Мигдаль: як правильно садити і доглядати
Рослина мигдаль - це невелике, але дуже цінна плодова дерево або кущ, який є родичем сливи. Всупереч поширеній думці, мигдаль не є горіхом, це - твердий кісточкових плід. Батьківщиною цієї рослини вважається Азія, але в даний час мигдаль виростає в багатьох частинах світу, його успішно вирощують з деяких штатах США, в горах Тянь-Шаню, Китаї, в Європі мигдаль поширений в середземноморських країнах і в Криму, а також на Кавказі, який , як відомо, знаходиться на стику Азії та Європи.
Зміст
Зростає мигдаль невеликими групами на скелястих схилах досить високо над рівнем моря. Віддає перевагу сонячним місцям і не боїться посухи, маючи добре розвинену кореневу систему. Рослина відноситься до морозостійким, але заморозки в вегетаційний період переносить погано. Грунт для мигдалю повинна містити велику кількість кальцію. Починає цвісти світло-рожевими п`ятипелюстковими квітами вже в кінці зими - початку весни, а плоди з`являються на початок літа. Середня тривалість життя дерева - сто років, але іноді мигдаль живе значно довше. Період плодоношення - від п`ятирічного віку до тридцяти - п`ятдесяти років. Мигдаль відноситься до перекрестноопиляющееся рослинам.
Плоди мигдалю є зелені покриті короткими ворсинками кісточки, схожі за формою на абрикосові, які після повного дозрівання розтріскуються по внутрішньому шву. Таким чином, у мигдалю плід схожий на горіх, хоча сама рослина горіхом не є. Плоди мигдалю дуже смачні, дієтично і при цьому високоживильний - кількість масла у деяких видів дерева досягає чи не 70%, білка - до 35%. За поживністю мигдаль перевершує не тільки всі звичні для нас фрукти і овочі, але навіть пшеницю, яловичину, молоко і рибу.
Також в мигдалі багато вітамінів і мікроелементів, завдяки чому відомий середньовічний лікар Ібн Сіна (Авіценна) використовував цю рослину при лікуванні печінки, селезінки і нирок. Завдяки своїм складом мигдаль показаний діабетикам, астматикам і язвенникам, його приймають також при гастритах, головних болях, нервових виснаженнях. Ця рослина має властивість заспокоювати і одночасно стимулювати роботу головного мозку.
Мигдальне масло очищає сечовий міхур і нирки, зменшує вміст поганого холестерину, застосовується при запаленні легенів, різних ушкодженнях і навіть сприяє лікуванню деяких онкологічних захворювань. У народі вважається, що мигдальне масло допомагає позбутися від пігментних плям, веснянок і лупи (якщо змішати його з вином і втерти в волосся), а також його приймають при сильному кашлі.
Мигдальні плоди досить калорійні, тому зловживати ними не варто. Проте, збалансований склад цих плодів дозволяє без особливих побоювань за фігуру приймати його навіть людям, що страждають від надмірної ваги.
Мигдаль - прекрасна добавка до кондитерських виробів. Він відтіняє і підсилює смакові якості шоколадних цукерок та інших солодощів, також його додають в різні повидла і варення, пасти, сирки і мороженое.Міндальная борошно як замінник борошна пшеничного використовується в рецептах вишуканих тортів і пірожних.Із подрібнених мигдальних ядер готують пасту, яка є самостійним ласощами, а також інгредієнтом для посилення смаку інших продуктів і насичення їх неповторним мигдальним ароматом.Де найкраще посадити мигдаль
Хоча мигдаль здатний переносити посуху, зневоднення може сильно нашкодити рослині - воно сповільнює ріст і починає скидати листя, в результаті знижується урожай, причому не тільки поточного року, а й наступного. Також продуктивність падає при недостатньому освітленні, коли мигдаль росте в затінених іншими рослинами або будівлями місцях.
Ці особливості необхідно враховувати, приймаючи рішення про розведення мигдалю.
Які види і сорти найкраще посадити
Перед тим як вирощувати мигдаль, необхідно визначитися, з якою метою буде висаджуватися рослина, і залежно від цього вибрати найбільш підходящий його сорт.
Існує понад сорок видів мигдалю, однак найбільш поширеним вважається мигдаль звичайний. Його висота може досягати шести метрів, але в посушливих місцях він росте невисоким кущем. Залежно від смакових якостей плодів виділяють гіркий, солодкий і ламкий мигдаль, всі вони відносяться до даного виду рослини.
Дуже популярні такі сорти мигдалю, як "Рожевий туман" і "Анюта", проте плодівники воліють вирощувати "Білий парус".
Якщо метою вирощування мигдалю є декор ділянки, варто звернути увагу на такі сорти, як мигдаль "трилопатевий" (він має дуже красиву півтораметрову крону і спадаючі листя, цвіте яскраво-рожевими або малиновими квітами) - "Ледебура" (відрізняється особливим ароматом, великими темними листям і великими світло-рожевими квітами) і "Петуннікова" (декоративний карликовий чагарник з красивими квітами рожевого відтінку).
Яка грунт підійде для вирощування
Мигдальне дерево не пред`являє дуже високі вимоги до грунту, воно цілком може виростати на щебені, в піску і каменях. Оптимально, щоб грунт був легким, родючим і мав хороший дренаж.
Для цієї рослини протипоказані кислі глиняні, солоні, особливо містять хлор грунту, його коренева система погано переносить вплив високих грунтових вод, а також відсутність повітря-і водопроникності.
вирощування мигдалю
Як і коли посадити мигдаль
Вирішення питання, як вирощувати мигдальне дерево, починається з вибору місця. Крім вимог до складу грунту і достатку світла, необхідно забезпечити саджанця хороший захист від вітру. Найкраще розмістити рослину на південній стороні ділянки.
Посадку мигдалю оптимально здійснювати пізньої осені, посаджене навесні рослина приживається гірше.
Технологія посадки мигдалевого дерева наступна. Ями глибиною трохи більше півметра викопуються на відстані два-три метри одна від одної (для чагарників і карликових сортів яку можна скоротити). На дно ями засипається дрібний гравій або щебінь, зверху - до 10 см піску, потім - підгодівля, в ідеалі - фосфорні добрива і гній.
В яму акуратно виставляються деревця (коренева шийка повинна знаходитися на 10-15 см під землею), після чого яма заповнюється родючим грунтом і добре утрамбовується.
Околокорневой коло радіусом півтора метра слід замульчувати. Найкраще використовувати для цих цілей торф. Біля саджанця вбивається опора, з якої прив`язується молоде деревце, щоб захистити його від вітру.
Кожен саджанець потрібно рясно полити.
розмноження мигдалю
Мигдаль розмножується насінням, живцями, а також кореневих розподілом рослини.
Вирощування мигдалю з кісточки
Мигдаль можна виростити з кісточки, проте в цьому випадку біологічні і товарні характеристики мигдалевого горіха можуть бути втрачені.Щоб якнайкраще проростити кісточку мигдалю, її слід попередньо замочити в Тім розчині і висаджувати на відстані 15-20 см одна від одної в заздалегідь підготовлене добре перекопане місце пізньої осені або на початку зими на глибину 10-15 см. В одну ямку можна укладати по дві кісточки, в цьому випадку після проростання залишають сильніший саджанець.
Кісточки можна висаджувати і ранньою весною, але перед цим, з кінця січня - початку лютого їх необхідно стратифікована (проростити в схожих з природного зимівлею умовах) в піску. Процес триває до півтора місяців при температурі від нуля до десяти градусів вище нуля.
Коли сходи насіння досягнуто 10-15 см, коріння рослини на такій же глибині необхідно підрізати за допомогою лопати, пості чого рясно полити.
Окуліровку сіянців проводять в кінці літа в області кореневої шийки, після чого окулянт підгортають. Однорічні саджанці потрібно пересадити, інакше вони не сформують крону.
Розмноження мигдалю живцями
Щоб розмножити мигдальне дерево цим способом, на початку літа з верхівки рослини зрізають живці довжиною 15-20 см (два вузла) і поміщають їх в стимулюючий розчин на кілька часов.После цього живці висаджують в підготовлену суміш піску і торфу (співвідношення 1: 2) і поміщають в холодний парник на 20-30 днів. За цей час живці повинні повністю вкоренитися, після чого молоде мигдальне дерево продовжує своє вирощування в навчальній грядці.
Розмноження мигдалю порослю
Якщо мигдальне дерево сильно обрізати, воно дає рясну поросль. На другий рік після появи такі паростки можна відокремити, зберігаючи коріння, і пересадити в окреме місце.
Розмноження мигдалю відводками
Молоду поросль мигдалю можна використовувати і для розмноження відводками. Для цього її потрібно пригнути до землі, приколоти металевої або дерев`яної шпилькою і злегка присипати землею. Власна коренева система у таких пагонів формується приблизно через рік, весь цей час їх необхідно регулярно поливати, прополювати навколо них бур`яни і подпушівать грунт. Згодом саджанці відокремлюють від материнського дерева і висаджують в постійне місце.
Як доглядати за мигдалем
Для отримання хорошого врожаю мигдалю необхідно дотримуватися не тільки правила посадки, а й забезпечувати укоріненому рослині грамотний догляд у відкритому грунті.
Як правильно поливати мигдаль
Мигдаль потребує рясного поливу тільки в тому випадку, якщо він росте на піщаному грунті. Велика кількість вологи дуже шкідливо для рослини, проте при нестачі води дерево погано цвіте і не плодоносить. Поливати мигдаль слід тоді, коли грунт навколо рослини висохла на глибину близько півтора сантиметрів. Норма поливу - від семи до десяти літрів води на кущ.
Добриво і підгодівля мигдалю
Мигдаль потребує великої кількості сил, щоб плоди належним чином формувалися і налівалісь- ця особливість рослини визначає агротехніку його вирощування. Навесні доросле дерево удобрюють органікою і аміачною селітрою (20 г на відро води). Восени грунт необхідно підгодувати подвійним суперфосфатом і сірчанокислим калієм - по 20 г того і іншого на квадратний метр.
обрізка мигдалю
Обрізка і стрижка мигдалю дуже корисні для рослини. Навіть зрізані в декоративних цілях квітучі гілки не зашкодять дереву. Обов`язково необхідно видаляти пошкоджені і висохлі гілки. Формувати дерево необхідно, як тільки воно відцвіте. Обрізка необхідна мигдальному горіху, так як він дуже швидко розростається і без належної стрижки набуває неохайного вигляду. Щоб рослина радувало око, однорічні пагони слід підрізати.
щеплення мигдалю
Мигдаль можна щепити не тільки на рослину того ж сорту, але і на інші сорти мигдалю, а також на сливу, аличу або терен. Робити це найкраще в середині весни або в кінці літа, коли сокодвижение особливо активно. Погода не повинна бути занадто гарячою.
За пару днів до процедури підщепу потрібно дуже добре залити (кора повинна легко відділятися), щоб при проведенні окулірування кора добре відокремлювалася від деревини. В якості прищепи береться прямий держак із сформованою ниркою, з якого необхідно акуратно обрізати листя, залишивши, щоб не пошкодити нирку, живці в кілька міліметрів.
В районі кореневої шийки прищепи (спочатку її потрібно очистити від бруду) гострим ножем виконується надріз у формі літери «Т», і в тому місці, де лінії надрізу сходяться, акуратно відгинається кора. З підготовленого живця зрізають щиток із ниркою з такого розрахунку, щоб вона розмістилася в підготовлений розріз. При обрізанні щитка потрібно захопити, крім кори, трохи деревної тканини. Держак вставляється в надріз, охоплюється корою і фіксується щільною пов`язкою з пластиру або скотча (нирка повинна залишатися на поверхні).
Через 2-3 тижні проводиться контрольна перевірка: при успішно проведене щеплення вічко повинен бути зеленим, а черешок відпадає. Після цього пов`язку можна послабити. Якщо окулірування проводилася в кінці літа, до весни обв`язку вічка знімати не слід. Очки, які не прижилися, потрібно окуліровать повторно.
Навесні, після появи листя, обв`язку можна зняти, підщепу з засохлі оком прищепити за допомогою заготовленого заздалегідь держака. 
Коли висота окулянтов досягає 10 см, його необхідно додатково підгорнути, процедуру повторюють як мінімум двічі, в міру підростання. Пагони, які дає підщепу, слід видаляти, так само, як і бічні пагони, що з`являються на окулянтов.
Зімованіє мигдалю
Мигдаль відноситься до морозостійким рослинам, однак якщо морози взимку опускаються нижче -15 ° С, у дерева можуть підмерзнути кінчики молодих гілок і нирки квітів. Щоб цього не сталося, в кінці літа рекомендують прищипувати кінці пагонів мигдалю. У цьому випадку рослина припиняє ріст, його деревина, навпаки, визріває краще, в зв`язку з чим мигдаль набуває додаткову стійкість до морозу.
