виду горіха використовують у виробництві парфумерії.

місця зростання

Мигдаль - багаторічна теплолюбна рослина, яка не любить суворий клімат. Зростає групами на відстані 5 6 метрів один від одного, вважаючи за краще кам`янисті схили 1000-1500 м над рівнем моря, пагорби, яри. Ідеальна грунт для нього - збагачена кальцієм.

У Середній і Західній Азії мигдальне дерево стали окультурювати ще 4000 років до н. е. Сьогодні мигдальні плантації можна побачити в Криму, Азії, Китаї, Афганістані, на схилах Гімалаїв.

Мигдальний горіх широко поширений в країнах Середземномор`я (Греція, Іспанія, Італія, Франція). Великі посадки є в Ірані, Туреччині, Ізраїлі, Індонезії. Словаччина і Чехія також входять до числа країн, де вирощують мигдаль, але відносно невеликими ділянками.

Колись древні греки завезли мигдальне дерево в Краснодарський край, де рослина прижилася, але приносить дуже мізерний урожай. Справа в тому, що цвісти мигдаль в цьому районі починає ранньою весною, разом з пролісками. Однак клімат Росії - непередбачуваний, і часто рослина не переносить заморозки: квіти замерзають, а кількість плодів скорочується.

Селекціонери вивели морозостійкі сорти для тих регіонів середньої смуги, де росте мигдальний горіх. У Росії ці сорти не завжди виживають, тому що в багатьох районах температура опускається нижче -30 ° C. Тому приживаються мигдальні насадження частіше в теплих регіонах - на Чорноморському узбережжі, в Ставропольському і Краснодарському краї.

Як виростити мигдаль на ділянці

Якщо сад або город знаходиться в сприятливому для мигдалю кліматі, можна спробувати посадити ця рослина на своїй ділянці.

Зазвичай розмноженням мигдалевого горіха займаються в розплідниках, а в саду навесні або восени висаджують вже подращенную рослина. При покупці саджанця необхідно звернути увагу на коріння - на них повинні бути грудки землі. Щоб рослини могли запилювати один одного, варто купити і посадити кілька рослин на невеликій відстані один від одного.

Краще вибирати південну частину ділянки, захищену від протягів і сильного вітру, але не в тіні інших дерев - мигдальні саджанці люблять сонце. На затінених ділянках рослина розвивається повільніше і менше плодоносить. Можна поставити кілька вуликів, щоб бджоли могли допомогти в запиленні рослини.

Перед тим як посадити рослину, готують яму. Грунт посипають фосфорними добривами, мульчують і дренують, щоб волога збереглася в ній якомога довше. Найкраще розвиваються рослини, посаджені в листопаді.

Як відбувається посадка рослини:

• Викопують ямку діаметром близько 80 см і глибиною 70 см. Якщо планується мигдальний сад, то відстань між деревами повинна бути близько 6 7 метрів .
• На дно ями насипають дренаж: биті цеглу, каміння або щебінку. Зверху шаром 10 см кладуть пісок.
• У кожну ямку кладуть добрива двох видів: мінеральні та органічні: наприклад, перегній і суперфосфат в співвідношенні 10: 1.
• Опускають саджанець так, щоб коренева шийка занурилася в грунт мінімум на 10 см. Засипають ямку землею і утрамбовують.
• Ретельно поливають ямку і після того як вода вбереться, мульчують землю шаром торфу або сухого листя шаром товщиною 3 5 см .

Мигдаль можна розмножувати також за допомогою насіння або щеплення. Восени насіння замочують на 3-4 дні, а потім висівають в пластикові ящику. Насіння потрібно закладати в землю у вертикальному положенні. До весни насіння проростає і готові до висадки в грунт.

Розмноження рослини методом щеплення краще проводити в середині квітня або в кінці серпня. В якості підщепи для цієї процедури підійде не тільки дерево іншого мигдалю: можна використовувати абрикос або сливу.

Щоб рослина не загинула від попелиці, плодожерки або сірої гнилі, щороку його обробляють бордоською рідиною і фунгіцидами. Обробку проводять до початку цвітіння. На зиму рослина вкривають листям або сіном, щоб воно не замерзло.

Цікаві факти

Мигдаль - не тільки улюбленець гурманів і ласунів, але і володар своєї цікавої історії:

• Мигдаль ніколи не був дешевим задоволенням. В Єгипті ці ласощі могли дозволити собі тільки фараони.
• Тим, хто сидить на дієті, краще обходити мигдаль стороною: він здатний викликати пекучий апетит.
• Марципан - це суміш цукрового сиропу і мигдальної муки. Спочатку він прописувався людям, що страждають душевними хворобами.
• У Швейцарії підкладають мигдальний горішок в різдвяний пиріг. Кому горіх попадеться, тому весь рік буде супроводжувати удача і фінансове благополуччя.
• Мигдаль використовують у народній медицині. Вважається, що він відмінно допомагає при мігрені, цукровому діабеті, хворобах серця, при хворому горлі і анемії.
• Щоб захистити серцево-судинну систему від бляшок, необхідно з`їдати щодня 60 р мигдалю (близько 50 горішків).

Мигдаль використовують не тільки в кулінарії і народній медицині, а й у виробництві засобів для догляду за шкірою. Він містить такі корисні вітаміни, як A, E і F. Завдяки кремам з вмістом цього дивного продукту природи, шкіра стає гладкою, пружною і виглядає доглянутою і відпочила.