Особливості вирощування цибулі-порею

Півстоліття тому цибуля-порей в нашій країні майже не знали. Зараз його відмінні смакові якості оцінені по достоїнству. 

Про те, як виростити цибулю порей з насіння (а справа це не найпростіше) ми поговоримо в цій статті.

Що з себе представляє і корисні властивості

Лук-порей (його ще називають перловим цибулею) - близький родич звичайного ріпчастої цибулі. Однак цибулина у порею практично відсутня, в їжу вживають «ніжку» - потовщений несправжнє стебло. Саме через неї і розводять перловий цибулю. Незважаючи на певні складності в вирощуванні, він гідний красуватися на вашому городі. І ось чому:

Смак порею менш гострий і набагато ніжніше, ніж у ріпчастої цибулі, а вже вміст корисних речовин і вітамінів б`є всі рекорди.

Цілющі властивості порею різноманітні. Ось неповний список хвороб, при яких буде корисно це рослина:

• недокрів`я - в порее багато заліза і вітаміну С-
• підвищений вміст холестерину - регулярне вживання цибулі-порею перешкоджає виникненню відкладень холестерину на стінках судин-
• високий вміст сірки в рослині допомагає при захворюваннях суглобів-
• порей містить рідкісний флавоноїди кверцитин, який гальмує розвиток пухлин-
• рослина має сечогінну дію, корисно при захворюваннях нирок і гіпертензії-
• вживання цибулі-порею знижує вміст цукру в крові-
• в народній медицині порей використовують при хворобах печінки і жовчного міхура.

цікаво: в процесі зберігання вміст вітамінів в цибулі збільшується.

Кращі сорти порею

Перловий цибулю буває раннього дозрівання, є сорти середньостиглі. У пізньостиглих сортів термін вегетації 180-200 днів, вони придатні тільки для південних регіонів.

Ранньостиглі сорти не відрізняються тривалими термінами зберігання. Їх, як правило, або вживають в приготуванні страв, або пускають в переробку.

Кращі ранньостиглі сорти:

1. Коламбус. Голландська селекція, невисока (60-70 см) рослина. Ніжка досягає довжини 20 см, товщина її близько 6 см, вага до півкілограма. Відмітна особливість - рослина не потребує частого підгортання.

1. Хобот слона. Вибілена частина стебла досягає довжини в 30 см. Для того, щоб їстівна частина залишалася білою, рослина в процесі росту кілька разів підгортають.
2. сорт Веста - гордість російських селекціонерів. Їстівна (вибілена частина лука) досягає 30 см, вага її 300-400 г. Особливо цінується за ніжний і солодкий смак.

Середньостиглі сорти можна залишати зимувати в грунті, якщо попередньо добре замульчувати і вкрити. У цьому випадку на наступний рік цибулю виросте, піде в стрілку. В цьому випадку можна буде зібрати насіння.

Кращі середньостиглі сорти порею:

1. слон. Визріває через 4 місяці після висадки. Вимагає підгортання для «вибілювання ніжки». Вага їстівної частини близько 350 г.
2. споживач. Можна вирощувати як однорічну, і як багаторічна. Висота лука середня, біла ніжка довжиною до 20 см, діаметром 3,5-4 см. Сорт холодостійкий.
3. Казимир. Високоросла рослина російської селекції. Стеблевая частина до 30-40 см. Цибулина слабо виражена. Любить рясний полив, добре реагує на підживлення.

Пізньостиглі сорти краще вирощувати в південних районах країни. На північних територіях довжина вегетаційного періоду (близько 150 днів) не дозволяє виростити повноцінний урожай порею.

Пізньостиглі сорти цибулі-порею:

1. Алігатор. Велике, потужна рослина з ніжкою вагою до 300 г. Вирощується для зелені з ніжним смаком і легким часниковим ароматом. Ніжка з цибулиною також смачна і соковита.
2. бандит. Голландський сорт. Стійкий до несприятливих погодних умов, листя темно-зелені з виразним синюватим відтінком. Лук має короткі і товсті стебла відмінного смаку. У південних районах збирають урожай пізньої осені, а при перезимівлі цибулі - ранньою весною.
3. Карантанскій. Сорт, що витримав перевірку часом. Вибілена ніжка важить приблизно 300 г. Вегетаційний період близько 200 днів. Фахівці радять вирощувати розсадою віком близько 2 місяців, потім висаджувати у відкритий грунт.

коли садити?

Лук-порей можна садити двома способами:

• за допомогою підрощеної розсади-
• безрассадним способом.

Клімат південної частини Росії дозволяє вирощування порею з насіння у відкритому грунті.

У північних і навіть центральних районах цибулю-порей можна вирощувати тільки розсадним способом.

Найкраще висаджувати в грунт 2х-місячну розсаду. Насіння пізньостиглих сортів висаджують в кінці лютого - початку березня. Середньо- і ранньостиглі сорти зазвичай сіють в середині березня.

Якщо є можливість, краще садити відразу в теплицю.

Посадка і догляд

Вирощування цибулі порею і догляд за ним зажадає уваги і певних умов. Рослина дуже світлолюбна, йому потрібна довжина світлового дня не менше 10-12 годин. Тому в середній і північній смузі доведеться «досвечивать» розсаду, висаджену будинку.

підготовка насіння

Перед посівом потрібно на 15-30 секунд опустити насіння в гарячу (40-45оС) воду, і тут же залити холодною водою.

Після водних процедур насіння загортаємо в мокру, але не холодну марлю і залишаємо в теплому місці. Марлю підтримуємо постійно вологою, скроплюємо теплою водою. Кілька днів - і насіння оживуть, підуть у ріст.

посів будинку

 Будуть необхідні глибокі (висотою не менше 10 см) ємності. При вирощуванні порей категорично боїться перезволоження грунту. Тому необхідні хороший дренаж і легкий ґрунт. Не зайве буде поливати її біопрепаратами (триходермин, чорні дріжджі, Різоплан). Додаткове освітлення і обприскування Епін необхідні для отримання міцної розсади.

Для посіву в розсадних ящиках проводимо борозенки глибиною в сантиметр, відстань між рядками близько 5 см. Розкладаємо в борозенки насіння (ідеальне відстань насіння один від одного 1 см), трохи присипаємо землею. Накриваємо ящик плівкою і ставимо в тепле місце. Потрібно буде провітрювати (щоб не з`явилася цвіль) і, при необхідності, обприскувати землю. Приблизно через тиждень з`являться сходи.

Прибираємо плівку, ящик ставимо в найсвітліше місце. Тут потрібно зниження температури. Вдень вона не повинна перевищувати 18оС, вночі - 10-12оС.

Перші 20 днів рослина розвивається повільно, потім швидко йде в ріст.

З поливом складно. З одного боку не можна заливати, з іншого - розсада не потерпить пересихання грунту.

У процесі росту бажано паростки підгодувати. Їм потрібні азотні добрива, підійде і комплексне (Кемира).

Через місяць після посадки проріджують цибуля між паростками залишаємо відстань 2-3 см.

Посів в теплиці

Добре висаджувати порей після огірків, помідорів, бобових.

Теплиця повинна бути підготовлена ​​з осені.

За тиждень до висадки в теплицю потрібно замочити насіння в тирсі, ємності з ними обернути поліетиленом. Провітрювати щодня, тримати в теплому місці.

У теплиці потрібно сформувати гряди, бажано з додаванням свіжого гною і тирси, присипати додатково чорною землею, додати золу і полити гарячою водою.

У 20-х числах березня приступаємо до посадки. Потрібно просто розкидати тирсу з насінням по грядці, присипати тонким шаром грунту. Замульчувати тирсою, якщо необхідно, - полити. На теплицю краще натягнути другий шар плівки.

Коли проклюнутся паростки, можна в теплиці встановити дуги від парника, обтягнути їх плівкою. Це створить оптимальний мікроклімат.

При хорошому, родючому ґрунті підгодівлі не потрібно. Поливайте раз на тиждень-обприскуйте Епін - це не зашкодить.

Можливі проблеми і шкідники

У цибулі-порею багато «ворогів». До них відносяться вірусні та грибкові захворювання:

1. мозаїка. Дієвих засобів для боротьби з нею немає. Можна використовувати стійкі до вірусу сорти, запобігати зараженню.
2.  Борошниста роса. Спочатку на листках з`являється білий наліт, потім вони відмирають. Уражені листки общипують і знищують. Допоможе сівозміну. Можна спробувати для лікування скористатися 1% бордоською сумішшю або іншими фунгіцидами.
3. альтернаріоз. Хвороба утворює на листках коричневі плями з яскравою окантовкою. Можна спробувати вилікувати рослини обробкою фунгіцидами. Щоб підвищити імунітет рослин, можна їх обробити триходермин, іммуноціном.
4. фузаріоз. На листках з`являються жовті плями, листя скручуються, потім відмирають. Захист - 4-річний сівозміну. Чи не перезволожуйте грунт.
5. пероноспороз. Листя покриваються білими або блідо-зеленими плямами. Такий лук неїстівний, його доведеться знищити.

Смачної травою не проти поласувати шкідники. До них відносяться:

1. Цибулева муха. Для профілактики висаджуйте на грядці лука і поруч з ним моркву - шкідник не виносить її запаху. Можна присипати грунт золою (100 г на 1 м2) або меленим перцем (чайна ложка на 1 м2).
2. Цибулева листоблішка. Пошкоджена рослина покривається темним нальотом. Захист - обприскування Карате Зеон та обробка Конфідором (інсектициди).
3. Цибулева журчалка. Рослини уповільнюють зростання, листя вгорі жовтіють. Заходи боротьби такі ж, як з лушпиння мухою.
4. Цибулева міль. Сама моль їсть листя (на них видно світлі проходи), личинки живляться підземною частиною рослини. Боротися потрібно, як з лушпиння мухою. Деякі любителі радять обприскування розчином кухонної солі.

Збір врожаю і зберігання

Недостатньо виростити цибулю порей на дачі, потрібно зберегти цінне рослина на зиму. Серпнева прибирання проводиться вибірково для поточного споживання. На початку жовтня проводиться збір для зимового зберігання.

Для прибирання краще використовувати вила. Найцінніша частина цибулі під землею, вона довга, до 0,5 м. Викопуємо, очищаємо від землі, обрізаємо коріння (донці не чіпаємо). Листя краще залишити, хоча багато обрізають їх наполовину.

Для зберігання краще використовувати морозилку. Можна зберігати в погребі. Місяці 3-4 порей добре зберігається просто в холодильнику.

висновок

Лук-порей - найцінніше рослина. Він стоїть праць, витрачених на його вирощування.