Вирощування цибулі-порею і догляд за ним: від посадки до збору врожаю
Багатий вітамінний склад і незвичайний солодкуватий присмак цибулі-порею, на відміну від ріпчастої, зробили його досить популярним серед дачників: серед цибулевих культур рослина займає третє місце після часнику і цибулі. Це вишукана пряність, що підвищує харчову привабливість багатьох страв завдяки відсутності характерної для лука гостроти. Вирощування цибулі-порею і догляд за ним не дуже трудомістка робота, але для гарного врожаю необхідно докласти зусиль.
Зміст
Характеристика цибулі-порею
Лук-порей, або перловий цибулю, відноситься до дворічних трав`янистих рослин. Він має довгі віялоподібні листя, які можуть підніматися над грядкою майже на 1 м. Корінь його немасивна і виглядає як потовщений білий стебло. Відсутність у порею періоду спокою дозволяє використовувати його листя до глибокої осені, протягом усього періоду росту.
Рослина має цілий набір корисних властивостей:
Покращує обмін речовин, звільняючи організм від шлаків і токсинів.- Високий вміст сірки дозволяє уповільнювати запальні процеси в суглобах і кістках.
- Великий вміст заліза благотворно впливає на рівень гемоглобіну.
- Успішно використовується для профілактики грипу.
- Стабілізує рівень холестерину.
Будучи цінним дієтичним продуктом, порей використовується в самих різних гастрономічних стравах.
технологія вирощування
Селекціонерами виведено достатню кількість сортів цибулі для того, щоб вирощувати його в різних регіонах. Лук-порей, посадка і догляд за яким залежить від кліматичних умов, має різні сорти:
- Ранньостиглі - урожай можна збирати через 130-150 після посадки. Дозріває рослина досить швидко, однак, не підлягає довгому зберіганню.
- Середньостиглі - дозрівання відбувається через 150-180 днів. Мають хороші морозостійкі властивості і довгий термін зберігання.
- Пізньостиглі - мінімальний термін дозрівання 180 днів. Ці сорти дуже добре зберігаються до наступного літа.
Посадка цибулі-порею виконується двома способами: безрассадний і з використанням розсади. Перший спосіб підходить для теплого південного клімату, насіння висівають безпосередньо в грунт поле 15 травня з настанням стійкого тепла. Розсадний спосіб може бути використаний при звичайних кліматичних умовах.
вирощування розсади
Найбільш поширений спосіб вирощування порею - розсадний. Це пов`язано з тривалим вегетаційним періодом цієї рослини. Терміни посіву насіння розрізняються: для вирощування в розсадних ящиках підходить період з середини до кінця лютого, в теплиці - середина квітня, на грядках під плівковим утепленням - кінець квітня.
Перед посадкою необхідно підготувати невеликі ящики, наповнивши їх зволоженим грунтом. Насіння висівають рядами, відстань між якими витримують 5 см. Глибина борозенки повинна бути приблизно 1-1,5 см. Для того щоб виростити якісну розсаду необхідно стежити за температурним режимом в цей час:
На початковому етапі посіви повинні бути накриті плівкою для забезпечення температури 22 ... 25 ° C .- Плівку можна зняти після появи перших паростків, але за температурою необхідно продовжувати стежити: 15 ... 17 ° C вдень і 10 ... 12 ° C вночі буде досить.
- Через тиждень температуру слід підвищити і довести до показників 17 ... 20 ° C в денний час і близько + 14 ° C вночі. Такий температурний режим підтримують протягом усього періоду.
Крім цього, необхідно забезпечити світловий режим: 10-12 годин безперервного освітлення. Якщо світлового дня буде недостатньо, то можна використовувати додаткове освітлення. Помірний полив проводиться щодня до тих пір, поки не з`являться паростки. Відстань між рослинами в ряду повинна становити 2-3 см, тому через місяць розсаду доведеться прорідити. Потім сіянці пікірують в торф`яні таблетки або невеликі горщики з торфом.
Удобрювати порей можна компостну чаєм протягом усього періоду вирощування розсади. Підживлення виконується кожні 2 тижні. Розсада вважається дозрілої при появі 3-4 листків довжиною 15-18 см і діаметром стебла 0,8 см.
Висаджування в грунт
Порей не боїться зниження температури, але підготувати його до пересадження на грядки все ж варто. Загартовування рослини виробляють на відкритому повітрі, в місці без протягів і з хорошим сонячним освітленням.
Легкосуглинкові родючі грунти - найбільш вдалий варіант для вирощування цибулі-порею. Якщо немає впевненості в тому, що грунт не кисла, то варто перестрахуватися і внести попередньо в грядку мелений вапняк або доломітове борошно. Підготовчі роботи на ділянці для висаджування проводять ще восени. Для цього грунт перекопують, після чого вносять добрива: на кожен квадратний метр відро компосту і 2 столові ложки нітрофоски. Навесні можна додатково підживити ґрунт сумішшю компосту і перегною.
Забезпечити швидке укорінення і отримання якісної зелені допоможе прищипивание. Для цього перед посадкою рекомендується скоротити приблизно на 1/3 коріння і верхівку розсади. Коли грунт і розсада підготовлені, приступають безпосередньо до висаджування перлового цибулі в грунт:
- Ряди формують у вигляді V-подібних борозенок глибиною 10-15 см. Відстань між рядами витримують 20-30 см.
- Розсаду черзі опускають в канавку на відстані 15 см при многорядной посадці і 25 см один від одного при дворядної.
- Борозенки частково засипаються землею, після чого рясно зволожуються.
Помідори, картопля, горох - вдалі попередники для порею. Рослина добре сусідить з морквою, селерою, буряком, цибулею - тому в міжряддях вони цілком можуть бути присутніми для економії місця.
особливості догляду
Для вирощування міцного стеблістого порею необхідно забезпечити якісний догляд за рослиною. Агротехнічні заходи передбачають:
Регулярний полив. Грунт повинна бути зволожена на глибину близько 10 см, тому слід забезпечити рясний полив.- Внесення добрив. Підживлення виконують 2 рази на місяць одночасно з поливом. Для цього використовують суміш коров`яку, курячого посліду і води. Для порею цього буде цілком достатньо.
- Своєчасне знищення бур`янів.
- Підгортання кожні 2 місяці. Його виконують через деякий час після поливу.
У міру необхідності ділянку прополюють. Це необхідно для того, щоб забезпечити корінь рослини киснем і допомогти проникнути волозі.
Збір і зберігання врожаю
Коли урожай дозрів, порей акуратно викопують із землі і складають поруч з борознами для просихання. Потім порей слід очистити від землі і трохи підрізати коріння, після чого відправити його на зберігання. Весь урожай повинен бути зібраний до настання морозів.
Зберігати урожай можна практично в будь-якому місці: льох, підвал, гараж, балкон. Головне - забезпечити температурний режим від 1 до -1 ° C і вертикальне зберігання в дощатих ящиках. У замороженому вигляді цибулю можна зберігати до 5 місяців.
Відсутність хвороб, рідкісна атака шкідниками, тривалий термін зберігання, підвищена морозостійкість - далеко не всі позитивні властивості порею. Правильний посів і вирощування цибулі-порею допоможуть отримати хороший урожай, який буде радувати вітамінами і витонченим смаком.
